Trở về nhà từ công việc, hoặc, nghĩ đến những món ăn từ những tàn dư của bữa tối hôm qua cho bữa trưa hoặc bữa sáng, chúng tôi chắc chắn nhớ mì ống. Điều gì có thể dễ dàng hơn để chuẩn bị? Anh ta mang nước đến đun sôi, ướp muối, ngủ thiếp đi, 7 phút và sẵn sàng! Bổ sung cho mì ống có thể là thịt, rau, hải sản, phô mai hoặc trứng. Chúng ta sẽ nói về phiên bản cuối cùng trong bài viết này.
Công thức mì ống với trứng và pho mát
Thành phần:
- spaghetti - 500 g;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cứng - 125 g;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Spaghetti được đun sôi trong nước muối trong 6-7 phút. Chúng tôi chà pho mát trên vắt. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào, nhưng nếu bạn muốn bảo quản tính xác thực của món ăn, hãy dừng lại ở Ý: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" phù hợp hoàn hảo. Cho trứng vào pho mát và đánh trứng kỹ. Làm ướt hỗn hợp với muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi để thưởng thức.
Hợp nhất nước với spaghetti và đưa chúng trở lại tô. Trong khi mì vẫn còn nóng, nhanh chóng đổ hỗn hợp trứng vào nó, bơ và khuấy mạnh. Từ nhiệt dư, trứng được nấu chín ngay lập tức và pho mát tan chảy.
Vì vậy, có thể nấu mì ống với trứng và trong một món ăn đa năng, bên cạnh đó, nhờ vào nhiệt dư trong tô, trứng multivarcas sẽ được nấu trong một thời gian ngắn hơn.
Pasta với trứng trong chảo
- mì ống - nửa thế kỷ;
- trứng - 10 miếng;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1/4 muỗng cà phê.
- phô mai "Mozzarella" - 60 g;
- lá húng quế (nghiền nát) - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- "Pancetta" - 100 g;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- măng tây - 8 chiếc.
Thành phần:
Đổ mì ống vào nước muối khoảng 5 phút. Hợp nhất, để nước chảy. Trứng đánh lên với muối và hạt tiêu, thêm húng quế nghiền và pho mát bào, trộn đều.
Trong một cái chảo rán, làm bơ và chiên trên thái lát "Pancetta" khoảng 5 phút. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa cho đến khi mềm. Bây giờ là lần lượt măng tây, nó cũng phải được chiên với hành tây trong một vài phút. Để chiên với "Pancetta" rau thêm bột luộc, trộn và đổ tất cả hỗn hợp trứng-pho mát. Tiếp tục khuấy nội dung của chảo, chiên trứng với bột nhão trong khoảng 2 phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
Bằng cách này, nếu bạn không thể tìm thấy "Pancetta", sau đó thay thế nó bằng giăm bông hoặc xúc xích hun khói. Pasta với trứng và xúc xích luôn là một sự kết hợp tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu mì ống trong lò nướng với một quả trứng?
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- mì ống;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- Nước sốt Worcestershire - 1/2 muỗng canh. thìa;
- mảnh ớt - 1/4 muỗng cà phê.
- dầu ô liu;
- Parmesan;
- xanh để trang trí.
Chuẩn bị
Macaroni , trong trường hợp của chúng ta là vỏ sò thông thường, đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì. Ngay sau khi mì được nấu chín, trộn nó và đổ đầy với một lượng nhỏ dầu ô liu.
Trong một cái bát nhỏ, trộn sốt cà chua, sốt Worcestershire , ớt và một chút muối với hạt tiêu. Trộn mì ống với nước sốt cay và cho vào món nướng, ở trung tâm chúng tôi làm
Vì vậy, bạn có thể nướng bất kỳ loại mì ống nào, và bạn có thể trộn nó với nhiều loại nước sốt, từ những gì được trình bày trong công thức và kết thúc với "bechamel" cổ điển, nước sốt cà chua hoặc hỗn hợp bơ và thảo mộc tan chảy.