Đối với những người không thể chiên món ăn ngon trong một cái chảo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác bằng cách sử dụng các loại thịt khác nhau. Vì vậy, bạn có thể tổ chức một cơ sở tuyệt vời để làm mì ống trong một cách Hạm đội , nhồi cho bánh, vareniki, zraz và các món ăn khác, nơi nó được chiên thịt băm nhỏ.
Làm thế nào ngon để chiên với hành tây và cà rốt trong chảo chiên?
Thành phần:
- thịt bằm - 520 g;
- củ hành tây - 140 g;
- cà rốt - 110 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu xay - 1 nhúm;
- các loại thảo mộc tươi (nếu muốn) - để nếm thử;
- dầu hướng dương tinh chế - 35 ml.
Chuẩn bị
Bạn có thể mua thịt lợn trước khi ăn, nhưng tất nhiên, bạn nên tự nấu thịt từ thịt tươi, đi qua máy xay thịt. Chúng tôi cũng chuẩn bị rau ngay lập tức. Chúng tôi bóc vỏ bóng đã được làm sạch bằng những viên gạch nhỏ và vắt cà rốt trong một cái vắt tay nông hoặc vừa.
Trải ra trên chảo rán với dầu hướng dương ấm áp mà không có hương thơm, hành tây đầu tiên, và cà rốt sau một phút và wesser rau để mềm mại. Bây giờ đặt thịt heo lên và chiên phần bên trong bát, khuấy và nhào một cục nhỏ cho đến khi tất cả các loại nước đã sẵn sàng và bốc hơi trong khoảng hai mươi phút, gia vị với muối vào cuối quá trình chuẩn bị, xay với hạt tiêu và thảo mộc tươi xắt nhỏ nếu muốn.
Đối với phiên bản cổ điển của cà rốt và thảo mộc trong thịt băm khi chiên, bạn không thể thêm, chỉ giới hạn cho hành tây xắt nhỏ.
Tương tự như vậy, có thể chiên thịt bò xay trong chảo, thêm dầu hướng dương ít hơn, vì thịt bò là loại thịt ít béo hơn.
Làm thế nào một cách chính xác để chiên gà forcemeat trong một chảo?
Thành phần:
- thịt gà xay - 520 g;
- củ hành tây - 180 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu xay - 1 nhúm;
- Thảo dược Provencal hoặc Ý (tùy chọn) - 1 nhúm;
- bơ - 30 g;
- dầu hướng dương tinh chế - 35 ml.
Chuẩn bị
Thịt gà trong cấu trúc của nó mềm hơn và mềm hơn thịt lợn và thịt bò và do đó chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Đó là lý do tại sao gà băm nhỏ dễ khô, khiến cho nó hoàn toàn không hấp dẫn.
Tiếp theo, một vài khuyến nghị cho việc chuẩn bị chính xác thịt gà nướng trong chảo, điều này sẽ giúp bạn luôn đạt được kết quả mong muốn.
Nếu bạn nấu gà cho chính mình (thích hợp hơn), hãy cố gắng sử dụng không chỉ
Ban đầu, chiên trong chảo với dầu hướng dương, cắt thành hành tây nhỏ. Sau đó, chúng tôi đặt thịt băm nhỏ, chiên, khuấy đều, và nghiền nó bằng thìa cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi, cố gắng không bỏ lỡ khoảnh khắc này. Ở giai đoạn này, chúng tôi thêm một miếng bơ, mùa với một hỗn hợp muối, hạt tiêu, và nếu muốn, rau diếp với các loại thảo mộc Provencal hoặc Ý, trộn, ấm trong một phút và lấy ra khỏi đĩa.