Vào mùa hè nóng bức, bạn không muốn ăn gì đó nóng cho bữa tối. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị một món súp cà chua lạnh và nạp năng lượng cho bạn.
Súp gazpacho cà chua lạnh
Thành phần:
- cà chua chín - 1 kg;
- nước ép cà chua - 400 ml;
- ớt xanh - 2 chiếc;
- ớt - 1 cái.;
- zucchini - 1 miếng;
- dưa leo - 2 miếng;
- rượu vang đỏ giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Tất cả các loại rau được rửa sạch, bóc vỏ và bóc vỏ. Sau đó cắt chúng thành khối và đặt chúng vào tô máy xay. Tốt whisk cho đến khi đồng nhất, mùa với gia vị, đổ dầu ô liu và trộn. Sau đó, thêm nước ép cà chua vào rau, gazpacho mát trong tủ lạnh và đổ vào đĩa, cho vào mỗi viên đá và rắc rau thơm tươi.
Súp lạnh trên nước ép cà chua
Thành phần:
- tỏi - 2 tép;
- bóng đèn đỏ - 0,5 chiếc;
- dưa leo - 1 miếng;
- cà chua - 5 chiếc.;
- zucchini - 1 miếng;
- cần tây - 2 chiếc.;
- gia vị;
- nước ép cà chua - 500 ml;
- dầu ô liu - 50 ml;
- rượu giấm - 30 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1 miếng;
- Tôm - 8 miếng;
- nước sốt tabasco - 8 giọt.
Chuẩn bị
Tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Bóng đèn rốn nửa vòng, và dưa chuột cắt thành dải. Tương tự, chúng tôi cắt cà chua và cần tây. Sau đó cho một nửa số rau vào một bộ xử lý thực phẩm, đổ một ly nước ép cà chua, thêm dầu ô liu và một ít giấm rượu. Sau đó, chúng tôi đổ đường, chúng tôi đặt nước sốt Tabasco, ăn với gia vị để nếm và đánh đều cho đến khi nó gần như đồng nhất.
Chúng tôi đổ khoai tây nghiền rau vào tô và thêm nước ép cà chua còn lại. Sau đó, đặt nửa thứ hai của rau, trộn và loại bỏ bát trong tủ lạnh. Bơ sạch sẽ, loại bỏ đá và cắt thịt thành hình khối. Chiên dầu lên một vài miếng bánh mì, và sau đó bóc vỏ tôm. Chúng tôi đổ súp lên đĩa, thêm hải sản và rắc rau thơm tươi. Chúng tôi phục vụ súp lạnh với một miếng bánh mì chiên.
Súp cà chua lạnh của ẩm thực Tây Ban Nha
Thành phần:
- hạnh nhân - 30 g;
- cà chua - 700 g;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 30 ml;
- giấm rượu - 0,5 muỗng cà phê.
- trứng - 1 miếng;
- ham - 2 lát;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cà chua rửa sạch, lau bằng khăn, cắt thành hai phần và cẩn thận chiết xuất hạt bằng nước trái cây. Hạt có chất lỏng được xay thông qua sàng. Nước ép tinh khiết cô lập được lưu trữ và sử dụng để chuẩn bị thêm, và hạt giống ngay lập tức bị loại bỏ. Chúng tôi cắt cà chua thành từng miếng.
Hạnh nhân xắt nhỏ được sấy khô nhẹ trong chảo chiên trong 3 phút, và bánh mì được cắt thành hình khối và sấy khô trong lò. Bây giờ thêm cà chua vào tô máy xay, đổ nước ép cà chua, cho tỏi, hạnh nhân và bánh mì vào. Chúng tôi xay tất cả mọi thứ để đồng nhất ở một tốc độ chậm và dần dần đổ dầu ô liu vào nó trong một giọt nhỏ.
Các món súp kết quả là bị xóa sạch nhiều lần thông qua một sàng hoặc colander tốt, thêm muối và giấm để hương vị, trộn và loại bỏ cho một vài giờ trong tủ lạnh. Trứng luộc cứng, làm sạch, thái nhỏ cùng với giăm bông, nằm trên đĩa và đổ súp.
Công thức nấu súp cà chua lạnh
Thành phần:
- nước dùng thịt - 1 l;
- cà chua - 1 kg;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- kem chua - 1 món;
- gạo - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà chua rửa sạch, cắt thành từng phần, bỏ vào chảo, đổ một ít nước và đun sôi, sau đó chà xát qua rây. Sau đó, chúng tôi đổ nước dùng để nghiền cà chua, rửa sạch gạo và nấu nó cho đến khi mềm. Dưa chuột được làm sạch, băm nhỏ thành vòng tròn mỏng và cho vào súp. Mùa súp cà chua với kem chua, trộn, loại bỏ khỏi nhiệt, mát và phục vụ.