Tôm, trước nhân loại bởi sự xuất hiện của nó, làm giàu nhiều món ăn của thế giới. Tây Ban Nha paella, Thái tom-yam, Pháp buyabes - món ăn với tôm, do phổ biến của nó như là một người dân biển. Nước hoa ngon ngọt, tươi, dễ hấp thụ - những phẩm chất này cho phép bạn độc tấu trong số những người khác và trang trí bữa ăn của bạn với sự hiện diện của bạn.
Công thức nấu ăn với tôm
Món ăn từ tôm là công thức nấu ăn cho phép bạn làm quen với ẩm thực thế giới tại nhà. Một ví dụ tuyệt vời là châu Á hay châu Âu nóng.
- Súp tom-yam - một món ăn truyền thống của Thái Lan, dựa trên bốn thành phần: nước dùng, gia vị, hải sản và nấm.
- Súp Pháp, ngâm trong những món quà của biển, người mua - dường như không có người biển. Cà chua vụn, hành tây và tỏi yếu ớt trong dầu, sau đó chúng được đổ với một món canh cá mạnh mẽ với những miếng cá, trai và bạch tuộc.
Để tạo ra một bữa ăn hài hòa của động vật giáp xác, điều quan trọng là phải nhớ những gì tôm được kết hợp với:
- trai, mực, bạch tuộc, cá biển - một khu phố thích hợp trong các món ăn nóng;
- cà chua, thảo mộc tươi, tỏi và dầu ôliu - nguyên liệu cổ điển trong các món khai vị;
- nước ép chanh và một ít cà chua vụn - một kiệt tác độc lập với rượu vang.
Salad "King's" với tôm
Tổ tiên chúng ta biết về thức ăn và hải sản được tôn kính. Các bảng của các quý tộc đã bùng nổ với thực phẩm đắt tiền không thể so sánh với người dân thường. Thời đại đã thay đổi, và cư dân biển vẫn ủng hộ và xác định tình trạng. "Tsarsky" salad với tôm và trứng cá muối đỏ là một ví dụ phổ biến của các thành phần không đắt tiền trong một món ăn thực sự hoàng gia.
Thành phần:
- tôm - 350 g;
- trứng cá muối - 80 g;
- ngô - 120 g;
- trứng luộc - 1 miếng;
- mayonnaise - 80 g.
Chuẩn bị
- Trộn trứng nghiền với phần còn lại của các thành phần từ danh sách.
- Các món ăn với tôm được kết hợp hoàn hảo với sốt mayonnaise, vì vậy nó thường đóng vai trò như một liên kết.
- Đặt salad vào một đĩa phẳng với một slide và trang trí với hạt trứng cá muối.
Spaghetti với tôm
Ẩm thực Địa Trung Hải nổi tiếng với sự phong phú của các công thức chế biến từ những món quà biển. Ý không phải là ngoại lệ, vì các món ăn ngon nhất với tôm được chuẩn bị bởi các bậc thầy nhiệt tình của cô. Mì ống nổi tiếng thế giới sẽ chơi với hương vị mới và sẽ truyền đạt tâm trạng của người miền nam nếu nó được pha thêm với kem có hàm lượng calo cao cho nước trái cây và động vật giáp xác cho đồ ngọt.
Thành phần:
- mì spaghetti - 400 g;
- tôm đông lạnh - 500 g;
- tỏi - 3 răng;
- kem béo - 450 ml;
- rượu vang trắng - 80 ml;
- Thyme khô - 1/4 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - nhúm;
- dầu ô liu - 30 ml;
- Phô mai Parmesan - 80 g.
Chuẩn bị
- Spaghetti với tôm sốt kem là một công thức trong đó tất cả các thành phần được chuẩn bị cùng một lúc.
- Trong khi nấu mì Ý, thêm tỏi vào, thêm thành phần chất lỏng và động vật giáp xác đã chuẩn bị.
- Làm ấm hỗn hợp trong vài phút, sau đó trộn với mì spaghetti đã chuẩn bị.
- Parmesan cay cho các món ăn với đa diện tôm, vì vậy sự tham gia của nó sẽ không thừa.
Súp tôm
Súp phô mai với tôm là một phát minh ẩm thực khác đã tìm thấy những người ngưỡng mộ không chỉ ở các nước Địa Trung Hải, mà còn ở những vùng đất rộng lớn của Tổ quốc chúng ta. Kể từ khi động vật giáp xác đông lạnh không phải là hiếm, và súp làm bằng pho mát chế biến là một thực tế của Liên Xô, kết hợp hai sản phẩm, bạn có thể có được một thỏa mãn đầu tiên.
Thành phần:
- cà rốt - 50 g;
- hành tây - 35 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- tôm bóc vỏ - 400 g;
- phô mai chế biến - 150 g;
- nước - 1,2 l;
- rau mùi tây xanh - một số ít.
Chuẩn bị
- Xay và chiên hai thành phần đầu tiên.
- Trong nước sôi đặt các loại thực phẩm theo sau danh sách, thêm rau chiên và đun sôi súp trong 10 phút.
- Món ăn với tôm được kết hợp hoàn hảo với các loại thảo mộc tươi, vì vậy các món canh đã sẵn sàng phải được gia vị với mùi tây.
Risotto với tôm
Cơm, chiên trong gia vị và hấp trong nước dùng cho đến khi sẵn sàng, được gọi là risotto. Một món ăn có nguồn gốc từ Ả Rập, lan rộng khắp miền bắc nước Ý, mãi mãi bước vào lịch sử ẩm thực dưới cái tên Ý. Cơm tôm, nấu chín theo cách này, đã trở thành không chỉ là một điểm thu hút ẩm thực địa phương, nhưng cũng là một kiệt tác thế giới của ẩm thực haute.
Thành phần:
- tôm tươi - 600 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 50 g;
- rượu vang trắng - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Basil, mùi tây, thì là - một số ít;
- dầu ô liu - 50 ml;
- Gạo Arborio -250 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Đầu và vỏ chiên, đổ đầy nước và đun sôi nước dùng.
- Trong dầu ô liu, xay tỏi, hành tây xắt nhỏ và cơm.
- Trong hỗn hợp rau đổ rượu, nước dùng và, khuấy, làm bay hơi chất lỏng.
- Động vật giáp xác, Parmesan và rau xanh sẽ là thành phần cuối cùng cho món ăn với tôm.
Julienne với tôm
Không thể giải thích tại sao cách cắt rau và nấm của Pháp trong nước sốt kem chua có cùng tên - julienne. Với cái tên này, món ăn nóng của thời đại Xô viết đã bước vào thực đơn. Dần dần, các thành phần mới tham gia với món ăn truyền thống và hiện đại hóa. Julienne với tôm và nấm là một trong những phiên bản hiện tại của một món ăn ưa thích.
Thành phần:
- champignons - 450 g;
- hành tây - 70 g;
- tôm luộc - 350 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- kem - 400 ml;
- phô mai cứng - 100 g;
- tiêu đen xay - nhúm.
Chuẩn bị
- Chiên ba thành phần đầu tiên.
- Đổ hỗn hợp với kem, hạt tiêu và đặt nó ra trong 5 phút.
- Lây lan các thành phần vào khuôn kính, rắc pho mát và gửi đến lò nướng ở 200 độ trong một phần tư giờ.
Tartlets với tôm và pho mát
Món khai vị với tôm là một vị khách thường xuyên không chỉ ở các bữa tiệc lễ hội và các cuộc tụ họp trong nước, mà còn cả các loại cocktail, đã thay thế các bữa tiệc thông thường. Sự kiện hiện đại đã thay đổi sân, và bữa ăn nặng đã được thay thế bởi một món ăn nhẹ - tartlet. Giỏ cay không chỉ thu hút thị hiếu từ khắp nơi trên thế giới, mà còn hiển thị xu hướng thời trang.
Thành phần:
- tôm - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- mayonnaise - 45 g;
- một tép tỏi;
- cát tartlets - 10 chiếc.
Chuẩn bị
- Chiên nguyên liệu đầu tiên trong danh sách.
- Thực hiện theo các đầu ba với một máy xay sinh tố và đặt nó vào các tartlets.
- Giỏ nhồi được trang trí với động vật giáp xác.
Tôm chiên tỏi - công thức
Món ăn truyền thống châu Á - tôm chiên với tỏi và nước tương - rất phổ biến trong không gian mở của chúng tôi. Một buổi tối với bia trong một công ty tốt là một dịp lý tưởng để bắt đầu chuẩn bị đồ ăn nhẹ thơm ngon. Như một công nghệ đơn giản và nhanh chóng là trong sức mạnh của tất cả mọi người: cả người sành ăn tinh vi và đầu bếp mới làm quen.
Thành phần:
- tôm sú - 800 g;
- một tép tỏi;
- dầu ô liu - 50 ml;
- nước tương - 40 ml;
- nước cốt chanh - 30 ml.
Chuẩn bị
- Thành phần đầu tiên từ danh sách, rã đông, vỏ từ vỏ và chiên với việc bổ sung tỏi và nước sốt và trong 4 phút.
- Thành phẩm đổ nước cốt chanh.
Pizza với tôm
Mua hải sản, bạn thường tự hỏi: những gì để nấu ăn với tôm, nếu bạn đã biết nhiều lựa chọn? Đã đến lúc thử sức mình trong vai trò của một cửa hàng bánh pizza và làm tất cả mọi thứ bằng chính đôi tay của bạn, nhưng đồng thời khắc phục bài học về tính tương thích của động vật giáp xác với các thành phần khác và thực hành trong việc nấu men bia.
Thành phần:
- nước sốt cà chua - 55 g;
- cà chua - 90 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- mozzarella - 100 g;
- ô liu - 80 g;
- phô mai cứng - 180 g;
- tôm - 250 g;
- bột men đã sẵn sàng - 300 g.
Chuẩn bị
- Lăn bột với nước sốt và đặt tất cả các thành phần nghiền nát của danh sách theo ý muốn.
- Nướng bánh pizza ở 210 độ không quá 10 phút.