Các công thức cho các cookie đơn giản nhưng ngon sẽ được làm chủ bởi mọi đầu bếp, những người quá lười biếng để đối phó với bánh ngọt phức tạp. Cách cơ bản để làm món ngon nhà có thể được bổ sung vô hạn, biến đổi hương vị và đáp ứng các yêu cầu hương vị của tất cả các loại bánh ngọt.
Làm thế nào để nấu ăn cookie tự chế một cách nhanh chóng và dễ dàng?
Một cookie đơn giản được nhanh chóng nấu chín từ bột đơn giản, công thức nấu ăn có trong mọi ghi chú ẩm thực trong tất cả các bà nội trợ. Nó không phải là khó khăn và thậm chí rất thú vị để làm chủ các quy tắc đơn giản để làm đồ uống giải khát.
- Món ngon phổ biến nhất được nấu trong mọi nhà là một cookie bánh quy đơn giản. Công thức của anh chỉ gồm 4 nguyên liệu: bơ, đường, trứng và bột mì.
- Bánh quy phô mai cottage mềm và hơi mềm, nhưng ưu điểm chính của sản phẩm là bộ sản phẩm tối thiểu và lưu trữ lâu dài.
- Công thức cookie đơn giản nhất dựa trên bột yến mạch. Trong phiên bản này, tốt hơn là sử dụng "Hercules" nấu ăn liền hoặc xay thành bột.
- Nếu có nhu cầu làm bánh sô cô la, cần phải thêm ca cao, thay thế một phần tương đương của bột. Trong chế phẩm, bạn có thể thêm các viên sô cô la làm sẵn hoặc các viên gạch xắt nhỏ, trong các miếng bột được thêm vào ở lượt cuối cùng.
- Nướng bánh quy truyền thống trong lò, nhưng một số tùy chọn có thể được lặp lại trong chảo chiên khô, ví dụ như bánh mì ngắn, bột yến mạch, gừng hoặc hạt.
Shortcake - công thức đơn giản
Cookie "Ốc" là một công thức rất đơn giản, không yêu cầu làm mát và sử dụng thực phẩm đông lạnh. Để làm cho nó mềm mại, điều quan trọng là không ăn quá nhiều trong lò. Các trang trí là tiểu học: bạn cần phải tung ra 2 lớp bột (cổ điển và sô cô la), thêm vào nhau, cuộn và cắt.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 2 mặt hàng;
- đường - 150 g;
- dầu mềm - 150 g;
- bột nở;
- ca cao - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Chà đường và bơ, nhập trứng.
- Thêm bột nở, bột, bột nhào.
- Chia thành 2 phần bằng nhau, thành một phần để trộn ca cao.
- Lăn ra 2 lớp, thêm vào nhau, một lần nữa cũng cán.
- Cuộn lên cuộn dày đặc, quấn phim, đặt nó trong lạnh trong 20 phút.
- Cắt cuộn thành vòng tròn không dày hơn 1 cm.
- Nướng trong 15 phút ở 190 độ.
Curd cookies - công thức đơn giản
Bánh quy đơn giản có thể được chế biến dưới hình thức "bàn chân ngỗng" nổi tiếng, nhưng nếu thời gian không cho phép làm phiền, bạn có thể đơn giản cuộn lên bộ đồ, cắt thành nhiều phần, cuộn đường và nướng cho đến khi vàng nâu. Nhờ pho mát cottage, điều trị này kéo dài trong một thời gian dài tươi mát và mềm mại, do đó, nó có thể được nấu với số lượng lớn.
Thành phần:
- phô mai cottage - 300 g;
- bơ - 150 g;
- bột mì - 250 g;
- đường - 100 g;
- bột nở, vanillin;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Xoa phô mai với bơ.
- Đổ bột với bột nở, vanillin, để bắt đầu không quá dày đặc, bột nhão.
- Tạo cookie, cuộn hào phóng trong đường.
- Nướng 10-15 phút ở 180 độ.
Cookie cà rốt tự chế - công thức đơn giản
Công thức này cho các cookie đơn giản nhưng ngon sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn khác thường. Lý tưởng nhất, nếu sau khi nấu bánh cà rốt tươi còn lại, thường là bà nội trợ đóng băng nó, nếu không bạn cần phải grate các loại rau trên vắt nhỏ nhất hoặc di chuyển thông qua một máy xay nhỏ lọc. Thay vì nho khô, bạn có thể thêm các loại hạt, trái cây kẹo hoặc cắt trái cây sấy khô.
Thành phần:
- bánh cà rốt - 1 món;
- đường - 100 g;
- kem chua - 100 ml;
- bột - 1,5-2 mặt hàng;
- vanillin, bột nở;
- nho khô - 1 số ít.
Chuẩn bị
- Nho khô đổ nước để làm mềm (10 phút)
- Kết hợp cà rốt, đường và kem chua.
- Giới thiệu vani, bột nở, nho khô.
- Thêm bột vào nhào không phải là bột.
- Lăn một lớp dày 1 cm.
- Cắt cookie, đặt chúng trên một tấm nướng bánh.
- Nướng một cookie đơn giản trong 20 phút ở 180 độ.
Cookie bột yến mạch - công thức đơn giản
Các công thức ban đầu cho một cookie bột yến mạch đơn giản nhưng ngon có thể được lặp đi lặp lại bởi mỗi đầu bếp, ngay cả một thiếu niên mà không có rắc rối sẽ sửa chữa với công việc và sẽ nhận được một điều trị hoàn hảo như một kết quả. Bí mật chính của điều trị này là thử nó hoàn toàn ướp lạnh, vì vậy nó sẽ trở nên ngon và giòn.
Thành phần:
- Hercules - 300 g;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.;
- nho khô - 1 số ít;
- bột nở, vanillin;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- kefir - 250 ml.
Chuẩn bị
- Đổ bột với kefir, để lại trong 30 phút.
- Nhập mật ong, quế, vani và bột nở.
- Thả nho khô ngâm, khuấy đều.
- Thìa cookie bằng thìa, đặt trên khay nướng dầu.
- Nướng một cookie bột yến mạch đơn giản trong 35 phút ở 180 độ.
Bánh quy trên mayonnaise - công thức đơn giản
Công thức cookie đơn giản này được người chủ biết đến từ thời Xô Viết, trước khi nó được chuẩn bị bằng cách cuộn bột qua máy xay thịt. Món ngon mềm, vừa phải có mùi thơm dễ chịu, và mayonnaise đáp ứng vai trò gắn kết và vị mặn của nó không cảm thấy gì cả trong bữa ăn đã sẵn sàng. Trong số các thành phần này sẽ có một khay nướng có kích thước nhỏ.
Thành phần:
- mayonnaise - 150 g;
- đường - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 150 g;
- bột nở và đường vani;
- bột mì - 2,5-3 st.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường.
- Thêm trứng, sau đó mayonnaise, trộn kỹ.
- Ném vani và bột nở.
- Thêm bột, nhào chặt, bột chặt.
- Cuộn qua máy xay thịt, chia thành các phần từ 5-7 cm.
- Nướng cho đến khi vàng nâu ở 180 độ.
Cookies sôcôla với ca cao - công thức đơn giản
Một chiếc bánh sô-cô-la đơn giản được nấu theo hai lần, tất cả các thành phần được pha trộn đơn giản và được tạo thành từ một "koloboks" bột nhỏ, trong quá trình nướng nhẹ, và kết quả là, ra bánh gừng mềm tuyệt vời. Công thức được đề xuất là cơ bản, nếu muốn, chế phẩm có thể được bổ sung với các loại hạt xắt nhỏ, kẹo và cà phê làm tăng hương vị sô cô la.
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- đường - 100 g;
- bột - 200 g;
- ca cao - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà phê pha - 50 ml;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Kết hợp cà phê và sô cô la, thêm trứng và bơ tan chảy.
- Giới thiệu bột nở và bột mì, nhào bột không quá bột.
- Định hình các quả bóng, đặt trên khay nướng.
- Nướng trong 10-15 phút ở 190 độ.
Bánh quy gừng - công thức đơn giản
Gừng - các cookie đơn giản với hương vị cay dễ chịu, công thức rất đơn giản và hầu như không biến chứng. Các thành phần được thêm vào với gừng khô, nhưng nếu bạn muốn bạn cũng có thể sử dụng tươi, một hương vị đặc biệt sẽ thêm quế và chanh zest. Là một phần của các thành phần chỉ ra bột tiêu đen - nó thực hiện một vai trò khêu gợi, mặc dù nó không kèm theo vị đắng.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1 món;
- quế, gừng - 2 muỗng cà phê mỗi;
- hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê;
- bột nở;
- bơ - 100 g;
- vỏ chanh - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp bơ, đường và trứng.
- Trộn riêng bột, bột nở, gia vị.
- Trộn đều hỗn hợp, bột nhào.
- Hình dạng giun tròn, hơi dẹt.
- Nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
Cookie đơn giản trong chảo chiên
Một miếng bánh quy mềm đơn giản được nấu trong chảo là cách nhanh nhất để chế biến món ngon cho em bé. Công thức này sẽ giúp ích khi bạn không muốn bật lò nướng, đặc biệt là vào mùa hè khi trời nóng. Bột được chuẩn bị trên cơ sở một công thức ngắn, nhưng với việc bổ sung kem chua, vì vậy các sản phẩm trở nên mềm mại hơn, nhưng vẫn giữ nguyên như vậy.
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- đường - 100 g;
- bơ - 70 g;
- bột nở, vani.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường và trứng.
- Giới thiệu kem chua và bột nở với vanillin.
- Thêm bột để nhào bột dày đặc, không dính.
- Cuộn lớp ra, cắt hình dạng của cookie.
- Các lò nướng trong một chảo khô trên một nhiệt vừa phải từ hai bên đến một màu vàng.
Cookies với quả óc chó - công thức đơn giản
Nướng một cookie đơn giản cho trà một cách nhanh chóng và ngon từ các sản phẩm ngẫu hứng, và để đa dạng hóa hương vị của quả óc chó, kết quả sẽ giành được mọi người yêu ngọt ngào. Nếu có một loại đặc biệt có sẵn, bạn có thể tạo ra một "vòng đai ốc" nổi tiếng chưa từng có, hoặc làm cho nó tương tự, bằng cách sử dụng các kích cỡ khác nhau: một ly và nút chai từ một chai, ví dụ.
Thành phần:
- bột -2 st .;
- dầu - 180 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- vani, bột nở;
- hạt nghiền nát - 100 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp bơ mềm với đường và trứng.
- Nhập bột nở, vanillin.
- Sau khi đổ bột, nhào bột dày đặc, không dính.
- Lăn một lớp dày 1 cm.
- Cắt vòng, bôi mỡ lòng đỏ.
- Cuộn bên mỡ trong các loại hạt, nhấn một chút.
- Đặt trên một tấm nướng, hạt lên.
- Nướng trong 15 phút ở 200 độ.