Một bổ sung trong kho vũ khí của công thức nấu ăn cho món khai vị cho bảng lễ hội là một món salad với mận và pho mát. Các biến thể của món ăn này có rất nhiều và một số trong số chúng ta sẽ chú ý trong bài viết này.
Prune salad với pho mát
Công thức này khó có thể được gọi là thói quen, nhưng tôi tin rằng - bằng cách thu thập tất cả các thành phần cần thiết với nhau, bạn sẽ thấy một món ăn trên bàn của bạn, xứng đáng nộp đơn trong các nhà hàng tốt nhất.
Thành phần:
- mận - 80 g;
- rượu táo (khô) - 70 ml;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- phô mai cứng - 80 g;
- xoài - 80 g;
- đậu lăng - 50 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- capers - 1 muỗng cà phê;
- rau bina (trẻ) - 80 g;
- húng quế - 5 cành;
- vỏ và nước trái cây 1/2 chanh.
Chuẩn bị
Trộn rượu táo với tỏi, bơ và nước cốt chanh đi qua máy ép. Trong giải pháp kết quả, chúng tôi hạ thấp các mận và để nó ướp trong đêm.
Ngày hôm sau chúng tôi chiết xuất mận từ nước xốt, chúng tôi lau khô nó bằng khăn giấy và cắt thành những miếng lớn. Đậu lăng được làm đầy với một ly nước, chúng tôi thêm gừng nạo, vỏ chanh và đậu nấu cho đến khi đầy. Chúng tôi đã sẵn sàng để làm mát đậu lăng.
Hành tây đỏ cắt thành những chiếc nhẫn mỏng, húng quế và rau bina rửa sạch với nước đá và khô. Phô mai cứng cắt thành hình khối. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, rắc món ăn với capers và phục vụ nó vào bàn. Nếu muốn, món salad có thể được làm đầy với nước sốt đơn giản của hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic theo tỷ lệ bằng nhau.
Prune salad với thịt gà, pho mát và dưa chuột
Món salad đơn giản này với sốt mayonnaise, mặc dù không phải rất nguyên bản, nhưng có đủ no để trở thành một món ăn độc lập trên bàn của bạn. Nấu ăn nhanh cũng là một lợi thế của công thức này.
Thành phần:
- phi lê gà - 200 g;
- Mận - 1 số ít;
- dưa leo - 1 miếng;
- phô mai cứng - 80 g;
- trứng - 3-4 miếng;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh.
Chuẩn bị
Gà phi lê đun sôi đến mức sẵn sàng đầy đủ trong nước muối. Các phi lê hoàn thành được làm mát và tháo rời thành sợi lớn, hoặc chúng tôi cắt thịt gà với ống hút.
Từ mận cắt bỏ đá và cắt thành những miếng có độ dày trung bình. Trứng luộc chín sôi và nghiền nát. Phô mai cứng cọ xát trên một cái vắt lớn. Trộn tất cả các thành phần của salad với nhau, thêm mayonnaise và rau xanh. Salad sẵn sàng với thịt gà, pho mát, trứng và mận được làm lạnh trước khi ăn.