Mặc dù quan niệm sai lầm phổ biến, xa mỗi bánh có thể là một người bán thịt, nhưng chỉ có một trong đó có tài sản nhất định cần thiết để giữ cho nhồi. Cụ thể là: độ đàn hồi, độ đàn hồi, mật độ cần thiết và hương vị khó nhận thấy, mà không nên làm lu mờ hương vị của việc lấp đầy, nhưng ngược lại, được gọi là để cung cấp cho nó tính ưu việt trên đĩa. Trong ngắn hạn, một chiếc áo khoác tốt là một wrapper cho điền bạn đã chọn, không giống như bánh , có thể được xốp và mềm, ngọt, mặn hoặc nấu chín với một sự phong phú của các chất phụ gia khác nhau.
Công thức sữa trên sữa
Trước khi chúng tôi bắt đầu làm quen với các công thức làm đầy, chúng ta hãy nói về bản thân viên, trong đó, mặc dù vai trò thứ cấp của họ, hoạt động như là liên kết chính cho tất cả các thành phần trên đĩa.
Thành phần:
- bột - 195 g;
- đường cát - 15 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 5 g;
- dầu thực vật - 15 ml;
- sữa - 470 ml.
Chuẩn bị
Điều khủng khiếp nhất trong nấu ăn nalists - các khối u ở khắp mọi nơi, thoát khỏi đó sẽ giúp việc sơ bộ của bột mì. Thêm bột nở vào bột và trộn kỹ. Ăn một vài quả trứng với đường, thêm dầu, sữa và đánh tất cả các thành phần với nhau. Làm cho một lỗ ở trung tâm của hỗn hợp bột và bắt đầu đổ sữa vào nó, liên tục làm việc ra bột với một whisk. Khi tất cả sữa được thêm vào, và bột mua lại một sự nhất quán thống nhất, chiên các viên, đổ bột vào chảo chiên tại một thời điểm, và nâu nó trên cả hai mặt.
Công thức cho nước trên mặt nước
Thành phần:
- bơ (tan chảy) - 30 ml;
- bột mì - 115 g;
- mật ong - 10 ml;
- nước - 295 ml;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đánh tan mật ong và trứng lỏng và thêm vào hỗn hợp bơ tan chảy với nước. Kết nối chất lỏng với một thành phần khô duy nhất - bột - cho đến khi một bột đồng nhất được hình thành. Khi thứ hai được hình thành, đổ nó lên một bề mặt được làm nóng tốt và màu nâu trên cả hai mặt.
Bánh kếp sau đó có thể được bôi dầu để thêm vào chúng độ đàn hồi và mềm mại, và có thể được để khô và ngay lập tức bắt đầu mở ra các điền và tạo thành chúng.
Móng tay khâu với phô mai - công thức
Một trong những chất độn phổ biến nhất cho peelers là và vẫn còn sữa đông, có thể được biến thành cả muối và ngọt phụ. Đối với các bổ sung hoàn hảo đầu tiên sẽ là một chút xanh, tỏi hoặc pho mát cứng, trong khi về công thức cho nhồi ngọt hoàn hảo, chúng tôi sẽ giải thích dưới đây.
Thành phần:
- bánh kếp - 8-10 miếng;
- phô mai cottage - 225 g;
- kem chua - 115 ml;
- đường bột - 45 g;
- tinh chất vani - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sau khi chuẩn bị bánh theo một trong các công thức nấu ăn ở trên, hãy làm đầy. Để làm cho phô mai phô mai mềm hơn, phô mai cottage dạng hạt có thể được lau qua rây hoặc đánh với máy xay cùng với kem chua, đường và vani. Khi điền từ pho mát cottage đã sẵn sàng, đặt nó ở trung tâm của bánh và bao phủ với các cạnh miễn phí, tạo thành một phong bì.
Chamomile với nấm - công thức
Thành phần:
- bánh kếp - 10-12 miếng;
- champignons - 480 g;
- hành tây - 45 g;
- pho mát cứng grated - 45 g;
- Bơ - 15 g.
Chuẩn bị
Công thức cho bánh kếp bắt đầu bằng việc chuẩn bị nền móng - bánh kếp. Khi thứ hai đã sẵn sàng, chia hành tây thành nửa vòng, và cắt nấm theo bất kỳ cách thuận tiện nào. Lưu hành tây cho đến khi nó được rõ ràng, kết nối nó với nấm và chờ cho đến khi độ ẩm từ cuối bốc hơi hoàn toàn. Đổ đầy, thêm một lát bơ, và sau đó kết hợp với pho mát cứng. Phân phối các phần của nấm làm đầy ở trung tâm của bánh và bao gồm nó với các cạnh miễn phí, tạo thành một phong bì.