Dường như thời gian khó khăn đã biến mất khi bạn phải tiết kiệm những thứ nhỏ nhặt, nhưng công thức làm mứt từ vỏ dưa hấu vẫn còn quan tâm đến những người vừa học nấu ăn, và những người khó có thể ngạc nhiên với những điều thú vị. Tại sao? Đầu tiên, chúng tôi vẫn cảm thấy tiếc vì đã ném ra những thứ khác bạn có thể sử dụng, và thứ hai, dưa hấu chứa rất nhiều chất hữu ích, vì vậy chúng tôi nghĩ rằng vỏ dưa hấu sẽ hữu ích, và thứ ba, công thức cho mứt từ dưa hấu khó tìm : dưa hấu chuẩn bị mật ong, bởi vì chúng chứa rất nhiều nước và không thích hợp để nấu mứt. Nhưng từ một lớp vỏ dày đặc, bạn có thể chuẩn bị một mứt ngon, điều chính là dưa hấu không chứa nitrat, vì nó nằm trong lớp vỏ mà các chất khó chịu tích lũy.
Công thức mứt từ vỏ dưa hấu
Mứt từ vỏ dưa hấu được ủ nhanh, không có khó khăn đặc biệt và những động thái bí mật trong công thức này. Trước khi cắt dưa hấu, rửa sạch nó dưới vòi nước lạnh. Cẩn thận loại bỏ tất cả bụi bẩn, đổ rác, sau đó lau khô dưa hấu bằng khăn hoặc khăn ăn. Sau khi dưa hấu được ăn, xử lý các lớp vỏ còn lại: cẩn thận cắt bằng dao sắc và da ngoài màu xanh lá cây, và phần còn lại của bột màu hồng. Những miếng bánh dưa hấu còn lại phải có màu trắng. Nếu bạn muốn có một mứt với những miếng mềm hơn, hãy nấu mứt từ vỏ đã nấu chín, nếu các miếng phải "có chất rắn", đổ đầy lớp vỏ bằng một dung dịch soda.
Vỏ mềm thơm
Làm thế nào để làm cho mứt từ vỏ dưa hấu, để các mảnh trông giống như hổ phách, nhưng tan chảy trong miệng của bạn? Nó rất đơn giản. Đo 1 kg vỏ dưa hấu bóc vỏ, cắt chúng thành những miếng nhỏ hoặc ống hút (như bạn thích hơn), bỏ vào nồi men và đổ nó vào nước để nước chỉ bao phủ một chút. Đun sôi nước và nấu lửa trên lửa nhỏ trong 3 phút, sau đó ngay lập tức vứt nó vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Trong khi chờ đợi, hãy nấu xi-rô: thêm 1 kg đường vào nửa lít nước. Khi xi-rô bắt đầu sôi, hạ thấp lớp vỏ lạnh xuống. Đun sôi lớp vỏ cho đến khi nó sôi, sau đó đậy mứt và để nguội trong điều kiện tự nhiên. Một lần nữa, đun sôi mứt, thêm lớp vỏ xắt nhỏ của một quả cam và một quả chanh và nấu trên lửa nóng nhất cho đến khi xi-rô dày lên. Khi lớp vỏ dưa hấu trong mứt trở nên hoàn toàn trong suốt, và giọt xi-rô không lan rộng, mứt đã sẵn sàng.
Lớp vỏ giòn tinh tế
Làm thế nào để chuẩn bị vỏ dưa hấu để làm cho chúng trông giống như trái cây kẹo, được đấu thầu, nhưng hơi crunching trên răng của bạn? Đây là một quá trình dài, nhưng mứt trở nên thông minh và rất ngon. Vỏ dưa hấu bóc vỏ trong một cái chảo lớn (khoảng 1 kg vỏ), chuẩn bị một dung dịch soda: 2 muỗng canh. Thìa baking soda (với một slide), hòa tan trong một ly nước nóng, sau đó đổ thêm 5-6 ly nước, ấm hoặc nhiệt độ phòng. Với dung dịch thu được đổ vỏ dưa hấu từ 5-6 giờ. Xả