Đun sôi một mứt dâu đơn giản sẽ không khó khăn ngay cả đối với một đầu bếp chuyên nghiệp. Nhưng có những công thức nấu ăn ban đầu sẽ giúp đa dạng hóa các spin mùa đông với xử lý thú vị mới. Vị ngọt như vậy thường được phục vụ như là một đầu cho bánh hoặc rán, và đôi khi được sử dụng như một điền vào nướng.
Làm thế nào để nấu mứt dâu tây?
Một mứt dâu đơn giản, công thức được hầu hết các bà nội trợ biết đến, không khó để chuẩn bị. Không có thủ đoạn đặc biệt và bí mật của sản xuất của nó, nhưng có những sắc thái cần phải được theo sau.
- Quả thu thập nhất thiết phải rửa và loại bỏ các đuôi.
- Đổ quả với đường và để tách nước.
- Nấu một mứt dâu ngon theo công thức được chọn. Thời gian nấu có thể mất từ nửa giờ đến hai ngày.
Làm thế nào để nấu mứt dày từ dâu tây?
Để chuẩn bị một mứt dày từ dâu tây cần phải dành nhiều thời gian. Nấu các món ăn trong một thời gian dài, mát một vài lần. Kết quả là, đi ra vị ngọt của một sự nhất quán dày đặc, nhưng không phải mứt, nhiều mứt này sẽ nhắc nhở mứt hoặc confiture. Phôi dày đặc trong quá trình bảo quản, sau khoảng một tháng nó sẽ có thể thử nó.
Thành phần:
- Dâu tây - 5 kg;
- đường - 4 kg.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dâu tây.
- Đổ dâu trong các lớp đường. Để lại 5-7 giờ.
- Đặt bếp trên lửa vừa, lấy bọt ra để chờ sôi.
- Khuấy mứt dâu 25-30 phút.
- Làm nguội mứt trong 5 giờ.
- Lặp lại nấu, đun sôi trong 35 phút ở nhiệt độ tối thiểu.
- Đổ qua lọ vô trùng và niêm phong.
Làm thế nào để nấu mứt từ dâu rừng?
Công thức này sẽ giúp chuẩn bị mứt ngon ngon từ dâu tây rừng cho mùa đông. Quả là rất khác với những người trồng trong vườn nhà, nó có một hương vị khác thường và hương thơm. Hạn chế lớn nhất của nó là kích thước nhỏ, nó sẽ không dễ dàng để thu thập dâu tây, nhưng nếu bạn vẫn quản lý để thu thập một chút - sử dụng cơ hội để đóng một mảnh bất thường.
Thành phần:
- berry rừng - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- axit citric - 1 nhúm nhỏ.
Chuẩn bị
- Rửa dâu tây, đuôi không cần phải được loại bỏ.
- Đổ qua đường.
- Hòa tan axit xitric trong nước, đổ vào quả mọng.
- Để lại trong 5 giờ.
- Trên lửa tối thiểu nấu mứt dâu tây, đun sôi nó phải là 15 phút. Để nó nguội xuống.
- Nấu chín, đun sôi trong 10 phút.
- Đổ vào bình chứa vô trùng và đậy kín.
Mứt dâu với toàn bộ quả mọng - công thức
Mứt dâu tây nhanh nhất chỉ được nấu chín 15 phút và chỉ một lần. Chờ cho đến khi quả được phép bắt đầu nước trái cây là không cần thiết, món ăn được nấu chín ngay lập tức sau khi thu thập dâu tây. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài và đi ra với toàn bộ quả mọng trong xi-rô. Phôi này có thể được sử dụng như một điền cho nhà nướng, và xi-rô đổ bánh hoặc kem.
Thành phần:
- Dâu tây - 3 kg;
- đường - 2 kg;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
- Dâu rửa sạch từ đuôi, rửa sạch, đổ đường.
- Đổ trong nước và đặt trên lửa vừa.
- Đun sôi mứt dâu tây trong 15 phút.
- Lây lan trên lon vô trùng, nút chai, đưa vào lưu trữ.
Mứt từ dâu tây "Pyatiminutka" - công thức
Mứt dâu tây ngon cho mùa đông có thể được nấu theo đơn "năm phút". Món ăn sẽ đi kèm với toàn bộ, quả mọng mềm trong một xi-rô thơm dày. Món ngon không được nấu nhanh, bạn có thể cần cả ngày để làm nó. Chuẩn bị mứt từ dâu tây xảy ra trong hai giai đoạn: đun sôi trong 5 phút và làm mát. Lặp lại quy trình ba lần.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dâu tây và rắc chúng với đường. Để lại trong 5 giờ.
- Nấu trên lửa cao, đun sôi mứt nên 5 phút. Lạnh.
- Lặp lại quy trình đun sôi và làm mát ba lần.
- Sau khi đun sôi thứ ba, đổ mứt trên lọ và nút chai.
Mứt dâu tây với gelatin - công thức
Mứt nấu chín từ dâu tây với gelatin có thể được lấy mẫu vào ngày hôm sau. Món ngon được giữ nguyên trong suốt mùa đông và hóa ra nó rất ngon. Chuẩn bị một điều trị với toàn bộ quả mọng trong xi-rô gelled hoặc nhào một ít dâu tây, dẫn đến một mứt dày và hầu như thống nhất.
Thành phần:
- Dâu tây - 3 kg;
- đường - 2 kg;
- gelatin - 50 g;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
- Rắc quả rửa sạch với đường, để lại 4-5 giờ.
- Đun sôi, loại bỏ bọt, đun sôi.
- Nấu trong 20 phút.
- Trong khi chờ đợi, đổ gelatin bằng nước ấm.
- Mứt bỏ sang một bên, đổ khối gelatin, trộn đều, ấm lại (không đun sôi).
- Đổ sữa dâu tây qua hộp đựng vô trùng và ukuporite.
Mứt dâu mà không có quả mọng
Một cách rất khác thường là chuẩn bị một món ăn, công thức được trình bày dưới đây. Đầu tiên, xi-rô được nấu chín cho mứt từ dâu tây, họ được làm đầy với quả mọng và nhấn mạnh trong hình thức này cho một vài giờ. Chuẩn bị này được lưu trữ trong một thời gian dài, và xi-rô trong một chút đóng băng. Các quả vẫn còn nguyên và ngọt đủ, hương vị của dâu tây càng gần càng tốt cho những quả tươi.
Thành phần:
- Dâu tây - 500 g;
- đường - 250 g;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị
- Đổ đầy nước và cho vào lửa vừa.
- Nấu xi-rô trong 7-10 phút.
- Chọn quả, rửa, đổ đầy xi-rô nóng.
- Để dâu tây trong xi-rô cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Xả xi-rô, nấu lại trong 5 phút, và sau đó phân phối các quả trong một hộp chứa vô trùng.
- Đổ mứt bằng xi-rô, niêm phong thật chặt.
Mứt dâu tây với bạc hà và chanh
Rất khác thường để lại mứt dâu với bạc hà . Tươi, hương vị cam quýt của nó sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích đồ ngọt thú vị. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo hương vị riêng của mình, nhưng chỉ tiêu lý tưởng là tỷ lệ 1: 2. Món ngon ngọt, tươi và ngon.
Thành phần:
- Dâu tây - 3 kg;
- chanh - 1 miếng;
- bạc hà;
- đường - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Rửa bạc hà bằng nước đun sôi và để trong nửa giờ.
- Nước bạc hà kết quả đổ vào một thùng chứa, sẽ được nấu chín mứt.
- Rắc đường và chanh nghiền.
- Nấu hỗn hợp cho đến khi đường tan.
- Phân phối các món ăn, đổ dâu tây, để lại trong 7 giờ.
- Xả sirô, nấu trong 15 phút.
- Đổ chất lỏng vào dâu tây, tất cả cùng đun sôi để đun sôi.
- Đổ mứt qua các lọ vô trùng và cất nó đi để bảo quản.
Mứt dâu tây
Mứt thô từ dâu tây mà không nấu ăn sẽ trở nên hữu ích nhất. Các quả được chà xát với đường và không phải chịu xử lý nhiệt, bởi vì tất cả các chất hữu ích và vitamin được bảo quản trong điều trị. Phôi được lưu trữ hoàn toàn vào mùa đông trong tủ lạnh, bạn chỉ cần ăn nó, thêm vào bánh nướng hoặc pha trà berry thơm.
Thành phần:
- Dâu tây - 3 kg;
- đường - 2-2,5 kg.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dâu tây, loại bỏ đuôi và thêm đường.
- Razotritte cách thuận tiện: máy xay sinh tố, tolkushka hoặc chỉ là một ngã ba.
- Đổ khoai tây nghiền vào lọ vô trùng, không đạt 2 cm.
- Đầu với đường đến các cạnh của bình.
- Seal và tủ lạnh để lưu trữ.
Mứt dâu tây trong đa biến
Mứt dâu tây chuẩn bị trong multivarquet không kém chất lượng cho món ăn được nấu chín theo cách truyền thống. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, nhúng vào thiết bị và chờ đun sôi để thu thập tất cả bọt. Nếu thiết bị không có chức năng đặc biệt cho mứt, hãy sử dụng "Quenching" hoặc "Soup". Nấu vị ngọt trong ít nhất một giờ, bạn có thể lặp lại quy trình nấu, nếu bạn cần mứt dày hơn.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Chuẩn bị
- Trong bát của multivarka nơi dâu tây rửa sạch, rắc đường.
- Để lại cho đến khi quả được phép để nước trái cây.
- Bật chế độ "Jam" hoặc "Soup", chờ đun sôi, thu thập bọt.
- Nấu mứt trong 1 giờ, lặp lại quá trình nấu nếu cần.
- Đổ qua các hộp đựng, hộp và đồ lưu trữ vô trùng để cất giữ.