Pollock là một trong những loài cá ngon và giá cả phải chăng nhất. Làm thế nào để thích hợp và ngon frock pollock, đọc dưới đây.
Làm thế nào ngon để chiên philê pollock?
Thành phần:
- phấn hoa (philê) - 900 g;
- chanh - một nửa;
- hạt tiêu;
- bột mì - 80 g;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Fillet của pollock được rã đông một cách tự nhiên. Sau đó, nó được rửa sạch và nhất thiết phải khô. Sau đó, chúng tôi cắt thành miếng, hạt tiêu, podsalivaem và rắc nước cốt chanh tươi. Chúng tôi chảo phi lê trong bột mì và gửi nó vào chảo chiên với dầu thực vật đã hâm nóng trước. Chiên cá cho đến khi nhẹ trên lửa nhỏ, và sau đó đặt trên khăn ăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Làm thế nào ngon để fry pollack trong một chảo chiên trong mè - công thức
Thành phần:
- phấn hoa (phi lê) - 3 miếng;
- hạt mè trắng - 50 g;
- hạt tiêu;
- trứng gà - 2 miếng;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Rã đông rã đông của Alaska pollack trong điều kiện tự nhiên được cọ xát với muối, hạt tiêu và cắt thành từng miếng. Đánh nhẹ trứng, đổ mè vào tô. Chúng tôi cắt miếng cá đầu tiên vào trứng, và sau đó cuộn chúng vào mè. Chiên cá trong chảo trong dầu nóng cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Làm thế nào để chiên khoai tây chiên với hành tây và cà rốt kem chua?
Thành phần:
- philê phấn hoa - 800 g;
- hạt tiêu;
- cà rốt - 180 g;
- hành tây - 180 g;
- dầu thực vật tinh chế;
- kem chua - 180 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong dầu thực vật được đun nóng trong chảo, đặt hành tây xắt nhỏ, chiên trong khoảng 2 phút, và sau đó thêm cà rốt nghiền và hầm cho đến khi mềm. Philê tan rã của cây phấn hoa được cắt thành từng miếng và được gửi đến một cái chảo với rau. Chúng tôi nấu ăn dưới nắp trong khoảng 7 phút, sau đó chúng tôi chà xát cá bằng muối, gia vị, đổ kem chua và khuấy đều. Chúng tôi nấu dưới nắp khoảng 15 phút.
Làm thế nào để fry pollack trong bột?
Thành phần:
- phấn hoa (philê) - 0,5 kg;
- kem - 200 ml;
- trứng gà - 3 miếng;
- ớt khô - 15 g;
- bột mì - 180 g;
- rau mùi - 15 g;
- hạt tiêu;
- nước cốt chanh mới vắt - 50 ml;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Rã đông phi lê rửa sạch và sấy khô, cắt thành từng miếng. Sau đó, chúng tôi cho vào bát, rắc nước chanh và chà xát với muối và gia vị. Đậy nắp hộp và để trong 20 phút để cho cá ướp. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị cà tím: đập trứng vào tô, thêm muối và đánh trứng cho đến khi mịn. Đổ sữa, từ từ đổ bột đã rây và trộn đều. Khi cá bị mất, lấy một miếng, dunk chúng trong một đập và đặt trên một chảo chiên nóng với bơ. Chiên cá cho đến khi sẵn sàng ở cả hai bên.
Làm thế nào để nấu bột nhão với lớp vỏ?
Thành phần:
- thân thịt - 1 kg;
- muối;
- Bột mì.
Chuẩn bị
Carcass pollock rửa, chúng tôi làm sạch bên trong, hãy chắc chắn để loại bỏ các bộ phim đen. Chúng tôi cắt thân thịt thành nhiều miếng, cuộn chúng thành bột. Trong một cái chảo, đun nóng dầu thực vật, đặt cá không xương vào bột và chiên trong khoảng 3 phút khi nhiệt độ cao. Sau đó xoay miếng, muối và xào thêm 3 phút nữa, chúng tôi quay lại và chuẩn bị cùng một khoảng thời gian. Chảo chiên khi chiên không cần thiết để đóng, bởi vì chúng tôi muốn có được một lớp vỏ bánh rán.
Làm thế nào ngon để chiên trong một cái chảo chiên?
Thành phần:
- phấn hoa - 1 kg;
- hạt tiêu;
- bột;
- mayonnaise - 100 g;
- muối.
Chuẩn bị
Các pollock được làm sạch từ các entrails, chúng tôi loại bỏ các vây, đuôi, và đầu. Cắt miếng cá theo từng phần, rửa sạch, ướp muối và gia vị pritirushivaem. Mỗi miếng được phủ mayonnaise và để trong 20 phút, đổ dầu thực vật vào chảo, làm ấm nó. Mỗi miếng bánh mì và bột chiên cho đến khi một lớp vỏ mộc mạc chảy nước trên một và phía bên kia. Tận hưởng sự thèm ăn của bạn!