Thịt mềm và nướng của khoai tây nướng là một món ăn hữu ích bất thường, bởi vì khi nướng trong lá, lượng vitamin và vi lượng tối đa vẫn còn trong củ. Làm thế nào để làm cho khoai tây trong lá nướng trong lò biết bất kỳ tình nhân, nhưng các biến thể nấu ăn món ăn này là vô số. Một số công thức nấu ăn mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn.
Cá hồi hồng với khoai tây trong lá
Cá hồi hồng nướng đôi với khoai tây trong lá là một món ăn tinh tế lý tưởng cho bữa tối nhẹ kết hợp với món salad rau.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành lá - một bó;
- kem chua - 1/2 chén;
- sữa - 1/3 chén;
- bơ - 3 ½ muỗng canh. thìa;
- cải ngựa (đóng hộp, hoặc nạo) - 3 muỗng canh. thìa;
- cá hồi hồng (hút thuốc lá nóng) - 130 g;
- phô mai "Parmesan" - 30 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đổ khoai tây của tôi, sấy khô chúng, đặt chúng trên một tấm nướng bánh và nướng 50 phút ở 200 độ. Cắt củ 2/3, để lại ¼ bột giấy trong khoai tây và lấy phần còn lại bằng thìa. Trộn bột giấy với tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và đặt nó trở lại vào khoai tây. Chúng tôi quấn củ với lá và nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Khoai tây nướng trong lá với đầy cá hồi hồng, phục vụ cho món salad từ arugula, cà chua và cải xoong.
Khoai tây với thịt trong lá
Thịt lợn trong lá với khoai tây hóa ra là đặc biệt tinh tế, vì một phong bì lá mỏng cho phép bạn bảo quản tất cả các loại nước ép và hương thơm và tránh bị cháy. Chuẩn bị một món ăn như vậy, và kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.
Thành phần:
- phi lê thịt lợn - 600 g;
- khoai tây - 400 g;
- tỏi tây - 1 thân cây;
- rượu vang đỏ khô - 80 ml;
- muối, hạt tiêu, dầu ô liu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt khoai tây và đặt chúng nấu chín cho đến khi chín. Thịt lợn được cắt thành từng miếng, đánh và chiên để thịt hơi "nắm lấy", nhưng không bắt đầu cho nước ép. Trên 2 lớp lá, chúng tôi trải một "miếng đệm" của tỏi tây thái lát, sau đó là một lớp thịt và cuối cùng là một lớp khoai tây. Tất cả muối và hạt tiêu, quấn lá mỏng theo cách của phong bì, để lại một bên không bịt kín, vào nó và đổ rượu vang và dầu ô liu. Cẩn thận chúng tôi vỗ các cạnh của phong bì và gửi nó vào lò nướng trong 40 phút ở 180 ° C.
Khoai tây có thịt trong lá cũng có thể được nấu chín và băm nhỏ. Chiên mince cho đến khi nấu chín với các loại gia vị yêu thích của bạn và nhồi chúng bằng khoai tây, tương tự như công thức trước đó. Khoai tây kết thúc, với mặt đất nướng trong lá rắc với pho mát bào và phục vụ nóng với một lát ciabatta và trứng bác - bữa tối hoàn hảo.
Khoai tây lá có phô mai
Công thức này của khoai tây, nướng trong lá, đơn giản nhất và chế độ ăn uống, sẽ được nhớ đến bạn với hương vị tinh tế của nó Provencal và sự thống nhất tinh tế.
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- ham prosciutto - 100 g;
- pho mát kem - 50 g;
- phô mai "Cheddar" - 50 g;
- phô mai "Parmesan" - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- hương thảo, cỏ xạ hương - nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu ô liu.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, cắt làm đôi và nướng trong 50 phút ở 200 độ. Từ củ làm sẵn, chúng ta lấy thịt ra. Trong một máy trộn, trộn tất cả các thành phần, ngoại trừ trứng, với bột giấy của khoai tây. Khi hỗn hợp được mịn, lái trứng và trộn lại. Chúng tôi nhồi nửa khoai tây và bọc chúng thật chặt với prosciutto (miếng giăm bông này sẽ truyền một món hun khói). Chúng tôi bọc khoai tây trong lá và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.