Hầu hết răng ngọt mua kẹo dẻo trong cửa hàng, thậm chí không nghi ngờ rằng bạn có thể nấu món tráng miệng ngon này tại nhà. Thoạt nhìn, rất khó để xác định từ những gì nó được chuẩn bị và có một ấn tượng rằng để chuẩn bị kẹo dẻo ở nhà bạn cần phải là một bánh kẹo hạng nhất. Chúng tôi vội vã để làm hài lòng bạn, rằng một marshmallow ở nhà, ngay cả một đứa trẻ có thể nấu ăn, và ngay cả người tình trưởng thành cũng sẽ có thể đối phó với nó. Điều chính - các sản phẩm cần thiết cho kẹo dẻo, có bất kỳ phụ nữ nào trong nhà bếp. Vì vậy, làm thế nào để bạn thực hiện kẹo dẻo ở nhà?
Marshmallows tự chế - công thức
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- nước - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- axit citric - 1 muỗng canh. muỗng;
- vani - 1 thìa cà phê;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Gelatin ngâm trong 100 ml nước lạnh và để sưng lên. Làm việc chuẩn bị xi-rô. Đổ nước còn lại vào chảo, đổ đường và để cho nó ủ trong khoảng một giờ. Sau đó đặt hỗn hợp này lên lửa vừa và đun nhỏ lửa khoảng 8 phút. Loại bỏ xi-rô từ đĩa và nhập gelatin. Whip khối lượng kết quả với gelatin ở tốc độ thấp nhất trong 10 phút. Thêm axit xitric và tiếp tục lắc trong 5 phút nữa. Thêm vanilla với soda trong một vài phút, đánh trứng, sau đó đặt sang một bên trong 10 phút.Đọc bìa bằng giấy da và đặt một miếng kẹo dẻo lên sẵn bằng cách sử dụng ống tiêm nấu ăn. Nên là một phần nhỏ. Đặt dock của bạn với một điều trị trong tủ lạnh trong 4 giờ. Không đặt kẹo dẻo trong tủ đá. Hoàn thành hai nửa với nhau.
Apple kẹo dẻo tại nhà
Thành phần:
- táo - 6 miếng;
- đường - 1 món;
- kem 30% - 2 sản phẩm;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- vanillin.
Chuẩn bị
Táo rửa sạch, gọt vỏ và hạt, sau đó cho vào lò nướng. Táo hoàn thành quét qua một cái rây để làm một củ khoai tây nghiền. Trộn khối táo, nhập đường, lòng trắng trứng, nước cốt chanh và trộn đều cho đến khi mịn. Đổ chảo với táo nghiền vào một chậu với nước lạnh và đánh bại nội dung của nó với một máy trộn, cho đến khi khoai tây nghiền trở thành màu trắng dày. Trong một cái bát riêng, roi kem vào một miếng bọt cứng. Kết hợp kem với táo nghiền và trộn nhẹ. Chuẩn bị kẹo dẻo trong khuôn hoặc chỉ trên một thớt với giấy da và để yên trong vài giờ trong tủ lạnh.
Làm thế nào để làm kẹo dẻo tự chế với sô cô la?
Thành phần:
- đường - 4 mặt hàng;
- gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 300 ml;
- axit citric - 1 muỗng cà phê.
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- sô cô la đen - 200 g.
Chuẩn bị
Trong 100 ml nước, ngâm gelatin và để sưng lên. Đường đổ vào một chiếc chảo nhỏ, đổ nước lạnh và nấu trên lửa vừa, khuấy đều mọi lúc. Khi xi-rô đường sôi, thêm gelatin vào nó và ngay lập tức loại bỏ nó ra khỏi nhiệt. Từ từ khuấy, mang gelatin để hòa tan hoàn toàn. Xi-rô đường không nên hạ nhiệt. Trộn ở tốc độ trung bình, bắt đầu đập xi-rô trong hai giai đoạn trong 5 phút. Dần dần nhập axit xitric và soda. Đánh bại trong khoảng 10 phút.
Bây giờ bạn đã thấy cho chính mình rằng không có gì phức tạp trong cách làm kẹo dẻo ở nhà. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích món tráng miệng nhà này nhiều hơn bạn mua.