Khoai tây hầm là một món ăn khá đơn giản hàng ngày, mà ngay cả tổ tiên của chúng tôi ăn trong các bài viết. Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn ban đầu và tìm hiểu cách nấu một món hầm khoai tây ngon và cho cả gia đình ăn.
Khoai tây hầm với rau
Thành phần:
- cà chua - 500 g;
- khoai tây - 900 g;
- Hạt tiêu Bungari - 500 g;
- cà tím - 2 miếng;
- dầu ô liu - 150 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cuống cần tây - nếu muốn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau đều được rửa sạch. Cà tím cắt thành dải, podsalivaem và đặt dưới báo chí giữa hai bảng. Khoai tây và hành tây được làm sạch, hành tây được băm nhỏ bằng nửa vòng, và khoai tây được cắt thành hình khối. Hạt tiêu được chế biến, chúng tôi loại bỏ hạt và thân cây, chúng tôi cắt thành dải. Cần tây được thái nhỏ, và lá húng quế bị rách. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi, bóc vỏ và cọ xát thịt qua rây.
Trong cái vạc, chúng ta làm nóng dầu, chúng ta truyền hành và cần tây lên đó. Sau đó, chúng tôi bỏ khoai tây, trộn và sau 10 phút, chúng tôi đổ nước ép cà chua , đun sôi và đun sôi phần còn lại của rau. Chúng tôi thêm muối để nếm, hạt tiêu và hầm trên lửa rất yếu trong 20 phút. Phục vụ món hầm khoai tây lạnh, rắc với húng quế nghiền nát.
Khoai tây hầm với nấm
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- nấm - 500 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong một cái tô có đáy dày, chúng ta làm ấm dầu, đặt những củ hành tây xắt nhỏ và cho nó vào một màu vàng. Sau đó, thêm cà rốt cắt và chiên rau trong vài phút, liên tục, can thiệp. Tiếp theo, đổ nấm và hầm cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Thêm vào chảo lớn khoai tây xắt nhỏ, đổ vào một ly nước dùng, mùa với gia vị và hầm trong khoảng 10 phút. Tinh bột được lai trong nửa cốc nước lạnh, đổ vào một cái chảo, nặng khoảng 3-5 phút, gây nhiễu. Cuối cùng, chúng tôi đổ đầy món hầm với các loại thảo mộc tươi và tỏi.
Khoai tây hầm với bắp cải
Thành phần:
- bắp cải trắng - 900 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- thay cà chua - 300 ml;
- cà rốt - 300 g;
- khoai tây - 400 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- húng quế khô - nếu muốn;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch, cắt thành khối lớn và chiên trong chảo chiên nóng cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Cà rốt cắt nhỏ trên một vắt lớn, thêm vào hành tây và người qua đường. Cắt bắp cải, tay, podsalivaem và bỏ vào chảo. Tất cả đều trộn đều, thêm bóc vỏ và cắt thành khối lớn khoai tây. Sau đó, giảm lửa, bỏ cà chua đã bị sờn, quế và gia vị để nếm thử. Trộn kỹ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút, khuấy đều. Sẵn sàng để loại bỏ các món hầm từ bếp, để cho món ăn ủ trong 5 phút dưới nắp, và sau đó trải ra trên đĩa và phục vụ trên bàn, rắc với các loại thảo mộc tươi.
Công thức nấu hầm khoai tây với thịt
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- cà rốt - 5 chiếc.;
- thịt - 400 g;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị - để nếm;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị ragout khoai tây trong một multivark, thịt được rửa sạch, chế biến và cắt thành hình khối. Khoai tây được làm sạch, băm nhỏ với brusochki, và cà rốt cọ xát trên một vắt. Bây giờ đặt tất cả các thành phần trong bát của multivarka, thêm muối để hương vị, mùa với các loại gia vị và đổ hai ly nước lạnh. Bạn có thể thêm một ít kem chua vào khẩu vị của bạn. Sau đó chọn chương trình "Quenching" và chuẩn bị món ăn cho đến khi tín hiệu âm thanh. Cuối cùng, rắc tất cả rau xanh, ném tỏi và hầm hầm khoai tây với thịt thêm mười phút nữa.