Crumble là một món bánh tráng miệng kiểu Anh với đầy hoa quả. Trái cây được mặc trước trong chảo, đôi khi với một lượng nhỏ rượu rum, trái cây brandy, rượu vang tráng miệng hoặc rượu mùi, các loại gia vị khác nhau (nghệ tây, bạch đậu khấu, gừng, quế, vani, đinh hương ...) cũng như các loại thảo mộc tươi thơm như bạc hà.
Grussy crumble với muesli - công thức
Thành phần:
- lê có màu vàng , ngon ngọt, chín, nhưng không mềm - 2-4 chiếc. (phụ thuộc vào kích thước);
- bột mì - 100-150 g;
- muesli từ hạt ngũ cốc với các loại hạt và trái cây sấy khô (hoặc chỉ là bột ngũ cốc) - 100-180 g;
- bơ tự nhiên - khoảng 100 g;
- đường - khoảng 100-150 g;
- quế hoặc vani (chỉ không cùng nhau);
- trái cây rum hoặc brandy - 30-60 ml.
Chuẩn bị
Salting muesli với nước sôi nóng - để cho vảy nhẹ sưng lên trong 10-15 phút, sau đó thêm chất lỏng dư thừa. Chúng tôi sẽ kết hợp trong một bát bột mì rây, muesli, một nửa của phần quy định của đường cát và đất với sự giúp đỡ của một bơ ướp lạnh vắt.
Trộn kỹ khối lượng với trạng thái vụn bánh mì.
Chúng tôi cắt lê một nửa, loại bỏ các lõi và cắt chúng thành các khối nhỏ. Đặt chúng trên chảo rán khô, đổ rum và nhẹ để cho nó ngồi nhẹ nhàng trên lửa thấp nhất, bao phủ nó với một nắp. Thêm đường còn lại và trộn nhẹ nhàng.
Chúng tôi dầu khuôn chịu lửa (khuôn silicone không thể được bôi trơn) và điền nó với điền thêm lê. Từ trên cao đồng đều và dồi dào phân tán một lớp khối lượng vụn.
Nướng khoảng 25 phút trong lò, đun nóng đến khoảng 200 ° C. Phục vụ món cua lê được làm sẵn ấm áp, với kem tươi và trà tươi, bạn có thể uống sữa chua hoặc kem cổ điển không đường (plombier, creamy, chocolate).
Crumble có thể được nấu chín với táo và mận, anh đào và quả việt quất, đó là, với những quả và hoa quả mà bạn đặc biệt
Hành động theo cùng một công thức, bạn có thể chuẩn bị một croquet táo-lê hoặc cua lê với mận. Đối với điền, sử dụng lê và táo (tốt ngọt hoặc chua ngọt) và / hoặc chín, nhưng mận không mềm. Táo được chuẩn bị cũng như lê (chỉ cần rắc chúng với nước cốt chanh ngay sau khi cắt thành khối để chúng không bị sẫm màu). Từ bồn rửa, bạn cần phải loại bỏ xương, một nửa của quả cũng có thể được cắt thành từng miếng nhỏ hơn và sơ chế nhẹ nhàng đặt trong một cái chảo riêng biệt hoặc cùng với quả lê. Sau đó tiến hành theo công thức trên.