Cuộn với quế - bánh ngọt nguyên bản và ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng và làm hài lòng khách và gia đình của bạn. Nấu một lần, và nó sẽ mãi mãi là món ăn yêu thích của bạn.
Công thức cuộn với quế
Thành phần:
Đối với opary:
- đường - 10 g;
- men tức thì - 1 gói;
- sữa - 245 ml;
- bột mì - 250 g.
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 275 g;
- bơ - 135 g;
- đường - 2,5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 65 g.
Đối với điền:
- đất quế - 20 g;
- đường - 35 g;
- bạch đậu khấu - 10 g;
- quả óc chó - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi chúng ta bắt đầu chuẩn bị một cuộn với quế, hãy nhổ nước miếng. Đối với men này, xay đều với một thìa đường và đổ sữa ấm. Trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn và đổ bột. Chúng tôi loại bỏ hỗn hợp vào nhiệt để lên men và đánh dấu nó trong vài giờ. Tiếp theo, chúng tôi kết nối muỗng với bơ tan chảy và trứng đánh với đường. Chúng tôi giới thiệu dần dần bột còn lại, nhào bột đồng nhất, dần dần thêm bạch đậu khấu. Đậy nắp và đặt nó ở một nơi ấm áp cho chính xác 1,5 giờ. Bây giờ chia bột thành 2 phần, cuộn từng lớp mỏng và bôi nó với bơ tan chảy. Như một nhồi cho cuộn sử dụng quế, đó là đồng đều rắc đường trên đầu trang. Chúng tôi ném các hạt vụn theo ý muốn và cuộn bột thành một cuộn chặt chẽ. Chúng tôi đặt khoảng trống để kiểm tra trong 30 phút, và sau đó bao phủ bề mặt bằng một quả trứng và gửi nó vào lò trong 25 phút, chọn nhiệt độ 180 độ. Hoàn thành cuộn ngọt với quế trên men rắc đường bột và gọi tất cả mọi người đến trà.
Cuộn với táo và quế
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 195 g;
- bột - 385 g;
- kem chua - 205 ml;
- bột nở - 10 g.
Đối với điền:
- táo - 245 g;
- quả óc chó - 195 g;
- đất quế - 15 g;
- đường.
Đối với bôi trơn:
- trứng.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bột đầu tiên: dầu kem được lấy ra khỏi tủ lạnh và để rã đông. Sau đó
Để làm đầy, rửa táo, cắt thành lát, rắc đường và để lại trong 15 phút. Đánh bại các hạt trong một máy xay sinh tố cho đến khi thu được một mẩu lớn.
Chop bột thành một hình chữ nhật lớn, đầu với một lớp táo thậm chí và rắc hạt và quế đất. Gấp bột với cuộn, buộc chặt các bên, lây lan bề mặt với trứng bị đánh đập và gửi phôi vào lò nóng trong 35 phút.