Thịt heo ngon ngọt từ thịt lợn

Có lẽ, không có một người nào từ chối thử các món bánh nướng. Chúng được làm từ thịt và cá, rau và thậm chí cả cháo. Ví dụ, thịt heo ngon, ngon ngọt, từ thịt heo - lý tưởng cho bữa sáng (bạn có thể chiên với trứng bác), ăn trưa (phục vụ với mì ống, khoai tây nghiền hoặc kiều mạch) hoặc bữa tối (chỉ cần thêm một vài loại rau hấp, hầm hoặc tươi).

Thật không may, không phải ai cũng biết làm thế nào để làm cho thịt lợn ngon ngọt từ thịt lợn, mà không phải là rất khó khăn, bạn cần phải biết một vài bí mật và làm theo quy tắc đơn giản.

Quy tắc và bí mật:

1. Bất kỳ công thức nào cho các loại bánh ngọt ngon ngọt từ thịt lợn và thịt bò đều bắt đầu với sự lựa chọn đúng đắn của thịt. Trong số thịt cứng của một con vật già, với tất cả các thủ đoạn, nó sẽ không thể nấu những miếng thịt ngon và hữu ích. Do đó, thịt phải tươi (tốt nhất là ngày nay). Ánh sáng: thịt heo - hồng, thịt bê - đỏ nhạt, thịt bò - đỏ đậm. Không ăn thịt đỏ hoặc đỏ tía.
2. Bí quyết thứ hai - thịt không nên gầy. Đừng đi đến cực khác, thịt quá béo, quá, không nhận được bánh ngọt ngon ngọt, chọn thịt heo từ cổ, từ thịt bê - phi lê lưng hoặc ức .
3. Ngon ngọt được cho rau. Bạn có thể thêm một hỗn hợp hành tây (mỗi 1 kg), 2-3 củ khoai tây nhỏ hoặc một bí xanh nhỏ. Ngoài ra, chúng ta phải trộn trứng, gà hoặc chim cút. Bánh mì ngon ngọt cũng sẽ được ép với một ổ bánh mì không đường hoặc bánh mì ngâm trong sữa.

Thịt băm từ thịt lợn bằm

Thành phần:

• một miếng thịt lợn cổ với chất béo xen kẽ - 1,5 kg;
• bánh mì trắng loaf - ½ pcs.;
• sữa hoặc kem có hàm lượng chất béo thấp - 0,4 l;
• đá muối không có chất phụ gia - 2 nhúm;
• hạt tiêu mới xay trên máy nghiền - 1 nhúm nhỏ;
• củ hành hoặc củ trắng - 0,2 kg;
• khoai tây luộc trắng - 3 chiếc;
• trứng cút tôi lớp - 12-15 chiếc.

Chuẩn bị

Chúng tôi bắt đầu với thực tế là thịt được thái lát không phải là rất lớn (khoảng từ matchbox) lát, chúng tôi làm sạch hành tây và khoai tây. Ngâm lát bánh mì vào sữa hoặc kem. Chúng tôi nghiền máy xay thịt bằng vòi phun lớn hoặc cắt thịt bằng bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, vào một cái bát riêng biệt, chúng tôi xay hành tây và khoai tây, thể hiện nước ép. Bánh mì vắt và cũng xay. Chúng tôi kết hợp thịt băm nhỏ, rau, bánh mì, thêm muối, hạt tiêu, trứng, khuấy và bắt đầu đánh bại nhồi. Bạn có thể cho vào túi nhựa. Tốt hơn các nhồi được sửa chữa, thịt lợn cutlets sẽ bật ra được juicy hơn, công thức trong đó là đơn giản, chiên trong chảo nhỏ trên dầu hướng dương ấm nhỏ cutlets cho 3 phút mỗi bên.

Đối với các công thức tương tự, chúng tôi chuẩn bị thịt băm từ thịt bò băm nhỏ và thịt lợn, ngon nhất họ sẽ được nếu bạn có 2 phần thịt lợn và 1 phần của bê.