Các nhà máy với tên kỳ lạ của zizifus đến với chúng tôi từ châu Á, nơi nó được tôn trọng bởi người hâm mộ y học dân gian vì lợi ích to lớn của nó, và người tiêu dùng - cho một hương vị dễ chịu. Chúng tôi đã bắt đầu trồng cây bụi của ziphis trong một thời gian tương đối dài, nhưng chỉ bây giờ nhà máy đang đạt được rất nhiều phổ biến.
Chúng tôi mô tả chi tiết các công thức nấu ăn cho ziphifus ngâm.
Zizifus ướp cho mùa đông
Ướp zizifus có thể theo hai cách khác nhau: trong nước xốt mặn và ngọt. Trong trường hợp đầu tiên, một bữa ăn nhẹ mặn được tạo ra tương tự như ô liu đến hương vị và kết cấu của bạn. Chúng tôi quyết định bắt đầu phân tích các công thức nấu ăn với biến thể này. Mặc dù bản chất kỳ lạ của thai nhi, nước xốt cho nó được chuẩn bị đơn giản và theo mô hình thông thường cho chúng ta.
Thành phần:
- ziziphus xanh - 1,8 kg;
- giấm táo - 170 ml;
- lá nguyệt quế - 8 miếng;
- tỏi - 6 răng;
- đường - 65 g;
- hạt tiêu thơm - 10 đậu Hà Lan;
- muối - 85 g;
- dầu thực vật - 95 ml;
- nước - 1,6 lít.
Chuẩn bị
- Trước khi tẩy giun cho mùa đông, các loại trái cây tự được sắp xếp cẩn thận, rửa sạch và sấy khô.
- Ngân hàng cho phôi gia công cũng nên được chuẩn bị bằng cách rửa kỹ chúng, và sau đó bị bỏng, để có độ tin cậy cao hơn.
- Ở dưới cùng của mỗi lon bạn có thể đặt trên một đôi lá nguyệt quế và hai hoặc ba hạt tiêu của hạt tiêu. Từ trên thêm các loại trái cây đã chuẩn bị, sau đó thêm một chút nguyệt quế và hạt tiêu, và ở phần cuối - một nửa hàm răng tỏi cho hương vị.
- Bây giờ đến nước xốt. Không giống như nhiều công thức nấu ăn khác, nước xốt này không thể được đun sôi để cây zizifus không bị vỡ, và do đó nước với muối và đường được đưa đến tối đa 60 độ và đổ giấm.
- Đổ nước xốt nóng với các loại trái cây trong lọ, và để bảo vệ hơn nữa các lọ khỏi bị ô nhiễm, đổ trên bề mặt dầu thực vật, ngăn chặn tất cả vi khuẩn hiếu khí.
- Bây giờ nó vẫn chỉ để cuộn khoảng trống với nắp có nắp đậy.
Làm thế nào để dưa một ziphous?
Nước xốt ngọt không nhất thiết có nghĩa là quả mọng có thể được thêm vào món tráng miệng. Để nếm thử nó cũng phù hợp tốt với thịt, xà lách hoặc như một món ăn nhẹ riêng biệt, nhưng có một hương vị ngọt và chua rõ rệt hơn.
Thành phần:
- giấm - 85 ml;
- nước 520 ml;
- đường - 115 g;
- muối - 35 g;
- đinh hương - 3 chồi;
- zizifus - 300 g.
Chuẩn bị
- Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ quả mọng với nhau và mang đến nhiệt độ 50-60 độ.
- Đặt zyzifus vào một cái lọ sạch và đổ nó với nước xốt nóng, sau đó cuộn nó với nắp có nắp đậy.