Củ cải - một loại rau mà trong thời cổ đại đã được phổ biến trong nông dân nghèo vì thiếu một sự thay thế. Nhưng sau đó củ cải ngày càng trở thành một "khách" trên bàn của những người giàu có. Điều này là do thành phần phong phú của nó.
Lợi ích và tác hại của củ cải cho sức khỏe
Củ cải là, thực sự, một tìm kiếm duy nhất cho những người tìm cách cải thiện khả năng miễn dịch để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh trong giai đoạn của virus. Củ cải rất giàu vitamin A, B, PP, acid ascorbic, axit folic, linoleic và linolenic, oleic, acid béo palmitic. Thành phần hóa học củ cải này có tác động tích cực đến công việc hài hòa của não, kích hoạt các tế bào của hệ thần kinh, dinh dưỡng tế bào và tăng cường mạch máu. Ngoài ra, củ cải có chứa disaccharides và monosaccharides, làm cho rau một sản phẩm được phép cho chế độ ăn uống.
Đối với 100 gram sản phẩm có 28 kilocalories. Định mức hàng ngày của gốc hữu ích này là 200 gram mỗi ngày. Để giới thiệu một củ cải vào chế độ ăn uống nên rất chậm, nếu không bạn có thể gây ợ nóng, dị ứng, tăng huyết áp và rối loạn tiêu hóa.
Việc sử dụng củ cải sống, giống như các món ăn từ nó, là không thể phủ nhận, nhờ vào các tác dụng có lợi về ngoại hình. Với việc sử dụng củ cải thường xuyên, da sẽ chuyển sang màu hồng, tóc dày hơn, răng khỏe mạnh hơn và kẹo cao hơn.
Ứng dụng củ cải
Củ cải có thể là hai loại: trắng và vàng, và những lợi ích và hại cho sức khỏe của họ gần như giống hệt nhau. Từ củ cải, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon: súp, salad, thịt hầm. Ngoài ra nó có thể được hầm, luộc và nướng.
Ở dạng củ cải tươi được giữ đủ lâu. Điều này cho phép bạn sử dụng nước ép quanh năm. Cocktail nước trái cây của rau quả tươi với việc bổ sung củ cải - một thức uống rất ngon và nhẹ nhàng, đó cũng là hữu ích. Để không phải đối mặt với hypovitaminosis, mà là rất phổ biến vào đầu mùa xuân, người ta nên ăn 50 gram rau sống mỗi ngày hoặc thêm nó vào các món ăn chính.
Củ cải thậm chí ở dạng khô bảo quản tất cả các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, củ cải có thể được ướp muối hoặc ướp. Nó được kết hợp hoàn hảo với táo, hành tây, cà rốt và các loại rau và trái cây khác. Từ lá củ cải non - tinh tế và ngon, bạn có thể chuẩn bị súp hoặc salad. Mứt, được nấu từ loại rau này, là một trợ lý tuyệt vời trong cuộc chiến chống bệnh tim mạch.
Ngay cả những người nhận thức được tất cả những phẩm chất hữu ích của củ cải, rất khó để thuyết phục cô ấy ăn. Điều này thậm chí không áp dụng cho trẻ nhỏ lớn lên trong thực phẩm của cửa hàng. Tuy nhiên, đây là trường hợp duy nhất cho đến khi bạn có thể thử một củ cải - sau đó bạn sẽ muốn ăn nó tất cả các thời gian.
Thiệt hại để củ cải
Với cực kỳ thận trọng nên được sử dụng củ cải trong bệnh tiểu đường, các bệnh về hệ thần kinh, tăng độ axit của dạ dày, viêm đại tràng, loét và viêm tụy. Củ cải, những lợi ích và tác hại đã được thảo luận trong nhiều thập kỷ - một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Hàm lượng axit tăng lên làm cho chất chống oxy hóa củ cải - nó phá hủy các tế bào ung thư và ung thư của cơ thể, đồng thời bài tiết độc tố và độc tố.
Việc sử dụng củ cải hấp trong khi mang thai, được chứng minh bởi tổ tiên của chúng ta và bây giờ là một món ăn khá hiếm trên bàn hiện đại, vì nó đang được chuẩn bị
Loét dạ dày, sỏi thận và túi mật, suy tim cấp, viêm gan, viêm túi mật, các vấn đề thực quản mạn tính, rối loạn thần kinh và bệnh tuyến giáp là những chỉ định chính của củ cải và so với lợi ích, chúng không đáng kể.