Rượu từ mận ở nhà - những ý tưởng ban đầu nhất để sản xuất rượu tự chế

Chất lượng rượu từ mận để mua trong cửa hàng là không dễ dàng. Có lẽ đó là lý do tại sao, những người yêu thích rượu tinh tế, tinh tế và có mùi thơm thích chuẩn bị đồ uống như ở nhà. Hơn nữa, trái cây ngon ngọt được đặc trưng bởi một hàm lượng đường cao, góp phần vào quá trình lên men nhanh chóng, mang lại gần hơn sự nếm thử từ lâu.

Làm thế nào để làm rượu từ mận?

Ngay cả khi tính đến thực tế rằng rượu mận là một sản phẩm độc quyền, việc chuẩn bị của nó không khác với các loại rượu vang khác. Như mọi khi, các quả được làm sạch, chứa đầy nước và đặt sang một bên trong hai ngày. Sau đó, khối lượng được lọc, trộn với đường, đóng trong quá trình lên men trong vài tháng, trộn vào một thùng sạch và gửi đến chín.

1. Dù là công thức cho rượu vang tự làm từ mận - cho một thức uống ngon, bạn cần chín, trái cây ngon ngọt và chất lượng. Bị hỏng và thối có thể làm hỏng toàn bộ rượu vang.
2. Mận không thể được rửa sạch: chúng chứa nhiều vi khuẩn góp phần vào quá trình lên men.
3. Xương của các loại trái cây được loại bỏ nhất thiết, bởi vì chúng chứa các chất độc hại.
4. Hàm lượng pectin trong quả mọng rất khó thu thập nước trái cây, vì vậy trái cây phải chứa đầy nước hoặc xi-rô nóng.

Rượu mận tự làm - Một công thức đơn giản

Rượu mận tự làm theo một công thức không biến chứng - một loại cổ điển, mà tất cả những người làm rượu kém kinh nghiệm đều bắt đầu. Trong thực tế, nấu ăn này không khác với món ăn truyền thống, nơi mận nghiền được trộn với nước, cho khối lượng trong vài ngày để đi lang thang, lọc qua gạc, thêm đường và để trong một tháng để lên men kỵ khí.

Thành phần:

• mận bóc vỏ - 4,5 kg;
• nước 4,5 lít;
• đường - 350 g.

Chuẩn bị

1. Mận vụn trộn với nước và đặt sang một bên trong 3 ngày.
2. Lọc nội dung qua gạc vào thùng chứa riêng biệt.
3. Thêm đường, trộn, đóng thùng chứa bằng găng tay cao su có lỗ và đặt sang một bên để lên men trong một tháng.
4. Đổ rượu vang tráng miệng từ bồn rửa vào một thùng chứa sạch và niêm phong nó.

Rượu từ mận không đường

Rượu từ mận vàng sẽ làm hài lòng những người yêu thích rượu nhẹ. Do thực tế là loại mận này làm tăng vị ngọt và có độ chua thấp, nên có thể chuẩn bị một loại rượu tuyệt vời mà không cần làm tảo đường. Về vấn đề này, rượu biến thành một thức uống hài hòa có tác dụng có lợi trên cơ thể.

Thành phần:

• mận - 10 kg;
• nước - 7 lít.

Chuẩn bị

1. Đổ mận, đổ đầy nước và dành 3 ngày.
2. Sau mỗi 8 giờ, khuấy đều bằng thìa.
3. Trong thời gian, đổ bánh và nước ép qua vải vào một chai sạch.
4. Đặt một con dấu thủy lực trên bể.
5. Sau 4 tuần, lọc rượu từ mận vàng và đổ chúng trên chai sạch.

Rượu tự chế từ Plum với hố

Những nhà sản xuất rượu hoài nghi xem rượu từ mận có xương đắng và có hại. Lỗi sai lầm này có thể dễ dàng bị từ chối. Với công nghệ thích hợp, đường dễ dàng trung hòa lượng cyanua và xyanua trong xương, và thức uống đã làm sẵn hóa ra rất thơm, ngon và an toàn.

Thành phần:

• mận - 5 kg;
• nước - 2 l;
• đường - 700 g.

Chuẩn bị

1. Gọt mận.
2. Lấy hạt nhân ra khỏi phần xương.
3. Hạt nhân trộn với mận nghiền nát, nước và 250 gram đường và để trong 3 ngày trong nhiệt.
4. Lọc wort qua gạc, thêm 250 g đường nữa.
5. Hãy thử nó, nếu hương vị hạnh nhân - hạt nhân làm sạch.
6. Đóng thùng chứa một cách thuận tiện và đặt rượu sang một bên trong 60 ngày.
7. Sau 6 ngày, thêm đường còn lại.
8. Xả rượu mận nhà thông qua một ống trong một thùng chứa sạch và đặt nó trong cái lạnh.

Rượu từ mận với nấm men

Những người muốn nhận được chất lượng, rượu mạnh và rượu thơm từ mận ở nhà - không làm men. Thành phần không thể thiếu này đẩy nhanh quá trình lên men, trong quá trình nó ức chế hoạt động của tất cả các sinh vật gây bệnh, qua đó tăng cường sức mạnh, sức mạnh và cung cấp một bó rượu độc đáo.

Thành phần:

• mận - 7 kg;
• đường - 4 kg;
• nước - 4 lít;
• men - 100 g.

Chuẩn bị

1. Vỏ và mận nghiền trộn với đường và nước và đặt sang một bên.
2. Sau ba ngày, lọc qua gạc trong một hộp sạch.
3. Thêm men nghiền và đóng thùng chứa bằng một con dấu nước trong 30 ngày.
4. Nhẹ nhàng đổ rượu từ bồn rửa vào chai và đặt chín trong lạnh.

Rượu từ mận và nho khô

Ngay cả những người làm rượu mới làm quen biết rằng rượu vang tự làm từ mận và nho khô có thể được nấu chín thuận tiện hơn, dễ dàng hơn và nhanh hơn. Đó là tất cả về những đặc thù của trái cây khô này: nó là một nguyên liệu cực kỳ chất lượng cao để chuẩn bị bột chua và một thành phần lý tưởng cho hương vị, màu sắc và hương thơm cho rượu vang. Ngoài ra, nó có thể dễ dàng được mua ở bất kỳ thị trường nào với mức giá hợp lý và quanh năm.

Thành phần:

• mận - 10 kg;
• nước - 8 lít;
• đường - 1,5 kg;
• nho khô - 2 kg.

Chuẩn bị

1. Trong mận nghiền, thêm 5 lít nước và đặt sang một bên trong 3 ngày.
2. Lượng nước còn lại được đun nóng, trộn với nho khô và 550 g đường và cũng được dành riêng trong 3 ngày.
3. Xả nước mận, thêm vào đó chất lỏng căng từ nho khô.
4. Để lên men.
5. Sau 3 tháng, đổ vào chai và để trong 60 ngày để chín.

Rượu mận với rượu vodka

Rượu từ mận với vodka sẽ thu hút những người yêu thích đồ uống có chất lượng tốt. Vodka không chỉ bổ sung thêm sức mạnh cho rượu, mà còn ngăn chặn sự lên men của đường, kết hợp với đó, thức uống có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và không bị hư hỏng. Công nghệ buộc càng đơn giản càng tốt, vì vậy nó phổ biến trong sản xuất rượu vang tại nhà.

Thành phần:

• mận - 1 kg;
• nước - 2 l;
• đường - 350 g;
• vodka - 300 ml.

Chuẩn bị

1. Từ 1 lít nước và 150 g đường, nấu xi-rô.
2. Đổ mận nghiền với xi-rô trong 8 giờ.
3. Syrup đổ vào một chai, và cho quả mọng nấu một phần mới của xi-rô.
4. Sau đó, loại bỏ các quả mọng, thêm vodka và đặt sang một bên trong 2 tuần.
5. Loại bỏ cặn và tắc nghẽn.

Rượu từ mận trộn

Rượu mận ở nhà có thể được chuẩn bị từ các phương tiện ngẫu hứng. Đặc biệt thuận tiện, thiết thực và có lợi về mặt tài chính là việc sử dụng phôi ngọt mùa đông. Một ví dụ có thể là một compote hàn tay, với công nghệ phù hợp, trong một vài tuần sẽ là một đồ uống có cồn tự nhiên hữu ích.

Thành phần:

• mận compote - 2,5 lít;
• đường - 100 g;
• nho khô - 50 g.

Chuẩn bị

1. Phân trộn.
2. Chất lỏng thu được được làm nóng lên, thêm đường, nho khô và đậy kín bằng nước trong 3 tuần.
3. Tách riêng khỏi trầm tích và gửi nó để lưu trữ trong 3 tháng.

Rượu từ mứt mứt ở nhà

Các bà nội trợ kinh tế sẵn sàng sử dụng một công thức cho rượu mận ở nhà từ mứt . Sau khi tất cả, phương pháp này cho phép bạn dễ dàng và không có rắc rối để sử dụng ngọt nướng cho mùa đông, và đổi lại nhận được một sản phẩm rượu tự nhiên ngon, để lại ngay cả đồ uống cửa hàng chất lượng cao.

Thành phần:

• mận mận - 500 g;
• nước - 500 ml;
• đường - 120 g.

Chuẩn bị

1. Trộn mứt với nước và một nửa đường và đặt sang một bên trong 3 ngày.
2. Chảy chất lỏng, thêm đường còn lại và đặt sang một bên trong 2 tháng.
3. Strain và chai trong một chai.

Rượu từ táo và mận

Việc chuẩn bị rượu vang mận ở nhà trùng với bộ sưu tập các loại trái cây, đó là một dịp tuyệt vời để thêm một thức uống hương liệu. Thường thì mận được kết hợp với táo. Loại thứ hai, không chỉ mang lại hương vị đa dạng, mà còn tạo điều kiện cho việc thu thập nước trái cây trong quá trình lên men, bởi vì không giống như các loại mận pectin, chúng dễ dàng cho nước trái cây của họ.

Thành phần:

• mận - 3 kg;
• táo - 3 kg;
• nước - 6 l;
• đường - 850 g.

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ táo và mận với 1 lít nước và 300 g đường và dành riêng trong 3 ngày.
2. Sau đó, căng thẳng, thêm đường còn lại, nước và đặt dưới hydroshock trong một tháng.
3. Rượu sẵn sàng từ mận và táo lọc và chai trên chai.