Thịt viên thường được làm từ thịt băm tươi hoặc thịt băm nhỏ. Ban đầu chúng chỉ được làm từ thịt cừu, nhưng dĩ nhiên là loại thịt được chọn không đóng vai trò quan trọng như vậy. Chúng ta hãy xem xét với bạn một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị thầu, bit thịt ngon ngọt và thơm.
Thịt viên trong lò
Thành phần:
- thịt lợn phi lê - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 4 chiếc.;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- phô mai - 150 g;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Công thức cho sườn heo khá đơn giản. Đầu tiên chúng ta lấy hành tây, gọt vỏ và cắt nhỏ và mịn. Thịt lợn phi lê rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt vào một cái bát và lái trứng vào, trộn kỹ. Thêm hành tây nghiền, mayonnaise, tinh bột, muối và hạt tiêu đen vào vị trí trên đầu. Chúng tôi trộn toàn bộ khối lượng với trạng thái đồng nhất.
Trong chảo rán đổ một ít dầu thực vật, đun nóng nó. Lây lan khối lượng thịt với một muỗng canh và chiên trên lửa vừa ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ ruddy xuất hiện. Sau đó, chúng tôi thay đổi chúng trên một chiếc khăn giấy, ngâm, để các chất béo dư thừa biến mất. Chúng tôi cắt cà chua bằng nhẫn. Băng thịt lợn được đặt trên một tấm nướng phủ đầy giấy, phủ lên từng miếng bằng một vòng cà chua, rắc pho mát lên trên.
Chúng tôi đặt chảo trong lò nóng trong 15 phút và nướng ở 180 độ, cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Các món ăn phẳng được bao phủ bởi lá rau diếp và đẻ ra những miếng nhỏ của chúng tôi. Chúng tôi phục vụ món nóng! Nó rất giống với tổ thịt băm , do đó, không được lười biếng và cố gắng nấu cả hai món ăn - để so sánh khẩu vị.
Thịt viên sốt cà chua
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- bánh mì trắng cũ - 100 g;
- sữa - 100 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, tiêu - để nếm;
- bột - 100 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- sốt cà chua - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu đậu thịt? Bánh mì cũ đổ sữa ấm và để trong 15 phút ngâm. Lần này chúng ta làm sạch hành tây và cắt thành khối. Bột thịt heo được rửa sạch, thái nhỏ và trộn với hành tây. Thêm trứng gà, một chút kem chua và trộn kỹ. Chúng tôi siết chặt bánh mì và đặt nó vào khối thịt. Solim, hạt tiêu để nếm và tạo thành một hình tròn nhỏ, các bit nhỏ. Chúng tôi rán nhẹ vào bột mì và đặt chúng vào một đĩa nướng mỡ.
Kem chua được trộn với bột cà chua hoặc nước sốt, muối và trộn. Đổ đầy hỗn hợp đã chuẩn bị và nướng trong lò ở 180 ° C trong 45 phút cho đến khi nấu chín. Chúng tôi phục vụ một món ăn đã sẵn sàng với mì ống hoặc khoai tây nghiền. Trang trí nhất thiết phải đổ sốt kem chua, trong đó các bit nhỏ đã được chuẩn bị.
Meatballs trong multivark
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bánh mì trắng - 200 g;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu chín thịt lợn bit tất cả các thành phần: hành tây và thịt lợn, rất thái nhỏ và trộn trong một bát. Chúng tôi thêm bánh mì trắng trước khi ngâm trong nước hoặc sữa. Chúng tôi lái xe vào khối lượng thịt của trứng, muối và gia vị để nếm, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Sau đó, chúng tôi tạo thành các bit nhỏ và chúng tôi thả chúng vào bột mì hoặc mẩu bánh mì. Bây giờ chúng tôi đặt trong multivark một hình thức đặc biệt cho hấp và đặt ra các cốt lết của chúng tôi trong đó.
Vâng, nếu bạn không thích các công thức nấu ăn cho bit thịt bò và thịt lợn, sau đó bạn luôn có thể làm một cái gì đó từ thịt gà, ví dụ, lửa cốt lết .