Thịt bò trong lò là một món ăn ngon miệng và rất thịnh soạn. Thịt có thể được nướng trong một miếng hoàn toàn, miếng nhỏ trong nước thịt, trong các hình thức của đũa và thậm chí cả thịt nướng shish. Món ăn ngon nhất cho bất kỳ món ăn nào sẽ là khoai tây luộc và salad rau tươi.
Làm thế nào để nấu thịt bò trong lò?
Các món thịt bò trong lò có thể rất ngon. Mặc dù thịt này được coi là khó khăn, với sự chuẩn bị tốt và chuẩn bị thích hợp nó sẽ mềm và ngon ngọt. Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp nấu thịt nhanh chóng, ngon và không gặp rắc rối.
- Thịt, cắt thành miếng, trong lò được nấu chín với việc bổ sung nước - nước thông thường hoặc nước dùng, sau đó nó sẽ biến ra ngon ngọt.
- Để tránh làm khô thịt trong quá trình nướng trong lò, nên đặt một lượng lớn nước.
- Gia vị cho thịt có thể được sử dụng nhiều: gia vị phù hợp và sẵn sàng, và một loạt các loại gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu, rau mùi mặt đất, zira và những loại khác.
- Thịt bò trong lò sẽ mềm hơn và ngon hơn, nếu thịt trước khi ướp và để lại ít nhất một tiếng rưỡi.
Thịt bò trong lá, nướng trong lò
Nướng thịt bò trong một miếng trong lò - nó không hề rắc rối. Với nỗ lực và thời gian tối thiểu, bạn có thể có được thịt thơm ngon. Sau đó nó có thể được cắt thành lát và ăn kèm với trang trí hoặc được sử dụng để làm bánh mì kẹp. Để làm cho thịt bò nướng ngon ngọt, bạn nên chọn một miếng thịt có trọng lượng không nhỏ hơn 500 g.
Thành phần:
- bột thịt bò - 500 g;
- nước tương - 70 ml;
- tỏi - 4 tép;
- zir, rau mùi xay - cho 1 muỗng cà phê;
- ớt đỏ xay - ½ muỗng cà phê;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Tỏi được truyền qua một máy ép, chứa đầy nước tương, gia vị được thêm vào.
- Hỗn hợp thu được được cọ xát bằng thịt và để trong một giờ.
- Lá được đặt trong 2 lớp, đặt thịt lên đó, quấn và nướng trong 10 phút ở 250 độ, sau đó nhiệt độ giảm xuống 200 độ, thịt bò ngon trong lò sẽ sẵn sàng trong khoảng 2 giờ.
Thịt bò trong tay áo trong lò
Thịt bò ngon ngọt với khoai tây trong lò - một món ăn lý tưởng cho những người không thể dành nhiều thời gian ở bếp lò. Nó rất thuận tiện mà thịt với trang trí được nấu chín đồng thời. Khoai tây với phương pháp chuẩn bị này ngon hơn nhiều so với bình thường. Ưu điểm lớn của thực phẩm này là nó được chuẩn bị mà không cần bổ sung chất béo.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 1 kg;
- tỏi - 4 tép;
- nước tương - 50 ml;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị cho thịt.
Chuẩn bị
- Hành tây được cắt nhỏ với hình bán nguyệt, và tỏi với đĩa.
- Thịt cắt thành nhiều phần, chà xát với muối, gia vị, rắc tỏi, hành tây và đổ với nước tương và làm sạch trong lạnh trong 2 giờ.
- Khoai tây cắt với khối nhỏ, cho vào bát, thêm dầu, muối, tiêu.
- Đầu tiên đặt khoai tây vào tay áo, và sau đó là thịt với hành tây.
- Các cạnh của tay áo được giữ lại với nhau, và ở 180 độ thịt bò và khoai tây trong lò sẽ sẵn sàng trong 2 giờ.
Sườn bò trong lò
Sườn bò trong lò mềm, mềm và ngon ngọt. Điều này đạt được do thực tế là thịt được hầm trong một thời gian dài trong một nước sốt thơm. Để ngăn chặn chất lỏng bốc hơi quá nhanh, trước tiên bạn có thể siết chặt thùng chứa thịt bằng giấy bạc. Rượu trong trường hợp này sử dụng khô hoặc bán khô.
Thành phần:
- sườn bò - 6 chiếc;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1 đầu;
- rượu vang đỏ - 1 chai;
- thịt bò canh - 500 ml;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt giữa xương, muối và hạt tiêu.
- Trong một cái chảo, đun nóng dầu và chiên thịt trong khoảng 15 phút.
- Thêm cà chua, đổ rượu và nấu trong 15 phút.
- Đổ nước dùng, siết chặt chảo chiên bằng lá và trong lò nóng trước đến 180 độ chuẩn bị 3 giờ.
Thịt bò nướng trong lò - công thức
Thịt bò nướng trong lò sẽ mềm và ngon ngọt, nếu được nấu chín kỹ. Tốt nhất cho một món ăn là thăn phù hợp. Thịt phải tươi hoặc ướp lạnh, từ những miếng táo ngon ngọt để ráo nước để nấu khó hơn. Nếu không có lựa chọn, sau đó rã đông thịt tự nhiên, mà không cần sử dụng nước nóng và lò vi sóng.
Thành phần:
- thăn bò - 500 g;
- hành tây - 300 g;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- mayonnaise 67% hàm lượng chất béo - 100 g;
- muối, gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Thịt bò trên các sợi cắt thành từng miếng dày 1 cm.
- Đánh đều và chà với hạt tiêu và muối.
- Mù tạt trộn với sốt mayonnaise và gia vị.
- Xắt miếng nước sốt và cho vào bát, đặt hành tây và phủ lên tất cả mọi thứ với phô mai.
- Ở 180 độ, thịt bò trong nước sốt mù tạt trong lò sẽ sẵn sàng trong 40 phút.
Thịt bò nướng trong lò - công thức
Thịt bò bít tết ngon nhất trong lò là thu được bằng cách sử dụng thịt bò cẩm thạch. Đây là loại thịt lý tưởng để nướng, vì nó chứa nhiều tĩnh mạch béo. Độ dày của bít tết để nướng nên ít nhất là 3 cm, sau đó thịt sẽ không khô, nhưng sẽ được ngon miệng và ngon ngọt.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt thành từng miếng với độ dày khoảng 3 cm.
- Trong dầu ô liu, thyme được thêm vào và các miếng thịt bò được hạ xuống trong khoảng một giờ.
- Sau đó, chúng được gửi đến một chảo chiên nóng và cả hai bên chiên trong 2 phút.
- Bít tết chiên được đặt trong lò nướng và nướng ở 170 độ trong 10 phút.
Thịt bò bằng tiếng Pháp trong lò
Thịt trong tiếng Pháp trong một lò nướng bò là một điều trị ngon bất thường và thỏa mãn. Nó luôn luôn biến ra ngon ngọt và ngon, bởi vì nó thường có mặt trên bàn lễ hội. Thông thường, thịt được lan truyền cũng là cà chua, nấm, ô liu, nói chung, tất cả mọi thứ mà bạn thích. Theo ý muốn, bạn có thể thêm một tép tỏi để mayonnaise, vì vậy nó sẽ được thậm chí piquant.
Thành phần:
- Bột thịt bò - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- rau mùi tây xanh;
- mayonnaise;
- phô mai - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt thành các tấm dày khoảng 1 cm, bị đánh đập, muối và bị luộc.
- Hành tây xé nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ và trộn với sốt mayonnaise.
- Đặt thịt trong một hình thức mỡ, đầu các loại rau, rắc pho mát grated.
- Ở 170 độ, thịt bò trong lò sẽ sẵn sàng trong một giờ.
Thịt bò trong nồi trong lò
Thịt bò với rau trong lò, nấu chín trong chậu, là một điều trị mà sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Thịt đi ra rất mềm và mềm. Nếu muốn, ở dưới cùng của các chậu, trước tiên bạn có thể đặt khoai tây thái lát, và sau đó đặt các thành phần còn lại, sau đó ngay lập tức nhận được một thịt nướng nồng nhiệt.
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- nước dùng thịt - 300 ml;
- tan chảy mỡ - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 3 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt cắt thành miếng, muối và mùa với hạt tiêu.
- Cuộn miếng trong bột và chiên trong chất béo tan chảy.
- Hành tây xắt nhỏ, quá, chiên, thêm cà chua và nấu trong 5 phút nữa.
- Trong các chậu, đặt một nửa hành tây, đặt thịt trên đầu, đặt hành tây, lá nguyệt quế, đổ vào nước dùng và đậy nắp.
- Gửi nồi đến một lò nóng trước đến 200 độ và nấu thịt trong 1 giờ.
Thịt bò với mận trong lò
Các lát thịt bò ngon ngọt và mềm mại trong lò nướng, nướng với rau và mận, sẽ không để lại bất cứ người sành ăn nào. Trước khi nướng, thịt có thể được đổ bằng nước sôi hoặc bạn có thể dùng nước dùng. Điều quan trọng là các thành phần được bao phủ bằng chất lỏng. Giờ đầu tiên là tốt nhất để nướng các món ăn dưới nắp hoặc lá, và sau đó khay nướng có thể được mở ra.
Thành phần:
- thịt bò - 2 kg;
- mận - 300 g;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- hành tây - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Thịt cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành tây được băm nhỏ trong nửa vòng, cà rốt được cắt thành vòng tròn.
- Thịt được chiên trên cả hai mặt, đặt trong một món nướng, mận, rau chiên hơi được đặt lên trên.
- Đổ thịt với nước sôi, và ở 180 độ lát thịt bò trong lò sẽ sẵn sàng trong 2 giờ.
Thịt bò shish kebab trong lò
Công thức của thịt bò trong lò, được trình bày dưới đây, không phải là người yêu duy nhất của thịt nướng shish sẽ không để lại thờ ơ. Thịt, nấu chín theo cách này, nó biến thành giống như một con kebab shish thực, trừ khi nó không bão hòa với khói. Nhưng nó không quan trọng, bạn có thể làm mà không có nó, và nếu bạn thực sự muốn, bạn có thể sử dụng khói lỏng.
Thành phần:
- thăn bò - 600 g;
- mayonnaise - 150 g;
- gia vị cho thịt - 1 thìa cà phê;
- bóng đèn - 3 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt thành nhiều phần, hành tây được cắt nhỏ bằng vòng.
- Trộn mayonnaise với gia vị và muối, thêm vào thịt và trộn kỹ.
- Làm sạch thịt trong lạnh trong một ngày.
- Chuỗi thịt bò trên xiên và đặt trên một tấm nướng với lá.
- Đặt một thùng nước dưới khay nướng.
- Tại 180 độ shish kebabs sẽ sẵn sàng sau 1 giờ.
Thịt bò cuộn trong lò
Cuộn thịt bò với một điền trong lò - một điều trị tuyệt vời, có thể được phục vụ vào các ngày trong tuần và ngày lễ như một món ăn thịt nóng hoặc như một món ăn nhẹ ở dạng ướp lạnh. Cuộn trong cắt trông rất đẹp. Trong số lượng thành phần được chỉ định, có thể thu được 2 phần, khi cần thiết, số lượng tất cả các thành phần tăng lên.
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- mỡ mỡ - 100 g;
- cà rốt nhỏ - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt được cắt thành 3 phần và bị đánh đập.
- Đặt các lớp đã chuẩn bị chồng lên nhau, rắc muối và gia vị.
- Trên miếng đầu của tỏi, lát mỏng chất béo và cà rốt cắt thành dải.
- Gấp một cuộn chặt, quấn nó với giấy da và gửi nó vào lò.
- Ở 180 độ, thịt được nấu trong 1 giờ.
Thịt bò với cà chua và phô mai trong lò
Thịt bò, nướng trong lò, với cà chua và pho mát, là món ăn mà họ nói "bạn sẽ liếm ngón tay của bạn." Ngoài các thành phần được đề cập trong công thức, bạn cũng có thể lây lan nấm cho thịt. Champignons chiên tuyệt vời. Hành tây ở đây là tốt nhất để sử dụng salad trắng hoặc tím.
Thành phần:
- thịt bò - 800 g;
- hành tây, cà chua - 2 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- mayonnaise, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt bò thái lát, đánh đập, rắc các loại gia vị.
- Hành tây được băm nhỏ trong nửa vòng, đặt trên đầu trang của thịt, cà chua được đặt trên hành tây.
- Tất cả điều này được làm đầy với mayonnaise và ở 180 độ nướng trong 30 phút.
- Sau đó rắc thịt với pho mát và mang đến rouge.