Champignons trên vỉ nướng - món ngon, ngon miệng, mà bạn có thể thưởng thức với một bữa ăn ngoài trời với một món thịt nướng truyền thống hoặc ăn chay và ăn chay. Một khi bạn thử món ăn, bạn sẽ muốn lặp lại bữa ăn này một lần nữa và một lần nữa.
Làm thế nào để nấu champignons trên bàn nướng?
Có trong kho một công thức phù hợp và các khuyến nghị phù hợp sẽ giúp để có được kết quả mong muốn, tất cả mọi người có thể chuẩn bị nấm cho champignons trên bàn nướng.
- Trước khi nướng nấm, họ phải được ướp để đóng kín các loại nước trái cây bên trong và không cho phép chúng bay hơi hoàn toàn trong quá trình xử lý nhiệt.
- Marinade có thể được laconic từ dầu thực vật, muối và hạt tiêu hoặc multicomponent và tinh chế, bao gồm các loại gia vị và hương vị.
- Shish kebab từ champignons nấu trên xiên hoặc có nấm, nếu kích thước của chúng cho phép, trên lò.
- Nướng nấm trên bàn nướng trong 5 đến 15 phút, tùy thuộc vào kích cỡ.
Làm thế nào để ướp champignons cho shish kebab?
Một marinade cổ điển, thường được sử dụng cho champignons trên bàn nướng có thể được chuẩn bị trên cơ sở dầu thực vật tinh chế với một loạt các chất phụ gia. Đừng lạm dụng các chất cay và cay, để không phá vỡ hương vị tự nhiên tinh tế và hương vị tinh tế của sản phẩm gốc. Số lượng các thành phần xốt được chỉ định cho mỗi 1 kg nấm.
Thành phần:
- dầu thực vật - 100 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột tiêu đen - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau xanh xắt nhỏ - 1 số ít;
- muối.
Chuẩn bị
- Champignons rửa sạch, ráo nước và làm sạch nếu cần thiết.
- Podsalivayut nấm khối lượng, hạt tiêu, hương vị với một hỗn hợp của dầu thực vật và nước chanh và trộn nhẹ nhàng.
- Sau 30 phút chiên champignons trên bàn nướng trên than hồng smoldering.
Champignons trên vỉ nướng - công thức xốt với sốt mayonnaise
Champignons trên một brazier với mayonnaise, các công thức mà bạn sẽ tìm hiểu sau này, làm việc ra càng nhiều càng tốt có thể ruddy và ngon miệng. Đối với một hương vị mãnh liệt hơn, bạn có thể thêm vào gia vị xốt cho nấm và một chút vắt và ép tỏi. Đặc biệt là nấm và nấm ngon ngọt có kích thước trung bình.
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- tỏi - 1-2 răng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu, gia vị cho nấm.
Chuẩn bị
- Champignons được chuẩn bị, loại bỏ các tạp chất và được đặt trong một cái bát.
- Mayonnaise được trộn với muối, tiêu đen, gia vị, tỏi ép, nước cốt chanh.
- Đổ hỗn hợp kết quả với khối lượng nấm và trộn nhẹ.
- Cho nấm ngâm trong hai đến sáu giờ.
- Fry champignons trong mayonnaise trên vỉ nướng trong 5-7 phút.
Champignons trên vỉ nướng - công thức với nước tương
Champignons trong nước tương trên bàn nướng sẽ không để lại thờ ơ ngay cả những người sành ăn sành điệu. Nấm làm việc cực kỳ ngon ngọt, có màu đỏ ruồi dễ chịu và hương vị tuyệt đẹp. Một bữa ăn nhẹ cay đặc biệt sẽ cung cấp cho một hỗn hợp thơm của các loại thảo mộc hops-suneli khô, mà nếu muốn có thể được thay thế bằng một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý hoặc Provencal.
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- bột tiêu đen.
Chuẩn bị
- Nấm rửa sạch, cẩn thận khô.
- Trộn dầu thực vật trong một bát lớn, nước tương, hoa tiêu hops-suneli và hạt tiêu đen.
- Đặt các champignons trong hỗn hợp cay, nhẹ nhàng trộn và để trong 2 giờ.
- Chiên nấm trên than trong 10 phút, định kỳ đổ nước xốt.
Champignons trong thịt xông khói nướng
Champignons trên vỉ nướng, các công thức trong đó sẽ được mô tả sau, là ngon ngọt do việc sử dụng các lát thịt xông khói, mà bọc nấm trước khi chiên. Ngoài ra, sản phẩm được ngâm tẩm với chất béo lợn nóng, nó có thể được bão hòa và bổ dưỡng. Một món ăn đặc biệt giòn sẽ thêm thịt xông khói giòn giòn.
Thành phần:
- champignons lớn - 12 chiếc;
- dải thịt xông khói mỏng - 12 chiếc;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dấm balsamic, dầu mè, rau oregano và húng quế - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nấm chuẩn bị được phục vụ với hai loại dầu, giấm, các loại thảo mộc, muối, hạt tiêu, trộn và để lại trong 3 giờ.
- Biến mỗi nấm ngâm nghiền với một dải thịt xông khói và chuỗi trên xiên.
- Chiên champignons với thịt xông khói trên bàn nướng cho một blush ngon từ tất cả các bên.
Nấm champignons nhồi bông trên bàn nướng
Rất ngon là những nấm nhồi trên bàn nướng. Trong trường hợp này, để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, bạn cần phải chọn mẫu vật lớn và tách chân ra khỏi mũ. Loại thứ hai có thể được sử dụng để trang trí trứng nấm hoặc bất kỳ món ăn nào khác, và mũ sẽ cần phải được nhồi.
Thành phần:
- champignons lớn - 12 chiếc;
- lát thịt xông khói hun khói - 12 chiếc;
- phô mai chế biến - 300 g;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- tỏi (tùy chọn) - 1 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Pho mát trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, thêm vào sẽ nghiền nát tỏi.
- Những chiếc mũ đã chuẩn bị của nấm đổ đầy hỗn hợp thu được và bọc với thịt xông khói, để nó đóng chặt khoang bằng phô mai.
- Xâu các phôi gia công trên xiên và nướng trên than cho đến khi chúng có màu đỏ.
Champignons trên lửa trên một mạng
Champignons trên grill trên brazier được chuẩn bị gần như cũng như trên xiên. Tuy nhiên, trong trường hợp này, cần chọn các mẫu lớn, ngay cả sau khi giảm thể tích sau khi xử lý nhiệt, sẽ không thất bại trong các lỗ trống. Marinade có thể là bất kỳ hoặc như trong trường hợp này từ mayonnaise và nước tương.
Thành phần:
- champignons lớn - 1 kg;
- nước tương - 100 ml;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Champignons được trộn với sốt mayonnaise, nước tương, muối, hạt tiêu đen và để lại trong ít nhất 2 giờ.
- Lây lan sản phẩm ngâm trên vỉ nướng và chiên trên than trong khoảng 10 phút, lật qua.
Làm thế nào để ướp champignons cho shish kebab trong dầu?
Để champignons chiên trên brazier bật ra ngon ngọt và hài lòng với một hương vị đáng ngạc nhiên piquant, họ có thể ướp trong một dầu ô liu thơm có chất lượng tốt, trong khi thêm một vài loại thảo mộc thơm Ý và một nhúm thyme. A sẽ đặt ra hương vị và làm cho nước chanh rõ rệt hơn.
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- dầu ô liu - 100 ml;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- thyme - 2 cành;
- một quả chanh lớn - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nấm chuẩn bị được trộn với dầu ô liu, nước chanh, gia vị với thảo dược Ý, húng tây, muối, tiêu và để lại trong một vài giờ, sau đó được xiên que.
- Chuẩn bị một miếng kebab shish từ nấm trên bàn nướng trên than trong 10 phút.
Champignons với phô mai trên vỉ nướng than
Champignons nấu chín trên lửa trại với một điền pho mát có thể trở thành một yêu thích của một bữa ăn ngoài trời, để lại đằng sau thịt kishab shish thịt khét tiếng và đồ ăn nhẹ khác. Các món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, nhưng nó biến ra đáng ngạc nhiên ngon. Nó là cần thiết để chọn nấm lớn, làm sạch chúng khỏi ô nhiễm và loại bỏ chúng của chân, mà trong trường hợp này sẽ không cần thiết.
Thành phần:
- champignons lớn - 1 kg;
- bơ - 150 g;
- phô mai - 150 g;
- muối, tiêu, thảo mộc, gia vị.
Chuẩn bị
- Bơ mềm trộn với khoai tây chiên, thêm vào các loại thảo mộc thơm, gia vị, rau xanh xắt nhỏ hoặc tỏi.
- Đổ đầy nắp nấm với hỗn hợp thu được, trải trên vỉ nướng và nướng trong 7-10 phút trên than cho đến khi phô mai tan chảy và thô sơ.
Champignons trong lá trên vỉ nướng
Shish kebab từ nấm nấm có thể được thực hiện một cách bất ngờ nhất. Vì vậy, ví dụ, trong trường hợp này, các mẫu nấm được nướng từng miếng một trong các túi giấy bạc, giúp bảo quản tối đa sự ngon ngọt của món ăn. Nếu muốn, món ăn có thể được bổ sung với rau hoặc sử dụng các gia vị và gia vị khác.
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- bơ - 200 g;
- tỏi - 4-5 răng;
- Thảo dược Ý - 2-3 pinch;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Champignons rửa sạch, sấy khô, ráo nước trên lát lá, muối, tiêu, rắc rau thơm thơm.
- Trên đầu đặt trong mỗi chiếc mũ trên một lát bơ, một chút tỏi thái lát, rau xanh xắt nhỏ.
- Con dấu lá và nướng nấm trên vỉ nướng trong 10 phút.
- Ăn nhẹ món ăn nóng bằng cách tắt các cạnh của lá và đặt các bó trên đĩa.