Khoai tây non trẻ và ngọt ngào trong mùa, có nghĩa là - chúng ta có rất nhiều thời gian để thử nghiệm công thức, có lẽ là món ăn phổ biến nhất. Một số biến thể ngon, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn hôm nay trong khuôn khổ bài viết này.
Làm thế nào để nướng khoai tây tươi trong lò hoàn toàn?
Thành phần:
- ớt khô - 8 chiếc;
- hạt của rau mùi và thì là - 1 muỗng cà phê mỗi;
- Hạt giống cà ri - 1/2 muỗng cà phê;
- tép tỏi - 8 chiếc;
- dầu thực vật - 60 ml;
- khoai tây non - 250 g;
- lá bạc hà và lát chanh để phục vụ.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một củ khoai tây tươi trong lò, hãy tạo ra một loại nước sốt thơm, trong đó chúng tôi sẽ đứng trước củ trước khi nướng. Đối với nước sốt, mà ở quê hương của nó được gọi là "Harissa", trong một cối xay hoặc sử dụng một máy xay sinh tố, biến thành một dán đồng nhất của ớt (không có hạt) và đinh hương tỏi. Trong một hỗn hợp cay, thêm hạt của rau mùi, thì là và fenugreek. Hòa tan bột nhão với dầu thực vật và ngâm trong củ khoai tây đã rửa sạch nước sốt đã chuẩn bị. Để khoai tây trong tủ lạnh trong một giờ.
Làm xiên que xiên bằng gỗ và bỏ khoai tây vào chúng. Đưa nhiệt độ vào lò nướng đến 180 độ và đặt miếng khoai tây vào trong 20 phút. Phục vụ với lá bạc hà nghiền nát và chanh.
Khoai tây non nướng trong lá trong lò
Thành phần:
- khoai tây non - 500 g;
- cành cây thyme và hương thảo - 3-4 chiếc;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 10 g;
- mật ong - 15 ml.
Chuẩn bị
Đặt nhiệt độ lò ở 220 độ, và cho đến khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, rửa khoai tây và để khô. Đậy chảo bằng một tờ lá mỏng và đặt khoai tây lên đó. Đánh bơ, mật ong và mù tạt, đổ nước sốt đã chuẩn bị lên củ. Rất nhiều mùa với khoai tây, rắc lá húng tây và lá hương thảo. Che các cạnh của lá bằng một phong bì. Đặt chảo trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút. Khoai tây nướng trong lò được phục vụ tốt nhất với kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp .
Khoai tây trẻ nướng trong lò trong tay áo
Thành phần:
- khoai tây non - 1 kg;
- bơ - 50 g;
- muối biển lớn - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đặt khoai tây rửa sạch trong tay áo và mùa với muối. Tiếp theo đổ bơ tan chảy, buộc chặt cả hai đầu của ống tay áo và trộn các củ để phủ đều lên. Một củ khoai tây nướng trong lò được nấu trong 20 phút ở 190 độ.