Các món ăn của damlam Uzbek là một kho báu cho mọi tình nhân, bởi vì không có nơi để nấu nó. Trong thực tế, các damlam được chuẩn bị bởi chính nó trong một thời gian đủ dài, trong đó bạn có thể làm những gì trái tim của bạn mong muốn. Ngoài ra, món ăn phương Đông này là một thực phẩm chế độ ăn uống thực sự có chứa số lượng tối thiểu chất béo và số lượng tối đa của tất cả các đồ dùng rau. Chúng ta sẽ học cách chuẩn bị một damlam cùng nhau trong bài viết này.
Dammam ở Tiếng Uzbek - công thức
Công thức cho việc chuẩn bị damlam từ mỗi nữ tiếp viên Uzbek là khác nhau, và trong tất cả sự đa dạng chúng ta đã thấy, chúng tôi quyết định thu thập tất cả các thủ thuật và nho khô của món ăn này trong công thức sau đây.
Thành phần:
- thịt gà - 300 g;
- cà tím - 3 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bắp cải - ½ cải bắp;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- ớt đỏ nóng - 1/3 quả;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- cà chua - 3 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tính năng chính của damalm là tất cả các thành phần trong thành phần của nó không phải chịu xử lý nhiệt sơ bộ, nhưng được chuẩn bị tất cả cùng nhau, đồng thời, làm đầy lẫn nhau với nước trái cây và hương liệu của họ. Do đó, nhiệm vụ duy nhất đối mặt với chúng tôi là cắt tất cả các thành phần trước khi đặt chúng trong vạc (hoặc các món ăn có tường dày khác). Cà tím, khoai tây, cà rốt và cà chua - cắt thành vòng tròn, ớt và hành tây - nhẫn, bắp cải là đủ lớn để cắt, và thịt gà có thể được cắt tùy ý. Ngay khi giai đoạn chuẩn bị đã được hoàn thành, chúng tôi bắt đầu đặt rau và thịt vào dầu bôi trơn Kazan: lớp đầu tiên là cà tím, tiếp theo là thịt, tiếp theo là hành tây, cà rốt, khoai tây, bắp cải và cuối cùng - rau xanh xắt nhỏ và tỏi, từ các lớp. Trang trí tất cả các loại rau này phong phú của ớt Bungari và đỏ, cùng với một lát cà chua. Tất cả những gì còn lại là để đậy nắp bằng một cái nắp, đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ, và sau 2 giờ bạn và gia đình bạn sẽ có thể ăn bánh bao thực.
Công thức bánh bao cá
Tất nhiên, người Uzbek bản địa sẽ khó có được một món ăn như vậy, nhưng đối với chúng tôi, người dân Trung Âu, không có thí nghiệm ẩm thực nào là người ngoài hành tinh, đặc biệt nếu họ ngon như bánh bao cá.
Thành phần:
- Philê cá thu - 1 kg;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 4 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- Ớt Bungari - 3 chiếc.;
- ớt nóng - 1 miếng;
- zucchini - 3 chiếc.;
- cà chua - 3 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- khoai tây - 5-6 miếng;
- bắp cải - 2-3 lá;
- lá bay - 2 chiếc.;
- rau xanh - để nếm;
- muối, ớt chuông - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong thực tế, để nấu ăn cá dumbamas bạn có thể chọn bất kỳ yêu thích, tuy nhiên, trước khi nấu ăn nó phải được làm sạch da và xương và cắt thành phần lớn.
Trên đáy dầu của vạc đặt một lớp cá, sau đó là vòng hành tây và cà chua, sau đó vòng tròn cà rốt phủ đầy những chiếc nhẫn của Bungari và ớt nóng, và cuối cùng là khoai tây và zucchini.
Damlam theo các công thức nấu ăn mô tả ở trên có thể được chuẩn bị trong một multivark. Đối với điều này, có kết hợp tất cả các lớp thịt và rau trong trợ lý nhà bếp, nó là cần thiết để đưa vào chế độ "Quenching" trong 2 giờ.