Cá hầm là một món ăn độc lập tuyệt vời mà không yêu cầu một món ăn phụ và có thể được phục vụ cho bất kỳ bảng. Đặc biệt sử dụng thành công ý tưởng sử dụng bà mẹ chăm sóc cá, cố gắng thường xuyên vào chế độ ăn uống của con cái họ không phải lúc nào cũng có nhu cầu của họ, nhưng không nghi ngờ gì về sản phẩm phù hợp.
Cá hầm trong lò
Các soong cá thường được chuẩn bị bằng cách xử lý gió nhiệt từ các thành phần kết hợp, theo một công thức nhất định. Ngoài các sản phẩm chính, các món ăn có thể bao gồm các loại rau khác nhau, ngũ cốc, các thành phần trang trí khác, đó là một loại liên kết hài hòa phù hợp.
Cá hầm với khoai tây
Một trong những biến thể phổ biến nhất trong số các loại chế phẩm như vậy là soong cá với khoai tây trong lò. Khoai tây phải được làm sạch trước khi nấu và đun sôi gần đến khi sẵn sàng, nếu không sẽ có nguy cơ cao là các lát sẽ vẫn sống và không nướng khi cá đã sẵn sàng hoàn toàn.
Thành phần:
- philê phấn hoa, cá tuyết, ngôn ngữ biển - 500 g;
- khoai tây - 800 g;
- hành tây - 200 g;
- cà chua - 250 g;
- phô mai - 150 g;
- kem mayonnaise tự làm hoặc kem chua - 100 g;
- Thảo dược Ý - 2-3 pinch;
- muối, tiêu, thì là.
Chuẩn bị
- Các phi lê được xay nhỏ lát vừa, muối chúng, hương liệu với các loại thảo mộc và để lại trong một thời gian dài.
- Băm nhỏ các bóng đèn và cắt dầu thái lát, cắt vòng với cà chua.
- Chuẩn bị khoai tây, lột củ, cắt chúng trong cốc và đun sôi chúng trong nước muối.
- Đặt trong các lớp lát của phấn hoa hoặc hake, hành tây và khoai tây.
- Bao gồm các món ăn với mayonnaise, lây lan cà chua, dăm pho mát và nướng các thành phần cho 30-40 phút ở 200 độ.
Cá hầm với cơm
Nhồi, bổ dưỡng và hữu ích là bánh pudding từ cá và cơm. Groats nhấn mạnh tốt nhất các đặc tính hương vị của một phi lê mềm của bất kỳ loại cá nào, đáng ngạc nhiên là hài hòa với các loại gia vị và các thành phần rau bổ sung.
Thành phần:
- phi lê cá - 500 g;
- gạo - 300 g;
- đậu măng tây - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước cốt chanh - 60 ml;
- dầu - 30 g;
- phô mai - 200 g;
- muối, một hỗn hợp của ớt, rau oregano khô.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá cắt, muối, tiêu, mùa với nước chanh, rau oregano và để lại trong một giờ.
- Chải các miếng đã ngâm tẩm vào chảo chiên dầu, thêm đậu và chiên trên lửa cao trong vài phút.
- Gạo được rửa sạch, đun sôi, làm mát, trộn với trứng và một nửa khoai tây chiên và lây lan thành một khuôn.
- Từ trên phân phối khối lượng từ một con cá với một hạt đậu, rắc với phần còn lại của pho mát và chuẩn bị một hầm cá hai mươi phút ở 200 độ.
Cá hầm với rau
Chế độ ăn kiêng và hữu ích nhất là soong lấy từ cá phi lê và rau củ. Nếu bạn muốn làm cho một món ăn mạnh hơn, nó bao gồm khoai tây. Các món ăn nhẹ hơn sẽ được với zucchini, súp lơ hoặc bông cải xanh, và cay với việc bổ sung hạt tiêu Bungari và cọng cần tây.
Thành phần:
- phi lê cá - 500 g;
- zucchini - 300 g;
- súp lơ - 300 g;
- hẹ tây - 7 miếng;
- thân cây cần tây - 3 chiếc.;
- Ớt Bungari - 2 chiếc.;
- nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Zucchini, ớt, củ và cần tây được nghiền nát với hình khối nhỏ, bắp cải được tháo rời trên cụm hoa.
- Podsalivayut khối lượng rau, hạt tiêu, đưa vào hình dạng và đặt trong lò trong 15 phút.
- Lấy thức ăn ra, rải philê cá từ trên xuống, muối, hạt tiêu trước và rắc nước, và quay trở lại thiết bị.
- Sau 25 phút thịt hầm từ cá và súp lơ với bí xanh sẽ sẵn sàng.
Soong từ cá đỏ
Từ công thức sau, bạn sẽ học cách chuẩn bị một cái hầm cá trong lò làm từ cá đỏ. Món ăn ngon này sẽ trang trí thực đơn hàng ngày thông thường hoặc trở thành một món ăn tuyệt vời cho bữa tối lễ hội.
Thành phần:
- cá đỏ - 500 g;
- khoai tây - 800 g;
- bóng đèn - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 120 g;
- sữa - 250 ml;
- dầu - 100 g;
- húng quế khô - 2-3 nhúm;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, rau xanh.
Chuẩn bị
- Khoai tây được làm sạch, cắt với cốc và luộc trong nước muối với nguyệt quế trong 5 phút.
- Trên một chảo chiên dầu, cắt hành tây để cắt trong suốt.
- Đánh một ít trứng, muối, tiêu, gia vị với húng quế, và kết hợp hỗn hợp với sữa và pho mát bào.
- Trong một hộp mỡ, đặt một nửa các lát khoai tây, trên đầu trang của philê cá đỏ, hành tây và khoai tây một lần nữa.
- Bao gồm bề mặt của hầm cá với một điền, đặt ra miếng bơ và nướng một món ăn nửa giờ ở nhiệt độ 185 độ.
Soong từ cá đóng hộp
Soong cá, công thức được đặt ra dưới đây, được làm từ thực phẩm đóng hộp và mì ống luộc trong vài phút, nhưng biến ra thơm và điên rồ ngon. Sợi từ loại "vội vàng" sẽ đến để giải cứu, khi bạn cần phải tìm ra một bữa ăn tối hoặc bữa tối ban đầu nhanh chóng.
Thành phần:
- cá ngừ đóng hộp - 1 có thể;
- mì ống - 250 g;
- cần tây cần tây - 2 chiếc;
- bóng đèn - 100 g;
- phô mai cottage - 200 g;
- kem chua - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì vụn - 120 g;
- dầu - 50 g;
- gia vị, muối, rau xanh.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì ống và cống.
- Cá ngừ nhào với một ngã ba, trộn với mì ống nguội, phô mai, trứng, kem chua, hành tây thái lát và cần tây, gia vị khối lượng để nếm thử.
- Đặt cơ sở của món ăn trong một thùng chứa dầu, rắc bánh mì và dăm từ bơ đông lạnh.
- Sau 40 phút nấu ăn ở 185 độ, hầm cá sẽ sẵn sàng.
Nướng thịt hầm
Không biết nấu một miếng thịt hầm cho thịt băm nhỏ như thế nào? Các khuyến nghị sau sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ và thiết kế một thực phẩm hữu ích, ngon miệng và thơm. Là một chất độn trong trường hợp này, bánh mì trắng sẽ được lấy, nhưng nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng cơm luộc hoặc khoai tây nghiền .
Thành phần:
- thịt băm, cá tuyết, cá tuyết - 1 kg;
- lát bánh mì trắng - 5 chiếc.;
- bóng đèn và trứng - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- kem chua tự làm - 120 g;
- breadcrumbs cho breading - 100 g;
- dầu - 50 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Bánh mì lát, đổ sữa và để lại trong khoảng mười phút.
- Thịt băm nhỏ trộn với bánh mì ngâm, ngâm, hành tây xắt nhỏ, thêm trứng và gia vị khối lượng để nếm.
- Lây lan cơ sở của thực phẩm trong một tàu dầu hoặc trên một lá trên một tấm nướng, cho một hình dạng gọn gàng.
- Bôi trơn bề mặt bằng kem chua, rắc bánh mì và dăm từ dầu.
- Chuẩn bị một soong từ cá mince trong lò, đun nóng đến 185 độ trong bốn mươi phút.
Cá hầm trong đa biến
Tuyệt vời là thức ăn được nấu bởi tiện ích nhà bếp. Tiếp theo, bạn sẽ học cách làm một cái soong cá, sử dụng đa biến.
Thành phần:
- cá bơn, cá tuyết (phi lê) - 600 g;
- trứng - 2 miếng;
- bóng đèn trung bình và cà rốt - 1 cái.;
- sữa - 80 ml;
- phô mai - 150 g;
- breadcrumbs - một số ít;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Vượt qua trong bát dầu hành tây cắt cà rốt tốt, thiết lập chế độ "Nướng".
- Trộn bánh mì nướng với phi lê nghiền, thêm trứng, sữa, bánh quy và gia vị để nếm thử.
- Lây lan khối lượng trong một multicastry dầu hào phóng.
- Chuẩn bị một hầm cá cho "Nướng" 40 phút.
- 10 phút trước khi kết thúc chương trình rắc bề mặt của phô mai với phô mai chiên.