Vâng, ở đây nó được hỏi, những người không biết mâm xôi? Mọi người đều biết! Những khu vườn và vườn berry thơm đỏ, được thiết lập chắc chắn trên bàn của chúng tôi dưới dạng mứt, hỗn hợp và thạch. Vị trí của nó trong văn hóa dân gian từ những câu chuyện dân gian đến những con mèo tinh nghịch luôn gắn liền với vẻ đẹp, vị ngọt và hương vị tinh tế.
Và nếu, ví dụ, hỏi về các tính chất có lợi của quả mâm xôi đen? Câu trả lời sẽ đơn giản - nó không phải mâm xôi, mà là mâm xôi! Và đó là sai!
Mâm xôi đen tồn tại, và, mặc dù sự tương đồng bên ngoài với blackberry, là một loại mâm xôi riêng biệt.
Mâm xôi đen từ Bắc Mỹ. Gần đây, cô ấy đã đến với chúng tôi, và chỉ một vài trong số những người làm vườn nghiệp dư tiên tiến nhất có thể gặp cô ấy. Đồng thời ở châu Âu nó cũng được biết đến. Sự phổ biến lớn nhất của quả mâm xôi đen là ở Anh, đặc biệt là ở xứ Wales, Pháp và Ba Lan. Nó cũng xảy ra ở người làm vườn Nhật Bản.
Hàm lượng calo và đặc tính của quả mâm xôi đen
Hàm lượng calo của quả mâm xôi đen là 72 kcal. Phần lớn lượng calo này chứa carbohydrate. Hàm lượng chất béo và protein thấp làm cho nó hấp dẫn với những người không thờ ơ với hình dạng của chúng, và cho phép chúng ta trả lời tích cực cho câu hỏi quan trọng nhất đối với hầu hết mọi người - có thể ăn mâm xôi với thức ăn kiêng. Tất nhiên, loại berry giàu carbohydrate này có thể được thay thế bằng thức ăn ít ngọt, nếu bạn đã tăng lượng đường trong máu.
Tính hữu ích của quả mâm xôi đen là do thành phần không bình thường của nó. Quả mâm xôi đen chứa nhiều sắt hơn hầu hết các quả mọng khác, do đó góp phần vào sự tăng trưởng của hemoglobin trong máu, sự thiếu hụt trong đó gây ra bệnh thiếu máu. Nó cũng chứa vitamin A và C.
Màu đen của quả mâm xôi là do nội dung của các sắc tố trong nó, được gọi là anthocyanin. Chúng là chất chống oxy hóa mạnh, cải thiện thị lực, da. Do hàm lượng anthocyanin cao, quả mâm xôi đen giúp chữa lành vết loét. Theo nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Mỹ từ Ohio, lượng ăn quả mâm xôi liên tục làm giảm nguy cơ ung thư ở mức tối thiểu.
Các tiện ích của quả mâm xôi đen cho cảm lạnh được biết đến, có đặc tính chống xơ cứng, ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trong mạch máu, và làm giảm huyết áp đều đặn.
Theo những phát triển mới nhất của các nhà khoa học, quả mâm xôi đen có thể loại bỏ
Các tính chất độc hại của quả mâm xôi đen
Trong số các chống chỉ định, cần lưu ý rằng ở một số người, nó có thể gây dị ứng. Trên thực tế, tác hại của quả mâm xôi đen trong thực tế là chúng ta không quen với nó, và cơ thể chỉ đơn giản là không thể đối phó với một lượng lớn các chất hoạt tính sinh học khác nhau trong một sự kết hợp bất thường.
Ngoài ra, những người bị viêm dạ dày, nó là mong muốn hoàn toàn từ bỏ mâm xôi đen. Tác hại cũng có thể được gây ra bởi việc sử dụng quả mâm xôi với đồ uống lạnh. Nó có thể gây đau họng. Do đó, trà nóng sau bữa ăn như vậy là rất mong muốn.