Bột yến mạch là một món tráng miệng Nga cũ bổ dưỡng, theo truyền thống được phục vụ cho bàn lễ hội. Bởi vì sự nhất quán dày đặc của nó, nó đã được ăn với thìa, gia vị với mật ong, kem chua hoặc mứt berry. Trong nấu ăn hiện đại, ngoài hương vị và chất lượng chế độ ăn uống, món ăn là đặc tính chữa bệnh có giá trị và được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau.
Làm thế nào để nấu bột yến mạch?
Bột yến mạch từ "Hercules" rất đơn giản và dễ tiếp cận. Nó được chuẩn bị mà không có chua. Những mảnh đầy nước lạnh được truyền trong 12 giờ. Sau đó, khối lượng được lọc và gửi đến tấm. Khi nấu thạch, cần khuấy đều để tránh tinh bột lắng xuống đáy. Đối với vị chua truyền thống, nước cốt chanh được thêm vào.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 230 g;
- nước 750 g;
- đường - 60 g;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- vỏ chanh - 10 g.
Chuẩn bị
- Mảnh đổ đầy nước lạnh và để lại qua đêm.
- Nhấn bột yến mạch và căng truyền dịch.
- Thêm đường, sốt và nước cốt chanh.
- Nấu trên lửa nhỏ.
- Thạch đã sẵn sàng từ "Hercules" đặt trong tủ lạnh cho đến khi dày lên đầy đủ.
Oat jelly - một công thức cổ của Nga
Oat jelly là một công thức cổ điển được chuẩn bị trên men. Nguyên tắc của nó dựa trên quá trình lên men xảy ra trong các mảnh yến mạch chứa đầy nước. Để đẩy nhanh quá trình lên men trong khối lượng thêm lớp vỏ bánh mì lúa mạch đen. Hỗn hợp lên men được lọc qua rây hai lần và đun sôi trong 3 phút. Vi khuẩn hữu ích đó không chết, thạch không sôi.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 200 g;
- nước - 900 ml;
- vỏ bánh mì lúa mạch đen - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Đổ bột yến mạch với nước lạnh và để lại trong cái nóng trong một ngày.
- Ngay sau khi mùi chua xuất hiện, căng khối lượng qua một cái rây.
- Flakes và bánh mì vắt.
- Cho chất lỏng vào lửa và nấu, khuấy đều trong 3 phút.
- Phục vụ sốt yến mạch cổ điển ở dạng nóng với bánh mì hoặc khoai tây luộc.
Kissel từ bột yến mạch - công thức
Kissel từ bột yến mạch không kém hữu ích hơn ngũ cốc hoặc yến mạch. Sự khác biệt về tốc độ nấu ăn. Cấu trúc của bột thúc đẩy lên men nhanh chóng và cho phép bạn nếm thử món ăn sau 6 giờ. Bánh quy lúa mạch đen không chỉ tăng tốc độ men, mà còn cho một hương vị đặc trưng. Điều chính không phải là để lạm dụng nó, nếu không các kissel sẽ rất chua.
Thành phần:
- bột yến mạch - 120 g;
- nước - 900 ml;
- bánh quy lúa mạch đen - một số ít;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
- Bột yến mạch đổ trong nước ấm, thêm bánh quy và để trong lửa trong 6 giờ.
- Thu được dòng truyền, mùa với muối và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
- Hoàn thành yến mạch thạch loại bỏ từ nhiệt và nhấn mạnh giờ.
Bột yến mạch với mật ong
Oat jelly là một công thức cho phép bạn thử nghiệm với hương vị của một món ăn. Để loại bỏ vị chua, thạch thường chứa đầy đường, mà không hoàn toàn hữu ích với dinh dưỡng y tế hoặc chế độ ăn uống. Tốt hơn là dùng mật ong. Nó hoàn hảo ngọt và aromatizes. Trước khi thêm mật ong, kissel được làm lạnh.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 450 g;
- nước - 2,5 lít;
- mật ong - 80 g.
Chuẩn bị
- Flakes đổ vào một cái lọ, đổ đầy nước, đóng nắp và để trong 2 ngày trong sự ấm áp.
- Lọc qua rây.
- Đổ dung dịch yến mạch vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó sôi.
- Làm nguội, thêm mật ong và dùng thạch ong mật ong lên bàn.
Bột yến mạch trên Kefir - công thức
Kissel từ "Hercules" - một công thức mà bạn có thể chuẩn bị một nước dùng chữa bệnh ở nhà. Kissel được đặt theo tên của Tiến sĩ Izotov, người đã tạo ra một loại men trên mặt nước và sữa chua. Kefir tăng tốc quá trình lên men và giúp khối lượng tẩy tế bào chết nhanh hơn. Kissel được khuyến khích ăn vào buổi sáng, vì nó mạnh mẽ tiếp thêm sinh lực và vào buổi tối có thể gây mất ngủ .
Thành phần:
- mảnh "Hercules" - 500 g;
- nước 3,5 lít;
- kefir - 120 ml;
- muối - 5 g;
- bơ - 50 g.
Chuẩn bị
- Trộn ba lít nước với kefir.
- Đổ mảnh với chất lỏng kết quả và để hỗn hợp đi lang thang trong 2 ngày.
- Căng thẳng và để tập trung trong 18 giờ.
- Sau một thời gian, cô đặc sẽ được chia thành hai lớp: một chất lỏng nhẹ và một kết tủa trắng dày.
- Loại bỏ chất lỏng bằng một ống cao su và để lại kết tủa trắng.
- Pha loãng 200 ml kết tủa với 500 ml nước và nấu trong 5 phút.
- Phục vụ bột yến mạch ngon với dầu và muối.
Bột yến mạch với sữa - công thức
Kissel từ mảnh yến mạch sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu bạn thêm sữa vào nó. Với thành phần như vậy, món ăn sẽ trở nên bổ dưỡng hơn và sẽ làm hài lòng cơn đói trong một thời gian dài. Công thức rất đơn giản và sẽ không mất nhiều công sức và thời gian. Tất cả những gì cần thiết: đổ bột yến mạch với nước vào ban đêm để sưng. Chất lỏng thu được từ quá trình lọc được kết hợp với sữa và đun sôi đến độ đặc định cao.
Thành phần:
- sữa - 250 ml;
- mảnh yến mạch - 100 g;
- nước ấm - 350 ml;
- đường - 20 g;
- dầu - 25 g.
Chuẩn bị
- Đổ bột với nước ấm và dành cho 12 giờ để sưng.
- Flakes bóp, nước dùng căng thẳng.
- Thêm sữa ấm và nấu cho đến khi dày.
- Mùa với dầu, muối.
- Phục vụ bột yến mạch ở dạng ướp lạnh.
Bột yến mạch với quả mọng
Kisel từ nấu bột yến mạch bằng nhiều cách. Một trong những người nổi tiếng là với quả mọng. Công thức này hữu ích gấp đôi. Mảnh trong bản thân họ có một tác dụng có lợi trên cơ thể, tốt, và kết hợp với quả mọng biến kissel thành một cửa hàng vitamin có giá trị. Thêm quả tươi hoặc đông lạnh, bạn có thể thay đổi khẩu vị và sự xuất hiện của món ăn mỗi lần.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 50 g;
- Dâu tây - 80 g;
- nước 750 ml;
- đường 30 g.
Chuẩn bị
- Đổ bột với 500 ml nước nóng và để trong 6 giờ.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Thêm quả, đường và 250 ml nước lạnh.
- Nấu trong 5 phút cho đến khi đủ đều.
Oatmeal Kissel - công thức cho trẻ em
Thạch yến mạch từ "Hercules" cho trẻ em - sẽ hữu ích và an toàn cho dinh dưỡng của trẻ em. Một chất sinh học tự nhiên như vậy sẽ làm phong phú thêm canxi, magiê, florua và sắt, đó là điều cần thiết cho một sinh vật phát triển. Những nụ hôn trên mặt nước có thể được nuôi dưỡng trẻ sơ sinh, trẻ em trên độ tuổi của một nụ hôn được đề nghị với men trên sữa đông lạnh.
Thành phần:
- mảnh yến mạch "Hercules" - 200 g;
- nước - 1,25 l
- sữa đông lạnh - 100 ml;
- mật ong - 50 g.
Chuẩn bị
- Điền vào "Hercules" với nước ấm, thêm sữa đông và trộn.
- Để lại một ngày.
- Rời khỏi men, xả chất lỏng trong suốt và nấu trong 5 phút với lửa nhỏ.
- Mát và thêm mật ong.
Oat jelly trong multivark
Kissel từ bột yến mạch multivarke khác nhau không chỉ giá cả phải chăng, mà còn là cách chuẩn bị đúng đắn. Các bát của multivark sẽ giảm liên tục khuấy và đảm bảo một khối lượng đồng nhất mà không có cục u. Các quá trình bong tróc và ép là bắt buộc. Sau đó, các loại gia vị thạch và biến mất trong chế độ "Nướng" trong 10 phút.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 300 g;
- nước - 900 ml;
- vỏ chanh - 10 g;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
- Mảnh đổ đầy nước ấm và để trong 10 giờ.
- Khối lượng yến mạch bóp và đổ chất lỏng vào tô.
- Thêm đường và niềm say mê.
- Nấu trong chế độ "Nướng" trong 10 phút.
Lợi ích của thạch từ Hercules
Việc sử dụng bột yến mạch là không thể phủ nhận. Các món ăn khác với đồ uống berry với một hàm lượng protein cao, được sử dụng thành công với chế độ ăn uống và điều trị dinh dưỡng. Để chuẩn bị thạch, sử dụng bột yến mạch hoặc ngũ cốc, mà phải lên men. Công nghệ này làm bão hòa nụ hôn với vi khuẩn có tác dụng có lợi trên cơ thể.
- Bột yến mạch, cùng với giá trị dinh dưỡng, có hàm lượng vitamin và vi lượng cao cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung.
- Kissel có tác dụng phục hồi trên mạch máu và tim.
- Nó phục hồi hệ vi sinh đường ruột, và do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm loét dạ dày và viêm dạ dày.
- Lượng nước uống hàng ngày giúp làm sạch cơ thể độc tố và chất độc.