Một thức uống sữa có tính axit được chế biến từ sữa bò hoặc sữa dê với một loại men đặc biệt và thêm nước muối. Nó có ga và không có ga và được xem là chất làm dịu cơn khát tốt nhất. Tan tương tự như công thức với ayran và phổ biến nhất ở vùng Caucasus và Trung Á. Quê hương của loại thức uống hữu ích này là Armenia, theo thời gian, công thức bí mật của nó được truyền đến Nga chỉ trong thế kỷ 19.
Sữa chua uống tan: hại và lợi ích
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ xác định cách thức uống hữu ích tan? Sản phẩm này chứa nhiều axit lactic và protein, giúp công việc bình thường của tất cả các cơ quan. Do đó, nó được đặc biệt khuyến khích sử dụng nó cho những người đang tham gia vào lao động thể chất nặng và vận động viên. Ngoài ra tan có đặc tính diệt khuẩn và giúp tiêu diệt vi sinh vật có hại trong ruột. Thức uống này rất tốt để điều trị nôn nao. Nó hoàn toàn phục hồi sự cân bằng nước muối trong cơ thể con người, loại bỏ đau đầu và tăng thêm sức mạnh. Tan giúp cải thiện tiêu hóa và tăng sự thèm ăn. Với việc sử dụng liên tục, do các vi sinh vật hoạt động xâm nhập vào thành phần của thức uống, rối loạn tiêu hóa được điều trị. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống đến một lít rưỡi mỗi ngày các sản phẩm sữa lên men, điều này sẽ giúp quên đi các vấn đề về ruột, dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch. Tan sẽ giúp duy trì sự trẻ trung của da, vì protein được chứa trong nó là vật liệu xây dựng chính của cơ thể. Việc tiêu thụ đồ uống sữa chua này sẽ giúp giảm cân, bởi vì trong nó chỉ có 21-26 kcal trên 100 ml.
Tuy nhiên, một thức uống tan cũng có thể gây hại cho cơ thể. Nó không được khuyến khích để uống cho những người đã tăng độ axit trong dạ dày. Và bởi vì sự hiện diện của muối trong đó, họ không nên lạm dụng những người bị cao huyết áp và bệnh thận.
Làm thế nào để làm cho một thức uống tan?
Chúng tôi cung cấp cho bạn một thức uống cổ điển tan.
Thành phần:
- matsoni hoặc katyk (hoặc đồ uống sữa chua khác, ví dụ, sữa chua hoặc sữa chua);
- nước khoáng hoặc nước đun sôi;
- muối;
- thảo mộc cay (tùy chọn).
Chuẩn bị
Matzoni hoặc katyk đổ vào một chiếc chảo, dần dần thêm nước khoáng, mà không quên khuấy động mọi lúc. Solim để nếm và thêm gia vị. Uống tan, thực hiện theo các công thức cổ điển đã sẵn sàng!
Các tùy chọn khác để nấu cá ngừ
Có nhiều cách khác để chuẩn bị tana ở nhà. Bạn có thể thay đổi thành phần của các thành phần và gia vị theo ý thích. Đương nhiên, thức uống này sẽ khác với những gì được bán trong cửa hàng, vì mỗi nhà sản xuất đều có công thức riêng của mình.
Tan là công thức đầu tiên
Thành phần:
- befid-fortified kefir - 0,5 l;
- nước lạnh - 300 ml
- muối và gia vị để nếm.
Trong một cái chảo rót đầy dinh dưỡng, thêm nước lạnh, muối để nếm và đánh bằng máy xay sinh tố. Thay vì nước thông thường, bạn có thể đổ nước khoáng. Một tan thực sự phải là chất lỏng. Trong một thức uống để hương vị tôi thêm một loạt các loại thảo mộc cay: húng tây, rau oregano, thì là, rau mùi tây hoặc húng quế. Chúng chỉ làm tăng tính diệt khuẩn. Một số thêm vào thức uống tươi hoặc muối dưa chuột và tỏi.
Tang là công thức thứ hai
- kefir - 1l;
- nước khoáng lạnh - 1L;
- muối, bạc hà và các loại gia vị khác để nếm thử.
Kefir pha loãng với nước khoáng lạnh theo tỷ lệ 1: 1, thêm muối vào hương vị và bạc hà tươi, đánh trứng bằng máy xay sinh tố. Thay vì muối ăn thông thường, việc thêm muối biển tinh khiết còn hữu ích hơn nữa.
Tân có thể được tiêu thụ ngay lập tức, bạn có thể cho một chút đứng lên, nhưng lưu trữ nó trong tủ lạnh được khuyến cáo không quá ba ngày. Nó được sử dụng như một cơ sở cho okroshki và thêm vào bột cho bánh kếp . Okroshka với tan chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, bên cạnh đó nó được chứng minh rằng rau cắt là tốt hơn để điền vào với các sản phẩm sữa chua!