Pasta salad với cà chua

Các sản phẩm như mì ống, hoặc, như họ nói ở các nước châu Âu - mì ống, và cà chua khá hài hòa kết hợp với khẩu vị. Sự kết hợp này là điển hình không chỉ cho ẩm thực Ý, mà còn được tìm thấy trong truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác của Địa Trung Hải châu Âu. Sử dụng mì ống và cà chua làm sản phẩm chính, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món salad ngon.

Phù hợp nhất cho món salad là bất kỳ mì ống ngắn nào có kích thước trung bình, ví dụ, fusilli (xoắn ốc), bọt (lông), cũng là một lựa chọn tốt - vỏ và sừng. Chỉ chọn mì ống chất lượng từ các giống lúa mì cứng (ghi nhãn trên nhãn "nhóm A"). Cà chua là tốt hơn để sử dụng chín và dày đặc, không chảy nước. Cho bạn biết cách chuẩn bị một món mì pasta thơm ngon, thơm ngon với cà chua, cá ngừ và pho mát theo phong cách Địa Trung Hải.

Salad với mì ống, cá ngừ và cà chua

Thành phần:

• mì ống ngắn - cho 2 phần ăn;
• cà chua - 3-5 chiếc. (phụ thuộc vào kích thước);
• cá ngừ đóng hộp - 1 có thể;
• hành tây (salad trắng tốt hơn hoặc màu đỏ) - 1 miếng;
• ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
• phô mai cứng - khoảng 150-200 g;
• tỏi - 2 tép;
• ớt cay đỏ;
• các loại thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi tây, hương thảo, rau mùi);
• dầu ôliu ExtraVirgin;
• giấm, rượu vang tự nhiên, hoặc balsamic, hoặc chanh.

Chuẩn bị

Chúng tôi mang nước đun sôi trong một cái chảo, thêm một ít dầu ô liu (để bột không dính vào nhau). Chúng tôi ném mì ống vào nước sôi và nấu chúng thật chín, có nghĩa là, trong 5-8 phút, không còn nữa, sau đó chúng tôi lấy một cái chao, không rửa bằng nước.

Chúng tôi cắt cà chua thành lát, hành tây - nửa vòng mỏng và ớt ngọt - ống hút. Cắt tỏi và rau xanh nhỏ. Cá ngừ nghiền với một cái nĩa. Pho mát ba trên một vắt.

Chúng tôi kết hợp các thành phần trong một bát salad và đổ với một thay đồ được làm từ hỗn hợp dầu ô liu với giấm (tỷ lệ xấp xỉ 3: 1), bạn có thể thêm một chút mù tạt đã hoàn thành. Khuấy và rắc nước cốt chanh. Món ăn nhẹ này được phục vụ tốt với rượu vang nhẹ và rượu vang nhẹ. Pho mát cứng trong món salad có thể được thay thế bằng pho mát mozzarella, feta hoặc rennet.

Macaroni và cà chua không chỉ yêu thích ở châu Âu mà còn ở châu Á. Để chuẩn bị một món salad mì ống và cà chua theo phong cách Pan-Asian, loại phô mai khỏi món salad. Thêm hạt mè, thay thế dầu ô liu với hạt mè, và giấm với nước cốt chanh hoặc chanh. Ngoài ra, khi chuẩn bị mặc quần áo, hãy dùng nước tương. Ở đây, các sản phẩm gần như giống nhau, nhưng món salad sẽ trở nên khá khác biệt.