Kvass ở Nga được coi là không chỉ là một loại nước giải khát mà hoàn toàn làm dịu cơn khát, nhưng nó cũng tương đương với thuốc men. Giá trị của kvass thể hiện chính nó trong sự giàu có vitamin của nó, bởi vì trong thời gian cho vay lớn nó đã được ông được coi là nguồn chính của sức khỏe và sức mạnh. Làm thế nào để chuẩn bị một kvass thực từ lúa mạch ở nhà, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết dưới đây.
Công thức cho lúa mạch kvass
Vì hầu hết các công thức nấu ăn của kvass hiện đại có chứa men trong chế phẩm của chúng, nên tuyệt đối không nên sử dụng chúng. Lý do cho điều này là các cơ sở purine mà men giàu. Đó là những căn cứ góp phần vào sự lắng đọng muối trong cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, chuẩn bị kvass tự nhiên chỉ sử dụng hai thành phần. Cái nào? Đọc dưới đây.
Thành phần:
- yến mạch - 0,5 l;
- đường.
Chuẩn bị
Yến mạch được rửa sạch và cho vào lọ, thể tích 3 lít. Nếu bạn định uống loại nước uống đầu tiên, thì đó là điều mong muốn để đun sôi nước, nhưng thường thức uống đầu tiên được đổ, vì nó hầu như không sở hữu một hương vị “kvass” cổ điển. Cùng với nước, thêm 4-5 muỗng đường và trộn kỹ tất cả mọi thứ. đặt các thùng chứa với yến mạch ở nơi mát mẻ và để lại trong 3-4 ngày. Vào cuối thời gian, truyền dịch cũ được rút ra, và các hạt yến mạch được đổ với nước tươi (đun sôi và làm mát) với việc bổ sung tất cả cùng một lượng đường. Sau 3-5 ngày, bạn có thể thử uống. Hãy nhớ rằng chi phí kvass càng dài, nó càng trở nên ấn tượng, vì vậy người hâm mộ của một thức uống thực sự mạnh mẽ có thể lặp lại quy trình và đổ ngũ cốc với nước ngọt và đường liên tục.
Nếu bạn không quan sát chế độ nhiệt trong quá trình chín của thức uống, chất lỏng có thể trở nên rất nhớt. Trong trường hợp này, đừng lo lắng, chỉ cần xả và thay bằng nước sạch.
Kvass từ lúa mạch, nấu chín ở nhà, sẽ phù hợp không chỉ để làm dịu cơn khát của bạn vào một ngày nóng, mà còn là một cơ sở cho okroshki cổ điển.
Rye kvass từ mạch nha lúa mạch
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 1/2 kg;
- mạch nha lúa mạch (nghiền, bia) - 250 g;
- nước - 400 ml + 4,5 l;
- đường - 200 g;
- men khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Từ bột mì, mạch nha và 400 ml nước, nhào bột. Chúng tôi nướng bánh từ bột như vậy trong lò trong 2 giai đoạn: đầu tiên - ở 70 độ 1 giờ, và thứ hai - 45 phút ở 175 độ. Bánh mì được cắt thành hình khối và nướng ở 180 độ trong 30 phút.
Đổ đầy 300 gram bánh quy bằng nước với việc bổ sung men và đường và để ở nơi mát mẻ trong một ngày, sau đó đồ uống có thể được làm lạnh và rót.