Nếu mối quan hệ của bạn với pho mát cottage đã không phát triển, sau đó nhập nó vào chế độ ăn uống có thể khá thú vị và ngon cách - chuẩn bị curd curls trong kem chua. Đây là loại bánh nướng lý tưởng cho một tách cà phê và ngon ngay cả ngày hôm sau.
Những lọn tóc xoăn tinh tế nhất trong kem chua
Nhờ có một lớp kem chua ngọt không ngọt, bánh trở nên dịu dàng. Mối nguy hiểm duy nhất của việc làm kem chua là nó rất dễ bị nghiện, và do đó, có lẽ bạn sẽ sớm bắt đầu uống kem chua với tất cả các loại bánh nướng.
Thành phần:
- phô mai cottage - 530 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 340 g;
- men - 5 g;
- đường - 160 g;
- bơ - 55 g;
- sữa - 90 g;
- kem chua - 80 g.
Chuẩn bị
Việc chuẩn bị bột cho những lọn tóc như vậy không khác gì trộn lẫn bột men khác. Làm nóng sữa và kết hợp với 60 gam đường. Để sữa ngọt, thêm men và để cho chúng được kích hoạt, đó là, để dính vào nó cho đến khi nắp bọt xuất hiện trên bề mặt. Ở trung tâm của bột đồi làm cho một loại cũng đổ vào nó tan chảy bơ với giải pháp men. Bây giờ tiến hành nhào bột. Trong trường hợp này, phải mất ít nhất 10 phút, vì thời gian trực tiếp xác định độ mềm và độ xốp của bột hơn nữa. Tạo thành bột nhào vào tô, đậy bằng một bộ phim và để trong một giờ. Sau một thời gian, trộn lại nó và để nó trên vật liệu chống thấm thứ cấp trong 40 phút nữa.
2/3 lượng đường còn lại với phô mai và trứng. Lăn bột và phủ nó bằng sữa đông. Cuộn cuộn bột và cắt. Trải bánh trong chảo và để khoảng nửa tiếng nữa trước khi đặt vào lò. Sau đó, nướng trong 25 phút ở 180. Một miếng bánh nóng khác được đổ với hỗn hợp kem chua và đường còn lại, sau đó để lại dưới lá cho đến khi nguội.
Curty Curd Curls trong Kem chua - Công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men - 7 g;
- nước 235 ml;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 85 ml;
- đường cát - 30 g;
- bột mì - 715 g.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 980 ml;
- trứng - 2 miếng;
- hành lá - 3 lông;
- một ít cây xanh thì là.
Để làm kem chua:
- hành tây - 35 g;
- một ít thì là tươi;
- bơ - 15 g;
- kem chua - 175 ml.
Chuẩn bị
Trước khi pha sữa curd trong kem chua, pha loãng men bằng nước ấm, ngọt và để bọt. Thêm trứng, bơ và bột mì. Hãy để bột thành phẩm tăng gấp đôi.
Kết nối tất cả các thành phần của điền. Lăn ra bột, phân bổ sữa đông trên đó và cuộn nó thành một cuộn, cắt thành lọn tóc và đặt nó trong khuôn. Để lại gấp đôi kích thước một lần nữa.
Cho đổ, lưu hành tây với bơ tan chảy và trộn nó với rau xanh thì là. Thêm thịt quay vào kem chua. Để nướng ở 160 độ trong 25 phút. Những lọn tóc nóng đầy kem chua và để nguội để làm ấm.
Curd curls với kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 45 g;
- bơ - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- bột mì - 460 g;
- men - 7 g.
Đối với phụ:
- nam việt quất sấy khô - 85 g;
- đường - 115 g;
- phô mai cottage - 280 g.
Để điền:
- kem chua - 280 g;
- đường - 25 g.
Chuẩn bị
Pre-melting bơ, trộn tất cả các thành phần cho bột với nhau và để nó tăng lên trong 2 giờ. Quả nam việt quất khô được cắt ngẫu nhiên. Đường chà với phô mai và thêm quả mọng. Lăn bột ra, phủ nó bằng cách đổ, cắt cuộn thành nhiều phần. Để bánh lên hai lần, và sau đó nướng trong lò trong nửa giờ tại 190. Bánh nóng đổ kem với đường.