Cuộn thịt bò

Vẫn nghĩ rằng bạn có thể nấu ăn ngon trên bàn lễ hội? Sau đó, bài viết này là dành cho bạn, bởi vì chúng tôi quyết định thu thập một số công thức nấu ăn của cuộn thịt bò với nhồi, mà sẽ phục vụ như là một món thịt lý tưởng để nộp đơn tại lễ kỷ niệm. Bạn có thể chuẩn bị một cuộn trong một định dạng chính thức của một món ăn nóng, hoặc trong các hình thức của các phần nhỏ của đồ ăn nhẹ cho một bảng tự chọn.

Thịt bò cuộn trứng

Thành phần:

thịt bò - 6 miếng mỏng;
bánh mì vụn - 2 mặt hàng;
nho khô - 1/3 thế kỷ;
đậu phộng - 1/3 thế kỷ;
trứng - 2 miếng;
grated "Parmesan" - 1/3 thế kỷ;
mùi tây;
tỏi - 1 đinh hương;
dầu ô liu;
muối, tiêu;
Prosciutto ham - 125 g.

Đối với nước sốt:

cà chua trong nước ép riêng - 800 g;
dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
tỏi - 1 đinh hương;
hành tây - 1 pc.;
Khô oregano - 1 thìa cà phê;
lá bay - 1 cái.

Chuẩn bị

Trứng luộc cứng. Bánh mì ngũ cốc chứa đầy nước, và sau đó chúng ta vắt hết hơi ẩm. Trộn bánh mì vụn với trứng, tỏi, hành tây, nho khô, đậu phộng xắt nhỏ, rau mùi tây và bơ, cũng đừng quên về gia vị. Chúng tôi đặt miếng thịt bò lên bề mặt làm việc. Trên đầu trang của thịt đặt một miếng mỏng thịt giăm bông, và sau khi đặt ra các lớp điền. Rắc tất cả các pho mát và biến thành một cuộn chặt chẽ. Chúng tôi sửa chữa cuộn với tăm xỉa răng, hoặc sợi xe nấu ăn. Chúng tôi chà cuộn với muối, hạt tiêu và bơ.

Bây giờ hãy làm nước sốt. Hành tây và tỏi xay và chiên trong dầu ô liu. Khi hành tây đã trở nên trong suốt, đổ nước sốt cà chua vào nước ép của chính nó , thêm một chút muối, hạt tiêu đen vào vị, húng tây và lá nguyệt quế. Sau khi nước sốt sôi, chúng tôi nhúng vào nó cuộn thịt của chúng tôi từ thịt bò và tushim tất cả cùng nhau 1,5-2 giờ trên lửa thấp.

Thịt bò cuộn với thịt xông khói

Thành phần:

trứng - 2 miếng;
sốt cà chua - 1/4 món;
phô mai cứng - 200 g;
hành tây - 1 pc.;
muối, tiêu - để nếm;
thịt bò xay - 1 kg;
thịt xông khói - 12 sọc.

Chuẩn bị

Thịt bò nhồi được trộn với trứng, muối, tiêu và hành tây thịt băm nhỏ. Sau đó chúng ta thêm nước sốt cà chua vào nhồi. Chúng tôi chia phần trước thành 2 phần và chúng tôi tạo thành từng phần trong hình dạng của một lát cắt dài 12-15 cm. Mỗi miếng thịt đó được làm đầy với phô mai nạo, được gấp lại và gói bằng dải thịt xông khói. Chúng tôi trải các cuộn trên một tấm nướng được phủ bằng lá và gửi nó vào lò nướng. Cuộn thịt bò sẽ được nướng trong lò trong 45-50 phút ở 180 độ.

Nếu sau khi nấu thịt xông khói không có màu đỏ, sau đó bật chế độ nướng trong lò. Ngoài ra, nó nên được thêm vào rằng bất cứ điều gì có thể được nhồi cho các cuộn, cho hương vị của bạn.