Masala là gì? Chính từ "masala" có nghĩa là "một hỗn hợp của các loại gia vị". Đó là, trà là gia vị, đường và sữa. Công thức trà Masala đến với chúng tôi từ Ấn Độ, nơi nó rất phổ biến. Có rất nhiều cách để chuẩn bị nó. Ngoài các đặc tính hữu ích của nó, trà Ấn Độ còn masalas một thức uống rất ngon có thể được tiêu thụ vào buổi sáng để nâng cao tinh thần của bạn và vui vẻ suốt cả ngày. Nó hoàn toàn ấm áp, làm tăng khả năng miễn dịch, tấn công toàn bộ cơ thể.
Thành phần của trà masala rất đa dạng, nhưng nó có thành phần chính:
- trà - thường sử dụng trà cổ điển màu đen, bởi vì nó bão hòa hơn và chua hơn. Trà xanh tệ hơn nhiều với các loại gia vị khác nhau. Hãy nhớ rằng trong trà masala các thành phần chính luôn là gia vị. Do đó, không nên có hương vị và mùi vị rõ rệt, tốt nhất là nên ưu tiên cho các loại trà tự nhiên không có hương vị;
- sữa - ở Ấn Độ, để chuẩn bị trà này, chỉ có sữa trâu luôn được sử dụng. Nó có hàm lượng và mật độ chất béo cao, so với bò. Tính năng đặc biệt chính của nó là hương vị của nó. Nó có mùi và màu sắc muscatine dễ chịu. Sữa của các động vật khác không được sử dụng cho trà masala;
- thành phần ngọt - để tạo hương vị ngọt ngào ở Ấn Độ, đường mía nâu được thêm vào. Nhưng cũng với thành công, bạn có thể sử dụng đường tinh luyện mà không có hương vị và mùi vị lạ;
- gia vị - được sử dụng đa dạng nhất. Đây là bạch đậu khấu, gừng và tiêu đen, đinh hương, và hạt thì là và cánh hoa hồng, hạnh nhân, và vân vân.
Để thưởng thức đồ uống tinh chế này, hoàn toàn không cần phải đi đến Ấn Độ. Sau khi tất cả, nó có thể dễ dàng được nấu chín ở nhà, gây ngạc nhiên cho tất cả mọi người với một công thức khác thường và cay.
Làm thế nào để làm trà masala?
Thành phần:
- bạch đậu khấu xanh - 1 thìa cà phê;
- que quế - 3 chiếc.;
- đinh hương - 4 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 12 chiếc;
- hạt badjan - 2 miếng;
- luống chiên - 0,5 muỗng cà phê.
- nước - 200 ml;
- trà đen - 0,5 muỗng cà phê;
- sữa - 1 món;
- Gừng bào - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị trà masala? Một hỗn hợp của các loại gia vị một chút chiên trong một chảo nóng và đổ vào một lọ thủy tinh với một nắp đậy chặt chẽ. Bây giờ, như thường lệ, chúng tôi pha trà đen đơn giản mà không có hương vị và nhấn mạnh trong 10 phút. Sau đó, đổ một nửa cốc nước vào Turk, đợi cho đến khi nó sôi, và ném 0,5 muỗng cà phê gia vị đã chuẩn bị và một ít gừng nạo. Đun sôi tất cả 30 giây, đậy nắp và cho một chút.
Trà đen, và một sắc của các loại gia vị nhẹ nhàng căng qua một bộ lọc và trộn. Trong dung dịch đã hoàn thành, đổ sữa nóng, thêm đường vào khẩu vị và đổ vào ly. Trà masala pha chế có thể được uống cả trong nóng và lạnh.
Làm thế nào để nấu trà masala?
Thành phần:
- sữa - 1 món;
- bạch đậu khấu xanh - 1 thìa cà phê;
- bạch đậu khấu đen - 0,5 thìa cà phê;
- đinh hương - 0,5 muỗng cà phê.
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 2 chiếc;
- 1 thanh quế;
- gừng bào - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử;
- mật ong - để nếm;
- trà lá đen.
Chuẩn bị
Đinh hương, một cây quế và ớt ngọt nghiền nát hoàn toàn trong máy xay sinh tố. Rễ tươi của gừng, vỏ và vỏ của tôi trên một vắt tay tốt. Sữa đặt trên lửa và, ngay sau khi nó bắt đầu đun sôi, thêm tất cả các loại gia vị: bạch đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, quế và gừng. Nấu sữa trên lửa nhỏ trong 2 phút. Lần này chúng tôi nấu cho đến khi trà đen và sau đó qua một cái rây đổ vào nó sữa nóng với gia vị. Thêm mật ong để nếm thử, trộn và thử!