Của chanterelles, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn thú vị. Làm thế nào ngon để nấu nấm chanterelles, đọc dưới đây.
Làm thế nào ngon để nấu chanterelles với kem chua?
Thành phần:
- hành tây - 100 g;
- chanterelles tươi - 600 g;
- kem chua dày - 180 g;
- bơ tự nhiên - 50 g;
- muối.
Chuẩn bị
Chanterelles đầu tiên, nấm lớn, cắt, nhỏ để nguyên vẹn. Trong một cái chảo làm ấm bơ, chúng tôi đi vào hành tây xắt nhỏ để rouge. Sau đó thêm nấm, nếm và thêm muối và trộn. Nấm sẽ giải phóng nước, trong đó, với một ngọn lửa mạnh, sẽ bay hơi trong khoảng nửa giờ. Đồng thời, nấm cần phải được khuấy. Khi hầu như tất cả chất lỏng bốc hơi, lửa bị giảm xuống mức yếu, chúng ta trải ra kem chua dày và trộn nó. Để hầm thêm 10 phút nữa.
Làm thế nào ngon để nấu chanterelles với khoai tây?
Thành phần:
- khoai tây non - 700 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 120 g;
- chanterelles tươi - 300 g;
- chanh - quý;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Nấm được ngâm trong một phần tư giờ trong nước, và sau đó chúng ta nấu khoảng 15 phút cho đến khi nấu chín. Bọt, sẽ được hình thành, chúng tôi loại bỏ. Chúng tôi làm sạch khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Xay hành tây và cắt tỏi thành vòng tròn. Trong chảo rán đổ dầu thực vật, cho tỏi và chiên vào phút 4. Sau đó loại bỏ tỏi và vứt nó đi. Trong chảo, đặt khoai tây, chanterelles và hành tây. Chiên khoảng 8 phút trên lửa vừa. Sau đó trộn đều và xào thêm 8 phút nữa, tất cả đều được muối, được xếp vào vị giác, đổ nước cốt chanh, trộn lại, đậy kín và sẵn sàng để đứng trên lửa.
Làm thế nào ngon để nấu chanterelles cho mùa đông?
Thành phần:
- chanterelles;
- muối;
- dầu thực vật;
- mỡ heo.
Chuẩn bị
Nấm được sắp xếp và rửa sạch, đặt trên chảo nóng, podsalivaem và chờ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm dầu và chiên nấm cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi sắp xếp chúng trên lọ đã khử trùng, được chật chội và đổ trên mỡ heo tan chảy. Sau đó, chúng tôi đóng lon, mát và lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Làm thế nào ngon để nấu chanterelles trong một đa biến?
Thành phần:
- hành tây - 150 g;
- nấm chanterelle - 300 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- nước - 300 ml;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
Chanterelles được làm sạch và rửa sạch. Nếu nấm lớn, cắt chúng thành từng miếng. Chúng tôi đặt nấm trong một multivark, hạt tiêu, muối, đổ nước và trong chế độ "nướng", chúng tôi nấu 40 phút. Hành tây được làm sạch, băm nhỏ theo nửa vành. Sau 20 phút, đổ nước, đổ dầu thực vật và đặt hành tây cho nấm trong multivark. Sau khi tín hiệu, chanterelles trong multivarque sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào ngon để nấu chanterelles với kem?
Thành phần:
- kem - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- hành tây - 100 g;
- thì là - 40 g;
- bơ - 35 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Chanterelles lớn được cắt thành từng miếng, để lại những mảnh nhỏ còn nguyên vẹn. Sau khi chiên, chanterelles sẽ giảm không ít hơn hai lần. Thì là của tôi và băm nhỏ. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ theo hình khối. Đặt chảo chiên lên lửa nhỏ, làm bơ tan chảy, rót rau và truyền hành tây cho đến khi đỏ. Thêm nấm và tăng lửa đến mức tối đa. Nấm được phép cho nước trái cây, chúng ta cần loại bỏ chất lỏng thu được. Khi nó sôi, chúng tôi giảm lửa, thêm muối, hạt tiêu, thêm kem, khuấy liên tục. Để đun sôi vào thời điểm này là không cần thiết. Thêm nước chấm nghiền, trộn và tắt bếp. Chúng tôi giữ cho món ăn dưới nắp trong một vài phút. Món ăn ngon nhất cho chanterelles sẽ là khoai tây luộc.