Một trong những nhà lãnh đạo trong hương vị trong số các compotes là compote của dâu tây và anh đào, và đã chuẩn bị nó cho mùa đông, bạn có thể thưởng thức một thức uống tuyệt vời quanh năm. Để đạt được sự kết hợp hài hòa nhất, tốt hơn là lấy những quả này trong cùng một tỷ lệ, và nồng độ và vị ngọt có thể thay đổi theo sở thích của bạn.
Làm thế nào để đóng đúng cho mùa đông compote dâu tây và anh đào đọc dưới đây trong bài viết của chúng tôi.
Bảo quản compote từ anh đào ngọt và dâu tây theo công thức sau đây giả định việc nhận được một thức uống đủ tập trung, mà trước khi tiêu thụ nên được pha loãng với nước đun sôi theo ý thích của bạn.
Công thức cho mùa hè compote từ anh đào và dâu tây cho mùa đông
Thành phần:
Để một bình ba lít:
- quả anh đào chín - 550 g;
- quả chín của dâu tây - 550 g;
- đường cát - 500 g;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
Rửa bình bằng dung dịch soda, khử trùng trong vài phút và để khô. Dâu tây và quả anh đào được sắp xếp, chúng tôi loại bỏ các loại quả mọng bị hỏng và nhàu nát, chúng tôi cắt những miếng bánh từ dâu tây, và chúng tôi có đuôi trong anh đào ngọt ngào. Sau đó, chúng tôi rửa quả trong nước lạnh, để chúng chảy ra, và chúng tôi cho vào bình đã chuẩn bị trước đó. Chúng tôi mang nước tinh khiết trong nồi để đun sôi, đổ đường, nấu khoảng năm phút, và đổ đầy xi-rô với quả mọng của chúng tôi. Làm điều này một cách nhẹ nhàng và chậm nhất có thể, cố gắng không lấy nước sôi ở hai bên của bình để tránh tách nó ra khỏi nhiệt độ. Sau đó ngay lập tức cork nó với một nắp sôi và đặt dưới lên dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nó nguội đi xuống hoàn toàn.
Rất phong phú, với hương vị nguyên bản và tươi, bạn sẽ có được một loạt các anh đào và dâu tây, nếu bạn thêm một quả táo tươi và bạc hà. Dưới đây là công thức cho một thức uống như vậy cho mùa đông.
Compote của anh đào, dâu tây và táo với bạc hà
Thành phần:
Để một bình ba lít:
- quả anh đào chín - 250 g;
- quả chín của dâu tây - 250 g;
- táo - 200 g;
- cành cây bạc hà - 2 chiếc;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
Dâu tây và anh đào được sắp xếp, làm sạch từ đuôi, rửa sạch với nước lạnh và để cho nó thoát. Táo được rửa sạch, cắt lõi, cắt thành lát và cho vào một hộp khô, vô trùng. Ở đó chúng tôi gửi quả và cành bạc hà tinh khiết. Nước được đun nóng để đun sôi, đổ đường trong đó, đun sôi trong năm phút, và đổ xi-rô kết quả vào một cái bình. Ngay lập tức cuộn nắp vô trùng và đặt nắp dưới tấm chăn xuống để làm mát hoàn toàn.