Gan là một sản phẩm rất hữu ích và hữu ích. Nó có rất nhiều protein, đồng, sắt, và ở dạng dễ hấp thu bởi cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm này có một lượng lớn vitamin A, cần thiết cho chức năng não bình thường, thị lực tốt, cũng như làn da đẹp, móng tay và tóc. Và nếu bạn không biết làm thế nào có thể nấu ăn ngon gan , sau đó trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn của souffle từ gan.
Souffle từ gan gà - công thức
Thành phần:
- gan gà - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- kem - 100 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gan của tôi, chúng tôi làm khô nó và truyền nó qua máy xay thịt cùng với hành tây và cà rốt. Đánh trứng. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, cũng như bột mì, trộn tất cả mọi thứ tốt. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được rất nhiều như sự thống nhất của các thử nghiệm bánh kếp. Hình thức cho dầu mỡ nướng và đổ bột vào nó. Nướng ở 180 độ trong khoảng 45 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm, nếu nó khô, sau đó các souffle từ gan gà đã sẵn sàng.
Souffle từ gan trong một đa biến
Thành phần:
- gan - 400 g;
- sữa - 80 ml;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 4 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- bột nở để nướng - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gan được rửa dưới vòi nước chảy, làm sạch tĩnh mạch và, cùng với hành tây, chúng tôi đi qua máy xay thịt hoặc chúng tôi chà vào máy xay sinh tố. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi thêm bột mì, trứng, bột nở cho bột, muối và hạt tiêu, tất cả đều được trộn đều. Khối lượng gan nên là một sự thống nhất của kem chua thưa thớt. Bôi trơn bát của multivark với dầu thực vật và đổ bột của chúng tôi vào nó. Chúng tôi bật chương trình "Nướng", thời gian nấu là 40 phút. Sau khi tín hiệu âm thanh, khi multivarker được tắt, souffle không được đưa ra, nhưng chúng tôi cung cấp cho nó thêm 10 phút để nấu bia.Sau đó, cẩn thận loại bỏ sản phẩm.
Súp đã sẵn sàng bạn cần để nguội, và sau đó cắt thành từng miếng. Món này ngon miệng và nóng và lạnh.
Theo toa của một soufflé gan với pho mát
Thành phần:
- gan - 300 g;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- manga - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch và làm sạch từ màng, được hầm trong chảo chiên với việc bổ sung một lượng nhỏ nước qua lửa vừa trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, pho mát cứng là ba trên một vắt và thêm trứng vào nó, trộn khối lượng kết quả, đổ một nửa của phục vụ vào nó và trộn nó một lần nữa. Hành tây cắt thành một nửa vòng, chúng tôi gửi nó đến gan và thổi tất cả lại với nhau trong 5 phút nữa, sau đó đổ sữa và hầm thêm 5 phút nữa.
Trong gan, lái trứng và xay tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố, đổ semolina còn lại và trộn đều. Trong món nướng chúng tôi đặt các sản phẩm trong các lớp: một nửa gan, khối lượng pho mát và một lần nữa phần còn lại của gan. Đầu mỡ với sữa chua và gửi đến lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ trong 15 phút.
Súp gan bò trong lò
Thành phần:
- gan bò - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- ổ bánh mì - 2 lát;
- bơ - 20 g;
- sữa - 100 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, cắt thành nhiều miếng và đun sôi gần đến khi chín. Sau đó lấy nó ra, rửa sạch bọt, nếu nó vẫn còn trên miếng, để cho nó nguội xuống một chút. Baton ngâm trong sữa, hành sạch và để qua
Súp đã sẵn sàng có một hương vị tuyệt vời cả trong một hình thức riêng biệt, và như một điền cho vareniki, bánh nướng và patties với gan .