Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho một món salad ấm áp tuyệt đẹp với cà tím. Rau quả làm đầy món ăn với sự tươi mát, và các thành phần thịt làm cho nó phong phú và bổ dưỡng.
Công thức cho món salad ấm áp với cà tím và gà
Thành phần:
- cà tím - 350 g;
- phi lê ức gà - 210 g;
- hành tây salad - 45 g;
- cà chua - 150 g;
- hạt tiêu ngọt Bungari - 120 g;
- cà rốt - 45 g;
- rau xanh tươi;
- phô mai mềm;
- dầu tinh chế rau;
- muối;
- hạt tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Gà phi lê được rửa sạch, chúng tôi cũng làm ẩm độ ẩm, cắt nó qua các sợi có các thanh dọc và màu nâu trên dầu thực vật từ tất cả các mặt, được pha thêm hương vị với muối và hạt tiêu.
Rửa cà tím, lau khô, và cắt đủ rơm lớn. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín và vào cuối mùa chiên với hạt tiêu và muối.
Salad hành tây được làm sạch và cắt thành một nửa vòng, và cà rốt là vòng tròn mỏng hoặc hình bán nguyệt. Chúng tôi lấy ớt ra khỏi các hộp hạt và cắt bằng các dải dọc mỏng.
Trong một chảo với dầu thực vật màu nâu cà rốt để nấu chín, hành tây và ớt Bungari và cũng chiên. Khi đã sẵn sàng, trộn nội dung của chảo chiên với philê vẫn còn ấm và cà tím.
Chúng tôi đặt món salad đã chuẩn bị vào một món ăn, từ trên cao, chúng tôi đặt những miếng phô mai mềm và chúng tôi gửi đến một cái bàn, trang trí bằng cành cây xanh.
Salad ấm áp với cà tím và thịt bò
Thành phần:
- cà tím - 150 g;
- thăn bò - 250 g;
- cà chua - 100 g;
- đậu xanh - 85 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước tương - 40 ml;
- ớt - 5 g;
- rượu vang đỏ khô - 145 ml;
- gừng - 10 g;
- dầu thực vật để chiên;
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 35 ml;
- rượu giấm - 15 ml;
- tỏi - 2 răng;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt thăn bò với dải mỏng, theo chiều dọc và ngâm chúng trong nửa giờ trong hỗn hợp
Trong khi đó, cắt nhỏ các ống hút lớn trước khi rửa sạch cà tím và làm nâu chúng trong dầu thực vật với đậu xanh và ớt thái nhỏ. Cuối cùng, chúng tôi thêm cà chua nhỏ cắt từ lát vừa, từ đó chúng tôi lần đầu tiên chiết xuất hạt.
Bây giờ chiên lát thịt bò với miếng gừng, đổ rượu và đứng trên lửa cho đến khi tất cả các hơi ẩm bốc hơi.
Trên đĩa, chúng tôi trải các loại rau chiên, lên trên thịt bò và đổ nước sốt. Để chuẩn bị, trộn dầu ô liu, giấm rượu, tỏi xắt nhỏ melenko, muối và hạt tiêu để nếm thử.