Rolls là một món ăn của Nhật Bản. Đây là một trong những loại sushi, được xoắn thành xúc xích từ gạo và lá nori (tảo ép). Rolls được chuẩn bị với sự giúp đỡ của một tấm thảm tre - makisu. Thông thường cuộn được xoắn theo cách mà nori ở bên ngoài và gạo ở bên trong. Nhưng đôi khi chúng được hình thành sao cho tấm tảo bên trong, và gạo ở bên ngoài.
Làm thế nào để chuẩn bị cuộn "Philadelphia"?
Phương pháp gốc thứ hai sẽ được thảo luận ở đây. Cụ thể - về các cuộn "Philadelphia". Những người yêu thích các nhà hàng sushi, một khi đã yêu cầu món ăn này, chắc chắn, đánh giá cao nó với giá trị thực sự của nó. Và, thưởng thức món ăn tinh tế, tự hỏi mình câu hỏi: làm thế nào để chuẩn bị cuộn "Philadelphia" với bàn tay của mình?
Thành phần:
- cơm sushi đặc biệt - 120 g;
- tảo ép (Nori) - 1 tờ;
- dưa chuột, cắt thành dải - 1 miếng;
- bơ, thái lát - 1 miếng;
- cá hồi - 60 g;
- Phô mai Philadelphia - 35 g;
- wasabi;
- chanh (tùy chọn);
- calo (tùy chọn).
Chuẩn bị
Đây là loại cuộn rất phổ biến vì sự kết hợp nhẹ nhàng của cá hồi và phô mai kem Philadelphia, mà rất thành công bổ sung cho nhau. Để cho hương vị tinh tế một cuộn, rắc trứng cá muối tobiko. Ngoài ra, công thức cho phép sử dụng bơ . Hạt này với tính thống nhất nhờn và nhẹ nhàng của nó đáng kể sắc thái của hương vị của cuộn.
Cũng trong menu của các thanh Nhật Bản bạn có thể thấy trong dưa chuột công thức. Thêm nó để tiết kiệm, vì nó rẻ và giá cả phải chăng. Sử dụng dưa chuột làm giảm chi phí của một cuộn phổ biến.
Và thông tin hữu ích cho những người theo dõi sức khỏe của họ. Có bao nhiêu calo trong cuộn "Philadelphia"? Trung bình, 142 calo cho 100 gram món ăn.
Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị cuộn "Philadelphia"?
- Chúng tôi trải bộ phim thực phẩm trên một tấm thảm tre (makis) và đặt trên đó một nửa tấm tảo nori ép. Làm ướt tay bằng nước chanh và trải đều gạo trên toàn bộ bề mặt lá. Chúng tôi để lại trên rìa của tảo một dải khoảng 1 cm không được phủ gạo. Sau đó nhẹ nhàng cấp nó.
- Chúng tôi chuyển tấm nori với gạo, trong khi sau này sẽ xuất hiện trên tấm thảm phủ bằng lá mỏng. Bây giờ chúng tôi áp dụng một lớp mỏng wasabi vào tảo. Pho mát cho cuộn "Philadelphia" lây lan trên trung tâm của tấm. Chúng tôi hình thành từ nó một dải rộng khoảng 2 cm.
- Cắt dưa chuột thành dải mỏng và trải đều trên phô mai, trải đều khắp toàn bộ chiều dài.
- Lấy bơ, cắt một nửa, bóc vỏ và cắt thành lát. Chúng tôi rải chúng lên phô mai bằng dưa chuột.
- Bây giờ bạn cần phải chắc chắn rằng toàn bộ điền của cuộn có cùng độ dài và độ dày. Sau khi chúng tôi lấp đầy cuộn, chúng tôi bắt đầu xoay nhẹ nó. Nhấn nhẹ vào makis, nhấn nó ở giữa và cố gắng tạo một thanh từ cuộn. Mở rộng makis và loại bỏ bộ phim.
- Chúng tôi lấy cá hồi và cắt thành lát mỏng. Chúng tôi đặt chúng qua quầy bar và ấn nhẹ vào nó.
- Một cảm giác ẩm thực quan trọng - thêm độ sáng để cuộn. Và giúp chúng tôi trong việc này là tobiko trứng cá bay. Nó có một màu cam đỏ, một hương vị hun khói-lợ và một kết cấu giòn. Tobiko có màu sắc khác nhau ở đâu? Thực tế là nó được sơn. Ví dụ, wasabi mang lại màu xanh cho trứng cá muối. Gừng - cam nhạt và mực mực - đen. Vì vậy, rắc cuộn với trứng cá muối nhiều màu và cung cấp cho món ăn một cái nhìn ban đầu và hương vị.
- Bây giờ cắt các cuộn thành nhiều phần bằng nhau và đặt ra trên một món ăn với một bản in Nhật Bản. Chúng tôi trang trí với gừng, wasabi và mè. Chúng tôi mạnh dạn sử dụng sự sáng tạo của chúng tôi trong thiết kế! Chúng tôi phục vụ món ăn của chúng tôi để bàn với nước tương.
Vâng, bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho cuộn tuyệt vời của "Philadelphia" ở nhà. Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản không chỉ trong một nhà hàng sushi, mà còn ở các bức tường bản địa. Hãy nói cho bạn bè của bạn biết cách tuyệt vời các cuộn "Philadelphia", công thức mà chúng tôi đã mở cho bạn! Có một sự thèm ăn tốt đẹp cho bạn và cả gia đình của bạn!