Dứa là một loại trái cây nhiệt đới rất hữu ích, mà ở các nước thuộc Liên Xô cũ thường được bán dưới hai dạng: dứa tươi và đóng hộp trong nước ép của chính nó. Một lần nữa, dứa đóng hộp có hai loại: nhẫn và miếng. Cái đầu tiên đắt tiền hơn, thứ hai rẻ hơn, mặc dù tỷ lệ phần trăm thầu, bột giấy thơm cao hơn ở phiên bản sau.
Mọi người đều biết những lợi ích của dứa để giảm cân : các chất chứa trong các loại trái cây tuyệt vời này góp phần vào việc đốt cháy chất béo, bình thường hóa trọng lượng và cải thiện các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đối với việc chuẩn bị các món salad khác nhau, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng, dứa được sử dụng, cả tươi và đóng hộp. Nếu tất cả mọi thứ là rõ ràng với thực phẩm đóng hộp - mở lọ, niêm phong nước trái cây và nấu ăn, phải làm gì với toàn bộ trái cây, làm thế nào để đúng cách làm sạch dứa, và ngày nay ít người biết. Tuy nhiên, sản phẩm này không phải là rất quen thuộc đối với chúng tôi, và khá tốn kém.
Chúng tôi chọn dứa
Và việc lau chùi đó không biến thành tra tấn, và ăn uống là một sự thất vọng, điều quan trọng là phải chọn loại dứa chín vừa phải. Điều đầu tiên bạn nên chú ý, trong cửa hàng hoặc trên thị trường, về kích thước và lá của quả: nó không phải là rất nhỏ - có thể, tất nhiên, quả của một giống nào đó không lớn, nhưng có khả năng là dứa đã bị cắt sớm hơn cần thiết. Lớp vỏ bên ngoài không nên ở những chỗ tối, chọn một loại trái cây đàn hồi, nhưng không quá cứng. Cuối cùng, đánh giá cao lá. Lá dứa chín tươi xanh, đậm đặc, không chậm chạp, chúng dễ dàng tách ra khỏi quả, nếu được kéo.
Làm thế nào để bóc vỏ dứa?
Dứa có thể được làm sạch theo hai cách. Bạn sẽ cần một thớt, một tấm phế liệu, một con dao lớn, một con dao cỡ trung bình, có lẽ là một máy gọt khoai tây với một đầu nhọn để loại bỏ mắt, hoặc một con dao nhỏ, hoặc một con dao dài mỏng. Con dao làm sạch dứa nên sắc nét và rất thoải mái, vì da của thai nhi cứng và thô ráp và có thể bị thương nếu con dao trượt.
Dứa làm sạch bắt đầu với sự tách biệt của đầu với lá và phía dưới. Nếu đáy có thể được cắt rất kinh tế, dày nửa centimet centimét, thì phần trên được lấy ra dọc theo thụt đầu dòng, từ đó lá có thể nhìn thấy được - không nhỏ hơn một centimet và nửa centimet.
Tiếp theo, bạn cần phải bóc vỏ dứa từ hai bên, chỉ cần cắt lớp vỏ trong một vòng tròn. Nó sẽ là một quả dứa nửa vỏ, giống như một thùng màu vàng sáng với những đốm đen của "đôi mắt" ở hai bên.
Dứa làm sạch
Hãy xem xét cách đầu tiên làm thế nào để bóc vỏ dứa - những bức ảnh cho thấy quá trình. Với một con dao sắc nhọn dài, chúng ta sẽ vẽ một đường xoắn ốc gần hàng "mắt". Đừng bắt chước các bậc thầy về việc cắt dứa và cố gắng lần đầu tiên để làm cho vết rạch không bị gián đoạn, nhưng nó là khá dễ dàng để có được tổn thương trong quá trình làm sạch dứa. Hãy rút lui khoảng 5 mm - chiều rộng của bậc thứ hai được xác định bởi kích thước của mắt - và một lần nữa chúng ta sẽ tiến hành với một con dao, bây giờ ở một góc, để đưa ra một dải với "mắt".
Vì vậy, nó liên tục cắt giảm toàn bộ dứa, nó biến ra một trang trí xoắn ốc đẹp.
Cách thứ hai giải thích làm thế nào để bóc dứa và giữ cho nước ép tối đa và bột giấy. Để làm điều này, bạn sẽ cần một máy bóc khoai tây hoặc một con dao nhỏ có đầu mỏng. Chúng tôi lấy trái cây ở tay trái và cẩn thận loại bỏ tất cả "mắt", như khi làm sạch khoai tây.
Xem xét tùy chọn tùy chọn khác, cách bóc vỏ dứa - ảnh cũng thể hiện quy trình. Trong trường hợp này, cắt phần trên và dưới, sau đó cắt trái cây thành vòng, hoặc làm tròn vòng, hoặc lát, rồi cắt lớp vỏ và loại bỏ "mắt".
Bước cuối cùng là loại bỏ lõi. Nó rất cứng và không vị trong dứa, vì vậy nó được cắt theo kiểu truyền thống.
Tất nhiên, có một vài thiết bị đặc biệt để bóc vỏ dứa, nhưng bạn nên mua một thiết bị nhà bếp tương tự chỉ khi bạn làm sạch dứa ít nhất một lần một tuần.