Trái cây kẹo là một bữa ăn nhẹ dễ chịu cho trà hoặc cà phê mạnh, có thể được làm từ hầu hết các loại trái cây, hoa quả và rau quả: kiwi, táo, cà tím, anh đào và thậm chí cả bí ngô. Chỉ là về các loại trái cây kẹo cuối cùng và tôi muốn nói trong bài viết này.
Làm thế nào để nấu các loại trái cây kẹo?
Có một số cách để làm cho kẹo trái cây kẹo, chúng tôi sẽ đề cập đến tất cả chúng trong bài viết này, nhưng công thức này, công thức đầu tiên và chính trong danh sách của chúng tôi, là cổ điển. Trái cây kẹo bí ngô được làm sẵn mềm và nhớt, hoàn toàn che đi hương vị của món tráng miệng.
Thành phần:
- bí ngô - 1 kg;
- đường (màu nâu) - 200 g;
- chanh - 1 miếng;
- mật ong - 4 muỗng canh. thìa;
- đường bột - để rắc.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm bí ngô kẹo, rau phải được bóc vỏ từ hạt và bóc vỏ và cắt thành khối với một bên 2-3 cm Cắt miếng thành đường và để chúng trong 10-12 giờ, cho đến khi nước ép ra khỏi bí ngô. Nước ép kết quả được xả vào một thùng chứa riêng biệt và chúng tôi hòa tan mật ong trong đó.
Chanh được làm sạch từ hạt và nghiền nát trong máy xay sinh tố, thêm chúng vào nước bí ngô. Đun sôi hỗn hợp trong 3-4 phút, lọc và đổ dung dịch bí ngô này. Chúng tôi đặt hộp chứa bí ngô lên lửa và nấu cho đến khi xi-rô dày lên, không quên khuấy nó. Kẹo bí ngô được tách ra từ xi-rô và sấy khô trong lò với một fan hâm mộ (ở 40 độ) hoặc, nếu không có, để khô trong ánh mặt trời. Làm mát bằng bí ngô kẹo đường bột bóc vỏ và phục vụ tại bàn.
Kẹo bí ngô kẹo khô chính xác có kết cấu nhai mứt cam, không dính vào tay và răng của bạn.
Trái cây kẹo bí ngô cay
Thêm gia vị và ăn nhẹ ngọt ngào sẽ giúp gia vị yêu thích của bạn. Trái cây kẹo như vậy là tốt cả bản thân và như là một bổ sung cho các món tráng miệng và bánh ngọt khác nhau.
Thành phần:
- bí ngô - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- quế - 1 thanh;
- vani - 1 quả.
Chuẩn bị
Bí ngô được bóc vỏ từ vỏ và hạt, mỏ và cắt thành hình khối. Nấu siro đường từ đường và 700 ml nước, khi nó bắt đầu đun sôi, đặt gia vị và miếng bí ngô. Nấu hỗn hợp trong 5 phút, sau đó làm nguội. Lặp lại quy trình cho đến khi các miếng bí ngô được làm cứng và trở nên trong suốt (khoảng 5-6 lần).
Chúng tôi lấy các loại trái cây kẹo, để chúng thoát ra khỏi xi-rô, và trải chúng trên giấy sáp. Chà kẹo bí ngô ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò, sau đó rắc bột hoặc đường bột và sử dụng theo chỉ dẫn.
Kẹo bí ngô có thể được chuẩn bị trong công thức này bằng cách sử dụng công thức này, sử dụng chế độ "Nấu ăn bằng hơi" để làm caramen.
Kẹo đường kẹo không đường - công thức
Có vẻ như việc chuẩn bị các loại trái cây kẹo không đường không thể là một ưu tiên, nhưng một món ăn ngọt có thể dễ dàng được caramel hóa với mật ong, hoặc fructose, hoặc thậm chí cả hai, như chúng tôi đã làm trong công thức này.
Thành phần:
- bí ngô - 400 g;
- đất quế - 1 muỗng canh. muỗng;
- fructose - 2 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trước khi làm trái cây kẹo