Chuẩn bị sẵn các loại dâu tây cho mùa đông, bạn không thể lo lắng về sự hiện diện của thức uống vitamin cho đến khi thu hoạch quả tươi mới. Các biến thể khác nhau của công thức chế biến thức uống sẽ cho phép thỏa mãn cả hai sở thích đa dạng, và nhiều tâm trạng, và các yêu cầu của các thành viên trong gia đình khó tính.
Làm thế nào để nấu compote từ dâu tây cho mùa đông?
Để hàn và nút chai cho compote dâu tây mùa đông, không cần kiến thức đặc biệt hoặc nhiều năm kinh nghiệm ẩm thực. Các khuyến nghị đơn giản và dễ tiếp cận là đủ để đạt được kết quả mong muốn. Điều chính là tuân theo các yêu cầu cơ bản của công nghệ với đức tin tốt.
- Đối với phôi chọn chín, nhưng quả mọng đàn hồi, có hình dạng tốt và không có bất kỳ chấn thương hoặc khu vực bị nghiền nát.
- Dâu tây được rửa kỹ, để ráo nước, loại bỏ các vết bẩn.
- Các ngân hàng để rửa compote với soda, sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước nóng và khử trùng bằng bất kỳ cách thuận tiện nào.
- Nắp đậy được đun sôi trong năm phút.
- Đổ đầy bình chứa dâu tây và đổ trong 20-30 phút với nước sôi dốc.
- Việc truyền dịch được rút ra và được sử dụng làm cơ sở cho xi-rô, thêm đường và các chất phụ gia khác.
- Quả mọng nóng chứa đầy quả mọng, có nút chai và được để ở dạng đảo ngược và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.
Strawberry compote cho mùa đông mà không khử trùng
Có một tầng hầm hoặc tầng hầm mát mẻ theo ý của nó là một thời điểm tốt để chuẩn bị compote từ dâu tây cho mùa đông mà không khử trùng theo công thức sau đây. Trong trường hợp này, quả mọng một lần được đổ cùng với đường với nước sôi mà không cần đun nóng trước và truyền dịch. Điều quan trọng là phải đảm bảo tính vô trùng của thùng chứa và sự sẵn có của nguyên liệu chất lượng.
Thành phần:
- Dâu tây - 1-1,5 kg;
- đường cát - 1,5 chén;
- axit citric - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị rửa sạch, bóc vỏ được đặt trong lọ vô trùng.
- Ở đó, đường và axit citric cũng được bảo hiểm.
- Đổ lượng chứa trong bình chứa nước sôi, lắc, sao cho các tinh thể đường được hòa tan.
- Con dấu compote của dâu tây cho mùa đông và chặt chẽ biến nó dưới tấm chăn cho đến khi nó nguội đi.
Compote của dâu tây rừng cho mùa đông
Thơm và cực kỳ hữu ích sẽ nhận được compote thu hoạch từ dâu tây hoang dã cho mùa đông. Từ những cân nhắc thẩm mỹ, đuôi với sepals được khuyến khích cho nhiều người được loại bỏ. Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị cho việc phục hồi hoặc sử dụng như một phương thuốc bổ sung cho cảm lạnh, tốt nhất là nên rời khỏi rau xanh, vì phần này của quả rừng chứa rất nhiều đặc tính chữa bệnh.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 500 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
- Nước tinh khiết với đường cát được đun nóng và khuấy cho đến khi sôi, đun sôi trong 10 phút.
- Stuff dâu tây, làm ấm lên các nội dung của các tàu trong 5 phút, đổ qua vô trùng tàu, con dấu, nhiệt bọc cho làm mát chậm.
- Trước khi tiêu thụ, nấu chín compote của dâu tây rừng cho mùa đông được lai với hương vị với nước đun sôi.
Dâu trộn với bạc hà
Strawberry compote cho mùa đông là một công thức có thể phải chịu nhiều loại thí nghiệm, thay đổi tỷ lệ của các thành phần cổ điển hoặc thêm những cái mới và nhận được một hương vị khác nhau của thức uống. Vì vậy, trong trường hợp này các quả được bổ sung với lá bạc hà tươi, mang lại một lưu ý của sự tươi mát để hương vị và cung cấp cho các compote một hương thơm không thể bắt chước.
Thành phần:
- Dâu tây - 1,5 kg;
- đường cát - 300-400 g;
- bạc hà tươi - 3-5 lá;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Dâu tây được chuẩn bị, đặt trong lọ với lá bạc hà.
- Đổ lượng nước sôi vào và sau 20 phút, đổ chất lỏng vào nồi.
- Thêm đường cát, làm ấm xi-rô để đun sôi, đổ một lần nữa vào các lọ.
- Con dấu các compote của dâu tây với bạc hà cho mùa đông, quấn lên để làm mát.
Dâu trộn với cam cho mùa đông
Chuẩn bị compote từ dâu tây cho mùa đông theo công thức sau đây sẽ cung cấp cho một cơ hội để thưởng thức trong mùa lạnh của hương vị tuyệt vời ban đầu và bất thường của thức uống nhận được. Các quả được bổ sung với lát cam tươi, biến thức uống thành một món cay và thậm chí còn ngon hơn.
Thành phần:
- Dâu tây - 0,5 kg;
- đường cát - 350 g;
- cam - 2 cốc;
- nước - 2,5-2,8 l.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị dọn sạch dâu tây được đặt trong một cái lọ.
- Màu cam được giữ trong nước sôi trong một vài phút, sau đó nó được cắt và thêm vào quả mọng.
- Thêm đường vào nước, đun sôi trong 5 phút, đổ xi-rô vào bình.
- Ngay lập tức niêm phong với một compote dâu tây và màu cam cho mùa đông, lật qua dưới một tấm chăn ấm xuống để làm mát.
Strawberry compote với nho cho mùa đông
Một bảng màu phong phú của hương vị của thức uống, được chuẩn bị theo công thức sau đây, có thể đáp ứng các yêu cầu khắt khe nhất. Trong trường hợp này, dâu tây được kết hợp với nho đen và đỏ, tỷ lệ trong đó có thể được thay đổi tùy thuộc vào sự hiện diện hoặc sở thích hương vị, hoặc thậm chí sử dụng một loại quả mọng.
Thành phần:
- Dâu tây - 300 g;
- đường cát - 350 g;
- nho đỏ - 350 g;
- nho đen - 200 g;
- nước tinh khiết - 2,5-2,8 l.
Chuẩn bị
- Dâu tây và nho được chuẩn bị được đổ vào một cái lọ và đổ bằng nước sôi.
- Sau 20 phút, truyền dịch được rút ra, đường được thêm vào, xi-rô được đun sôi trong 20 phút, đổ vào một cái lọ.
- Con dấu compote của dâu tây và nho cho mùa đông, bọc.
Compote của anh đào và dâu tây cho mùa đông
Compote dâu tây cho mùa đông - một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung anh đào. Các quả mọng sẽ cung cấp cho các thức uống một hương vị đặc biệt ban đầu và một hương thơm tinh tế độc đáo. Đối với điều này, nó là thích hợp hơn để sử dụng chúng, cùng với xương, loại bỏ chỉ có thân cây. Vị ngọt của phôi có thể được điều chỉnh theo khẩu vị, thay đổi lượng đường.
Thành phần:
- Dâu tây - 0,5 kg;
- đường cát - 450 g;
- anh đào ngọt ngào - 0,5 kg;
- nước tinh khiết - 2,5-2,8 l.
Chuẩn bị
- Dâu tây và anh đào được đặt trong một cái bình vô trùng, đổ với nước sôi dốc.
- Sau 20 phút, truyền dịch được rút ra, đun nóng với đường trước khi hòa tan các tinh thể và đun sôi và quay trở lại quả.
- Con dấu các compote của dâu tây và anh đào cho mùa đông, quấn lên trước khi làm mát.
Bao gồm mơ và dâu tây cho mùa đông
Ghi chú hạnh nhân không bình thường có được một compote dâu tây cho mùa đông, nếu bạn chuẩn bị nó với việc bổ sung mơ. Hạn chế duy nhất của một cổ phiếu như vậy là thời gian lưu trữ ngắn. Để sử dụng các món ăn là cần thiết trong năm, mặc dù, với đặc điểm hương vị tuyệt vời của nó, các lọ sẽ biến mất khỏi các kệ của phòng đựng thức ăn sớm hơn nhiều.
Thành phần:
- Dâu tây - 0,5 kg;
- đường cát - 400 g;
- mơ - 0,5 kg;
- nước tinh khiết - 2,5-2,8 l.
Chuẩn bị
- Quả dâu tây đã chế biến và mơ được rửa sạch được đặt trong một cái lọ, đổ nước sôi.
- Sau nửa giờ, chất lỏng được xả, đun nóng, hòa tan trong đường và nấu trong 5 phút.
- Điền vào các nội dung của lon với xi-rô.
- Ngay lập tức, hỗn hợp dâu tây hầm cho mùa đông được niêm phong kín và để nguội.
Compote dâu tây và quả mâm xôi cho mùa đông
Một hỗn hợp ngon của dâu tây cho mùa đông có thể được chuẩn bị bằng cách thêm vào mỗi quả mâm xôi jar. Xác định số lượng sau này, người ta phải đưa vào tài khoản hương vị phong phú tự nhiên của nó và hương thơm, và nếu có một mong muốn để bảo tồn các ghi chú dâu tây hiện hành trong đồ uống, sau đó một số ít quả mọng màu đỏ là đủ.
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 400 g;
- mâm xôi - 150-200 g;
- nước tinh khiết - 2,5-2,8 l.
Chuẩn bị
- Raspberries chế biến và dâu tây bóc vỏ được đặt trong lon.
- Từ nước và xi-rô đường cát được luộc và đổ qua quả mọng.
- Các tàu được niêm phong chặt chẽ và được bọc chặt trong một hình thức đảo ngược.
Tập trung dâu tây cho mùa đông
Công thức cho compote từ dâu tây cho mùa đông là hữu ích cho những người đã quen với việc sử dụng tập trung, pha loãng chúng trước khi phục vụ nước đun sôi. Trong thực tế, miếng này không có gì hơn quả mọng ngọt trong nước ép riêng của nó , có thể được sử dụng không chỉ làm cơ sở cho compote, mà còn làm bánh nướng hoặc làm thành phần cho thiết kế của tất cả các loại món tráng miệng.
Thành phần:
- Dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Dâu tây được rải với đường và để lại trong vài giờ để tách nước trái cây.
- Đun nóng khối lượng đến nhiệt độ 90 độ, lắc đều định kỳ, sau đó đun nóng trong 5 phút và đổ qua lọ vô trùng.
- Ngay lập tức, các phôi được niêm phong, các container được lộn ngược và cẩn thận bọc cho làm mát chậm.