Nếu bạn tôn thờ gan trong tất cả các biểu hiện ẩm thực của nó, thì công thức nấu ăn ngày nay sẽ mang lại sự đa dạng cho các mối quan hệ đã được thiết lập của bạn. Không phải người hâm mộ của sản phẩm hữu ích này, chúng tôi cũng khuyên bạn nên thử bánh kếp, có xu hướng khác nhau từ đơn giản chiên, thường được kéo dài, miếng gan bởi sự dịu dàng của họ. Và nó là hoàn toàn cần thiết cho các công thức nấu ăn của bánh kếp gan cho các bà mẹ của học sinh nhỏ, và làm thế nào để chuẩn bị cho họ, chúng tôi sẽ nói.
Pancakes rán với cà rốt
Thành phần:
- gan lợn - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- sữa - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, loại bỏ các bộ phim, cắt thành từng miếng nhỏ và đưa vào một máy xay sinh tố, cùng với một hành tây sụp đổ lớn. Chúng tôi xay nó. Trong hỗn hợp thu được, thêm bột mì, nạo lên một củ cà rốt vắt, thông qua tỏi ép. Đổ trong sữa và lái trong trứng. Solim, tiêu. Đánh bại lần nữa. Chúng tôi nhận được một hỗn hợp, trong sự đồng nhất giống như bột cho bánh kếp thông thường, và chúng tôi sẽ chiên chúng chỉ là tốt. Trên chảo rán nóng với một thìa đặt ra một phần nhỏ của thử nghiệm gan. Khi bánh cà rốt với gan "lấy" và màu nâu, quay và chiên phía bên kia.
Phục vụ bánh kếp gan có thể vừa nóng vừa nguội. Như một món ăn phụ, khoai tây nghiền, gạo, kiều mạch, mì ống hoặc salad rau tươi là hoàn hảo.
Bánh kếp gan ngon với công thức manga
Thành phần:
- gan thịt bò - 0, 5 kg;
- nhóm của semolina - 5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan chuẩn bị cắt thành miếng nhỏ và đi qua máy xay thịt cùng với tỏi và hành tây. Trong hỗn hợp kết quả, lái trứng, thêm kem chua và xoài. Solim, tiêu. Khuấy đều và để yên ít nhất nửa giờ, vì vậy mà semolina sưng lên. Chiên chiên trong một chảo chiên nóng được làm nóng trên cả hai mặt cho một lớp vỏ giòn. Chúng tôi đặt chúng trong món nướng và vài phút để nấu trong lò vi sóng (hết công suất). Chúng tôi phục vụ bàn với sốt mayonnaise và nước sốt cà chua, trang trí với các loại thảo mộc.
Bánh kếp gan với cơm - công thức
Thành phần:
- gan gà - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- gạo - nửa thế kỷ;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa gan, loại bỏ tĩnh mạch và đi qua máy xay thịt. Hành tây xắt nhỏ được chiên cho đến khi vàng nâu. Gạo đun sôi trong nước muối. Trộn tất cả nguyên liệu vào ổ trứng. Solim, tiêu. Chúng tôi nhào bột kỹ lưỡng và chiên bánh kếp ở cả hai bên cho đến khi chúng chín. Bánh kếp làm từ gan gà rất tinh tế theo công thức này. Điều chính không phải là để quá nhiều chúng trong một chảo chiên - chỉ cần một vài 2-3 phút mỗi bên. Và, kể từ khi gạo đã được bao gồm, không có trang trí bổ sung là cần thiết. Đủ kem chua và một chút rau xanh.
Bánh kếp với nấm gan
Thành phần:
- gan gà tây - 500 g;
- zucchini - 1/2 chiếc.;
- sữa - nửa thế kỷ;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- champignons - 250 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Công thức cho bánh kếp từ gan gà tây là rất đơn giản trong thực hiện. Nấm được làm sạch, cắt thành khối nhỏ và chiên cùng với hành tây thái nhỏ. Một nửa tủy thực vật được bóc vỏ từ vỏ và hạt, chúng tôi cắt nó và tải nó vào bát của sự kết hợp. Ở đó chúng tôi cũng gửi gan gà đã được rửa sạch và chuẩn bị. Trong món ăn nhận được, chúng tôi lái trong trứng, chúng tôi thêm bột mì, sữa, muối, tiêu. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Trước khi chiên, kết hợp bột gan với nấm. Nhờ có zucchini, bánh kếp luôn trở nên rất ngon ngọt.
Trong công thức cho các món ăn như vậy bạn có thể thêm một ít nước và bánh nướng - cơ sở cho bánh gan .