Nhiều người thậm chí không nghi ngờ nếu nó thực sự có thể làm cho cutlets từ cá trích. Và không có công thức nấu ăn cho một món ăn như vậy. Chúng tôi đẩy mạnh cải thiện tình hình và cung cấp các tùy chọn để chế biến món cá cắt lát ngon từ philê cá trích tươi. Hãy thử, bạn chắc chắn sẽ thích thức ăn đơn giản và khiêm tốn này được làm từ các sản phẩm giá cả phải chăng và ngân sách.
Làm thế nào để nấu ăn cutlets từ cá trích tươi - công thức với thịt xông khói
Thành phần:
- philê cá trích tươi - 980 g;
- thịt lợn mỡ lợn - 280 g;
- trứng gà lớn - 1 miếng;
- củ hành tây - 140 g;
- muối iốt - 10 g hoặc nếm;
- hạt tiêu xay - 2 nhúm hoặc vị;
- Dầu hướng dương không có mùi - 120 ml.
Chuẩn bị
Cắt phi lê cá trích thành từng miếng nhỏ. Chất béo cũng được cắt thành nhỏ, trước khi cắt da, và bóng đèn được phát hành từ trấu và cắt thành miếng nhỏ. Bây giờ các thành phần đã chuẩn bị được xay một lần trong máy xay thịt, cho trứng vào quả gà, muối và hạt tiêu xay và trộn kỹ.
Chúng tôi đặt con tàu với các bệ cá trong ba mươi phút trên kệ tủ lạnh, sau đó chúng tôi tạo thành các sản phẩm tròn hoặc hình chữ nhật với bàn tay được làm ẩm và chiên chúng trong chảo rán dưới nắp lửa cường độ trung bình trong bốn phút ở mỗi bên.
Bánh cá rất ngon từ cá trích tươi - công thức với bột yến mạch
Thành phần:
- philê cá trích tươi - 480 g;
- mảnh bột yến mạch ăn liền - 280 g;
- trứng gà lớn - 1 miếng;
- củ hành tây - 120 g;
- khoai tây sống - 220 g;
- muối iốt - 10 g hoặc nếm;
- hạt tiêu xay - 2 nhúm hoặc vị;
- Dầu hướng dương không có mùi - 120 ml.
Chuẩn bị
Phi lê cá trích tươi được nghiền trong máy xay thịt, sau đó cắt đầu tiên thành từng miếng nhỏ. Hầu hết các mảnh vỡ được nghiền thành bột bằng máy xay cà phê, và phần còn lại được nghiền thành một mẩu lớn hơn. Chúng tôi sẽ sử dụng nó cho các sản phẩm breading. Chúng tôi làm sạch bóng đèn trên một quy mô rất nhỏ với hình khối, và nghiền khoai tây bóc vỏ trên một vắt nhỏ.
Trộn trong bát phi lê xoắn của cá trích, hành tây và bột yến mạch, thêm khoai tây và trứng, đốt khối lượng với muối và hạt tiêu và trộn. Chúng tôi để lại forcemeat trong mười phút để pha, sau đó tiến hành thiết kế sản phẩm. Với những bàn tay ẩm ướt, chúng tôi tạo thành các miếng thịt băm, chúng tôi xào chúng thành mảnh vụn yến mạch và đặt chúng trong hướng dương ấm mà không có dầu hương liệu.
Sau khi các sản phẩm được chiên từ hai bên, chúng tôi trải chúng trên một tấm, chúng tôi bổ sung nó với món ăn ưa thích của chúng tôi và phục vụ cho đến khi nóng.
Thịt băm từ cá trích muối
Thành phần:
- phi lê cá trích muối - 420 g;
- sữa - 220 ml;
- bánh mì trắng - 120 g;
- trứng gà lớn - 1 miếng;
- củ hành tây - 120 g;
- khoai tây sống - 120 g;
- kem chua - 30 g;
- bánh quy giòn - 120 g;
- muối iốt - 10 g hoặc nếm;
- hạt tiêu xay - 2 nhúm hoặc vị;
- Dầu hướng dương không có mùi - 120 ml.
Chuẩn bị
Các phi lê cá trích muối được cắt thành lát, đổ sữa và để lại trong một giờ để ngâm. Bởi
Sau khi các sản phẩm được bầm tím từ hai bên, chúng tôi đưa chúng ra trên một món ăn và có thể phục vụ, bổ sung với khoai tây luộc hoặc món ăn phụ khác theo khẩu vị của bạn.