Nếu bạn không sử dụng hoa cải bắp ở dạng tươi để thay đồ salad (có, nó cũng có thể), sau đó nó là mong muốn để đun sôi nó để tiếp tục rang trong bột hoặc nướng. Thứ nhất, đun sôi sơ bộ sẽ giúp bạn tiết kiệm từ bữa ăn không chuẩn bị, và thứ hai, nó sẽ rút ngắn đáng kể thời gian nấu. Về cách nấu súp lơ đúng cách mà không có nguy cơ biến nó thành cải bắp, chúng ta sẽ nói thêm.
Làm thế nào chính xác để nấu súp lơ tươi?
Trước khi nấu, đầu súp lơ cần được lấy ra khỏi những chiếc lá bao phủ nó, và sau đó chia thành các chùm hoa riêng biệt xấp xỉ cùng kích thước, sao cho mỗi cái đều sẵn sàng cho thời gian quy định. Sau đó, hoa sẽ được rửa sạch bằng nước lạnh. Đổ chảo với nước, cho phép chất lỏng đun sôi, và sau đó thêm muối và giấm. Sau này sẽ giúp các cụm hoa để bảo quản màu trắng của chúng mà không bị sẫm màu sau khi nấu. Sau đó, nó vẫn chỉ chờ đợi sự sẵn sàng, thường là 10-15 phút, tùy thuộc vào kích thước của cụm hoa. Chúng tôi biến bắp cải thành một cái chao và nhanh chóng đổ đầy nước lạnh để ngăn chặn quá trình nấu và do đó bảo vệ nó khỏi nấu ăn.
Nếu bạn không biết bao lâu để nấu súp lơ trước khi chiên, sau đó câu trả lời là đơn giản - cho đến khi một nửa nấu chín. Thời gian nấu được giảm một nửa, vì cụm hoa được mong đợi sẽ tiếp tục tác dụng nhiệt trong chảo.
Làm thế nào để nấu súp lơ đông lạnh?
Nếu bạn muốn thưởng thức súp lơ yêu thích của bạn không phải trong mùa, đừng tuyệt vọng, bởi vì thị trường hiện tại nổi tiếng với một loạt các loại rau và trái cây đông lạnh. Vì vậy, bất cứ lúc nào trong năm, chỉ đủ để mua một gói súp lơ đông lạnh và đun sôi nó, theo các hướng dẫn trên bao bì. Nếu những thứ này không được tìm thấy, thì hãy nhớ rằng súp lơ đông lạnh không cần phải được rã đông trước khi nấu, và hoa sẽ được nấu trong 15-17 phút. Nếu bắp cải trước đây đã trải qua xử lý nhiệt, nó sẽ là đủ để đun sôi nó trong nước sôi muối sôi trong 2-3 phút, để không có băng bên trong.
Cách nấu súp lơ - một công thức
Sau khi chúng tôi tìm ra tất cả các chi tiết của súp lơ sôi, tiến hành các công thức nấu ăn rất với việc sử dụng nó. Súp lơ trong breading là một phiên bản lành mạnh của nhiều món ngon trong bột, nấu chín chiên. Phục vụ chùm hoa nhỏ giòn, bạn có thể trong công ty nước sốt như một bữa ăn nhẹ tại một bữa tiệc hoặc thưởng thức các công ty của món ăn tuyệt vời này một mình.
Thành phần:
- đầu súp lơ ;
- bánh mì breading - 20 g;
- trứng - 1 miếng;
- chanh;
- rau mùi tây tươi;
- bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Những bông hoa súp lơ được rửa sạch và sấy khô được nấu trong nước sôi muối cho đến khi chín. Sau khi nấu, đừng quên uống bắp cải với nước đá. Tiếp theo, rắc hoa với nước cốt chanh, rắc tiêu và nhúng vào trứng bị đánh đập.
Nước sốt lý tưởng cho món ăn nhẹ như vậy có thể là nước sốt dựa trên hỗn hợp mật ong, mù tạt và dầu ô liu theo tỷ lệ 1: 2: 2, cũng như nước sốt kem đơn giản dựa trên kem chua, rau xanh thái lát, tỏi băm nhỏ hoặc hành lá với chanh. Một ly bia là tùy chọn, nhưng rất mong muốn.