Thường xuyên tiêu thụ cà tím, nó có tác dụng có lợi trên gan, thận và đường tiêu hóa, hệ tim mạch, cải thiện sự trao đổi chất, giúp bình thường hóa muối, acid-base và cân bằng cholesterol trong cơ thể con người.
Cà tím có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: hầm, nướng, ướp và, tất nhiên, chiên.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cà tím chiên trong chảo một cách chính xác và ngon.
Thông thường trước khi nấu các lát cà tím thái lát được ngâm trong nước lạnh trong 5-15 phút để loại bỏ vị đắng, sau đó rửa sạch và sau đó, sau đó chiên.
Cà tím chiên trong chảo
Thành phần:
- cà tím - 2-4 miếng;
- rau hoặc bơ tan chảy;
- muối.
- chanh;
- ớt đỏ nóng;
- tỏi;
- rau mùi.
Chuẩn bị
Cắt cà tím thành lát mỏng của bất kỳ hình dạng ưa thích (vòng tròn, ví dụ, hoặc "lưỡi", đó là, cắt trái cây cùng). Ngâm trong 8 phút trong nước lạnh, rửa và trải trên một khăn ăn lanh sạch sẽ, để cho nước chảy ra, do đó, không vội vàng.
Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và chiên các lát cà tím từ mỗi bên sang màu nâu vàng trên lửa vừa. Chúng ta thao tác với xương hàm. Loại bỏ các lát chiên từ chảo và đặt chúng trong một bát phục vụ.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt chanh tỏi từ nước ép tươi vắt, ớt đỏ nóng, tỏi băm nhỏ và một ít nước lạnh (chúng tôi nếm thử nó để làm cho nó không quá chua).
Đổ nước sốt chiên cà tím lát và rắc với rau xanh xắt nhỏ của ngò. Chúng tôi phục vụ riêng hoặc với
Làm thế nào để chiên cà tím với cà chua và tỏi?
Lát khoai tây chiên vào chảo và cho vào bát. Cà chua cũng được thái lát và chiên riêng, vào cuối quá trình, thêm tỏi nghiền, ớt đỏ nóng, nước cốt chanh. Chúng tôi đặt nó trong một món ăn với cà tím và rắc ngò thái nhỏ. Bạn có thể trộn.
Ngoài ra, bạn có thể đặt lát cà chua, khi cà tím gần như đã sẵn sàng và bỏ ra 8-12 phút nữa, sau đó tỏi và rau xanh.