Hôm nay chúng ta sẽ thưởng thức vị ngọt. Đại đa số mọi người không thờ ơ với sô cô la, mật ong và bánh ngọt. Lớp học chính này dành cho họ.
Có rất ít người chưa bao giờ nghe nói về món ăn nổi tiếng này, nhưng ít người có thể nấu ăn. Chúng tôi sẽ dạy bạn cách làm bánh "Spartacus".
Bên cạnh thực tế là chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn chiếc bánh cổ điển "Spartacus" đích thực nhất, công thức với một bức ảnh sẽ minh họa triệt để trật tự của hành động. Và như một phần thưởng, chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để nướng bánh Spartak với kem chua và chia sẻ các thủ thuật sẽ giúp bạn không mắc lỗi khi nướng tất cả các món ăn yêu thích của bạn.
Vì vậy, hãy nhớ rằng, những lẽ thật đơn giản sẽ giúp tránh những sai lầm của người mới bắt đầu trong công nghệ bánh "Spartacus":
- Đừng lạm dụng với việc bổ sung bột khi nhào bột. Điều chính là nó không phải là rất dính.
- Để đảm bảo rằng bánh ít dính, ướp lạnh một chút bột trước khi bắt đầu lăn.
- Trong quá trình cán bánh, bột bột và cán pin với bột.
- Một loại kem lỏng sẽ làm hỏng bánh của bạn. Hãy chắc chắn rằng nó đủ dày và không thoát khỏi bánh.
- Custard dầu nên mềm.
Bánh "Spartacus" - một công thức cổ điển
Thành phần:
Lớp vỏ:
- bơ - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- soda để uống - 1,5 muỗng cà phê.
- bột mì - 3,5 mặt hàng;
- đường - 1 muỗng canh.
Kem:
- bơ - 180 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 0,5 lít;
- bột - 3,5 món;
- đường - 1 món;
- vanillin.
Sô cô la men:
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- nước nóng - 6 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Điều quan trọng nhất để nhận được một chiếc bánh ngon "Spartacus" là để nướng bánh đúng cách.
Chúng tôi làm tan bơ trên lửa, thêm đường, mật ong, ca cao, trứng bị đánh đập.
Không dừng lại để khuấy động, chúng ta quan sát xem các hạt đường đã tan biến chưa, nếu có - chúng ta đặt soda.
Đừng lo sợ ngay lập tức với bọt phong phú xuất hiện. Khuấy đều, không lấy ra khỏi đĩa trong khoảng một phút nữa.
Bây giờ bạn có thể thêm khoảng 1/3 bột mì. Và khuấy động. Đây là bột đàn hồi vừa phải, dày vừa phải.
Phần còn lại của bột được đổ lên bàn và chúng tôi bắt đầu trộn nó từ từ vào bột.
Chúng tôi cắt 8 miếng giống hệt nhau và mỗi phần được tung ra, cố gắng đưa ra một hình chữ nhật.
Lớp cán được chuyển một cách cẩn thận đến một tờ giấy nướng.
Áp dụng các stencil để các lớp bánh của chúng tôi là như nhau và thậm chí. Cắt thừa.
Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 lê khoảng 7-10 phút. Hãy để bánh đã sẵn sàng nguội một chút.
Bây giờ bạn cũng cần phải làm như vậy.
Chuẩn bị tất cả các thành phần.
Chúng tôi chà xát lòng đỏ và một phần của đường cát trắng. Trộn đều, đổ một chút bột.
Từng chút từng chút một, không dừng lại để can thiệp, đổ sữa ấm. Chúng tôi đặt trên một ngọn lửa nhỏ và làm một loại kem.
Thêm vanillin. Rằng kem không khô, chúng tôi che phủ từ trên cao với một bộ phim và chúng tôi rời đi. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Đường, mà vẫn còn, đánh bại với bơ. Chúng tôi bắt đầu trộn trong cùng một loại sữa trứng ướp lạnh, nhưng không phải tất cả cùng một lúc, trong một số tiếp khách. Đánh bại tốt.
Đồng đều bôi trơn bánh.
Nó vẫn còn để nấu sô cô la đóng băng.
Nó rất đơn giản. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần, và khuấy đều, nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 phút, cho đến khi dày. Nhẹ nhàng đổ bề mặt của bánh.
Bánh "Spartacus" - tinh tế và độc đáo, sẵn sàng! Chúng tôi đặt nó ở một nơi thoáng mát (tốt nhất là vào ban đêm), để nó được ngâm đúng cách.
Bạn có muốn bánh của bạn mỗi lần để có một hương vị độc đáo? Không có gì dễ dàng hơn - chúng tôi tặng cho bạn bánh "Spartacus" - một công thức với kem chua.
Kem chua kem
Thành phần:
- kem chua không ít hơn 20% hàm lượng chất béo - 750 g;
- Đường bột - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh kem chua và đường cát vào bọt. Nếu các loại ngũ cốc không còn nhìn thấy được nữa thì chúng ta sẽ rơi vào đường vani. Tất cả hỗn hợp. Đừng quên chụp một bức ảnh về kiệt tác của bạn, bởi vì trong một vài khoảnh khắc chỉ những ký ức dễ chịu sẽ vẫn còn.
Nếu bạn muốn chuẩn bị bánh cổ điển khác cho bàn của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các công thức nấu ăn cho bánh Prague và Napolenon . Bon ngon miệng!