"Caesar" - đây là món salad nổi tiếng của ẩm thực Bắc Mỹ, đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Điểm nổi bật của món ăn là thay đồ. Bởi chính Caesar đã trở nên dễ dàng và làm cho nó bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm gà rán.
Salad Caesar cổ điển với thịt gà và cà chua - công thức đơn giản
Thành phần:
- phi lê gà - 350 g;
- ổ bánh mì - 250 g;
- salad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- tỏi - 25 g;
- dầu ô liu - 45 ml;
Đối với nước sốt:
- trứng, luộc chín (lòng đỏ) - 3 chiếc;
- dầu ôliu - 145 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mù tạt cay - 35 g;
- nước cốt chanh - 45 ml;
- hạt tiêu đen (tươi xay);
- đá muối.
Chuẩn bị
Tép tỏi được trộn đều được trộn với dầu ô liu và dành khoảng 7-10 phút. Chuẩn bị croutons thơm từ một ổ bánh dài - nhẹ nhàng cắt thành hình khối và chiên cho đến khi thùng ruddy, sau đó đặt trên một chiếc khăn giấy.
Gà phi lê rửa và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thành khối và chiên, đừng quên mùa với muối và hạt tiêu. Bôi dầu dư thừa bằng khăn giấy.
Đối với tiếp nhiên liệu, lòng đỏ nghiền bằng nĩa, thêm mù tạt. Sau đó thêm tỏi nghiền, nước cốt chanh, dầu ô liu, hạt tiêu và muối. Tất cả mọi thứ - mặc quần áo-điền đã sẵn sàng!
Một đĩa phục vụ tốt đẹp với một nửa một tép tỏi. Lay đẹp các lá của salad, và trên đầu lay ra gà, croutons ruddy và cà chua thái hạt lựu. Đổ nước sốt và hào phóng rắc Parmesan.
Salad Caesar cổ điển với thịt gà
Thành phần:
- xà lách romaine - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- phi lê gà - 190 g;
- mật ong tự nhiên - 25 g;
- nước cốt chanh tươi - 45 ml;
- dầu ô liu - 55 g;
- Trứng gà (lựa chọn) - 2 chiếc.;
- mù tạt - 10 g;
- ổ bánh - 190 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Chuẩn bị
Xắt thịt gà với hạt tiêu và muối.
Đối với nước xốt, trong một bát riêng, trộn nước cốt chanh, mật ong và bơ. Sau đó gửi phi lê vào đó và để ướp trong 25 phút.
Thịt gà phi lê cắt thành từng miếng lớn và bỏ vào chảo. Chiên cho đến khi xong.
Đối với bánh mì nướng, bạn cần một ổ bánh mì (tốt nhất là ngày hôm qua), cắt thành khối nhỏ. Chiên chúng trong bơ với việc bổ sung tỏi nghiền.
Để lá xà lách giòn hơn, chúng phải được đặt trong một thùng nước mát trong 25 phút.
Cho một loại nước sốt cổ điển được thiết kế đặc biệt cho món salad Caesar với thịt gà, nấu trứng luộc chín mềm, gọt vỏ và trộn với độ đồng nhất, thêm nước cốt chanh, mù tạt cay, dầu ô liu.
Một đĩa phục vụ tốt đẹp với một nửa một tép tỏi. Đặt lá của rau diếp romaine, và lây lan gà, crunches trên đầu trang. Đổ nước sốt và hào phóng rắc Parmesan.
Salad Caesar cổ điển với thịt gà và sốt mayonnaise
Thành phần:
- ức gà - 210 g;
- cà chua nhỏ, rắn - 1 cái.;
- lá rau diếp;
- Parmesan - 65 g;
- mayonnaise;
- mù tạt ;
- bánh quy giòn - 55 g;
- đinh hương tỏi - 1-2 chiếc.
Chuẩn bị
Nấu ức gà cho đến khi chín, loại bỏ lớp biểu bì và xương, cắt thành từng miếng nhỏ. Thịt cũng có thể được chiên, điều này sẽ cung cấp cho món ăn một hương vị đặc biệt, nhưng món salad sẽ trở nên calo hơn.
Rửa cà chua, sấy khô, cắt thành khối lớn, hạt tiêu, thêm, trộn với thịt gà, với sốt mayonnaise và mù tạt cay. Rửa lá rau diếp, khô và chuyển đến klemanka. Phân phối cà chua trộn với thịt gà và thay đồ. Phô mai xào và xé đĩa. Rắc salad với croutons.