Thịt các loại cá béo được coi là một thực phẩm hữu ích và quan trọng. Tất cả các loại cá hồi được phân loại là các giống béo có chứa vi lượng, vitamin và axit béo hữu ích. Để trả lời câu hỏi, tốt hơn so với cá hồi, bạn cần xem xét sự khác biệt của các loài cá này.
Sự khác biệt giữa cá hồi chum và cá hồi hồng là gì?
Cá hồi hồng là loài cá hồi nhiều nhất, có kích thước khá khiêm tốn so với các họ hàng khác. Trọng lượng cá hồi hồng tối đa là 5,5 kg, chiều dài là 75 cm Cá trưởng thành thường chết sau khi sinh sản, một phần là lý do tại sao cá hồi hồng không phát triển đến kích thước lớn. Mùa đông cá hồi màu hồng ở vùng nước ấm có nhiệt độ ít nhất là +5 độ, nó ăn nhiều thức ăn calo, vì vậy thịt của loại cá này có tính nhất quán dày đặc và chứa nhiều chất béo hơn cá hồi.
Keta là loài lớn thứ hai trong họ cá hồi, nó lớn hơn, khác biệt về thành phần và giá trị năng lượng của thịt. Chum có thể dài tới 1 m và nặng tới 14 kg. So với cá hồi hồng, thịt chum khô hơn nhưng ít béo hơn. Sự khác biệt của loài này là chum không nhân lên trong điều kiện nuôi nhốt, vì vậy khi mua cá, bạn có thể chắc chắn rằng nó không có chất tăng tốc nhân tạo và thuốc kháng sinh.
Keta và cá hồi hồng - sự khác biệt trong thành phần
Chum xà lách có chứa một thành phần phong phú hơn các vitamin B, bao gồm B5, B6, B9, B12, cá hồi hồng có thành phần khoáng chất bão hòa hơn, bao gồm iốt, mangan, crôm, coban, flo. Hàm lượng calo của cá hồi hồng là 145-147 kcal, thịt cá hồi chum mềm hơn và có giá trị năng lượng thấp hơn - khoảng 125 kcal.
Sự khác biệt giữa trứng cá muối của cá hồi và cá hồi hồng là gì?
Vì bản thân cá có sự khác biệt nên trứng của các loài này khác nhau về mặt thị giác và thành phần. Cá hồi chum có kích thước lớn hơn và màu cam đỏ tuyệt đẹp. Những quả trứng cá hồi màu hồng có kích thước nhỏ hơn nhiều với một màu cam nhạt với một lớp vỏ bên ngoài đậm đặc hơn. Cả hai loại trứng cá muối đều có chất lượng hương vị tuyệt vời. Các thành phần của cá hồi chum là phong phú hơn, nó có chứa nhiều protein, đó là gần như hoàn toàn hấp thụ bởi cơ thể của chúng tôi, nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Về sở thích hương vị nó không được chấp nhận để tranh luận, nhưng các chuyên gia xem xét thịt và trứng cá muối là sản phẩm hữu ích và chế độ ăn uống hơn.