Khoai tây canh bí ngô có vị ngọt và ngọt hơn nhiều so với các món ăn tương tự, đó là lý do tại sao nó được yêu thích bởi những người ăn trên khắp thế giới. Với máy xay sinh tố, thật dễ dàng để làm một bữa ăn như vậy.
Công thức nấu súp bí ngô
Thành phần:
- bí ngô - 1,5 kg;
- tỏi - 4 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 20 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- Leek - 1 miếng;
- nước dùng gà - 1 l;
- kem - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành lá;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Bí ngô, sạch sẽ từ hạt và đặt trên một tấm nướng, cùng với tép tỏi. Chúng tôi đổ tất cả dầu và đặt chảo trong lò nóng đến 180 độ trong 40 phút.
Phần màu trắng của tỏi tây cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và để trong lò nướng trong bơ 3-4 phút. Thêm khoai tây bóc vỏ và thái hạt lựu vào hành tây. Chúng tôi tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa. Bây giờ đổ các nội dung của nước dùng gà thịt gà , trộn với 2 ly nước lạnh. Chúng tôi mang chất lỏng đến đun sôi, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục nấu khoai tây cho đến khi nó trở nên mềm mại.
Bột giấy của bí ngô nướng được nghiền trong máy xay nhuyễn với máy xay sinh tố, cùng với tỏi. Tách riêng, đánh khoai tây bằng hành tây trong nước dùng và trộn đều cả nguyên liệu. Chúng tôi làm ấm súp rau với bí ngô, đổ đầy kem và rắc hành xanh trước khi ăn.
Súp bí ngô ngon
Thành phần:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- Hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê;
- bí ngô - 1 kg;
- khoai tây - 1 cái.;
- nước dùng gà - 1 l;
- kem - 125 ml.
Chuẩn bị
Trong nồi, đun nóng dầu và chiên trên đó hành thái thái nhỏ với những chiếc nhẫn mỏng của tỏi tây. Sau 2-3 phút, thêm tỏi băm nhỏ, gia vị và nấu cùng nhau thêm 30 giây nữa. Chúng tôi đặt trong một cái chảo bí ngô, cắt thành khối, khoai tây và điền vào tất cả mọi thứ với nước dùng. Đun sôi nước sôi và giảm nhiệt. Chuẩn bị khoai tây nghiền bí ngô mất 30 phút, sau đó nó sẽ được làm lạnh và đánh đập bằng máy xay sinh tố trong một nhuyễn đồng nhất. Chúng tôi trả món súp vào đĩa, trộn nó với kem và nêm nếm thử.
Súp bí ngô
Thành phần:
- bí ngô - 750 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- thyme - 2 cành;
- tỏi - 3 tép;
- muối, tiêu - để nếm;
- thì là - 1 củ hành;
- nước dùng rau - 4 món;
- húng quế - 1 bó;
- hạt bí ngô - nửa thế kỷ;
- giấm táo - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng lên đến 210 độ. Bí ngô được làm sạch hạt và cắt thành khối, sau đó trải trên một tấm nướng và đổ với dầu ô liu. Rắc miếng bí ngô với muối và tiêu và cho vào lò trong 30 phút.
Hạt bí ngô chiên trong chảo trong 5 phút. Chúng tôi đặt hạt chiên vào tô máy xay cùng với húng quế,
Trong chảo chiên thì là thái rau thái lát cho đến khi mềm. Thêm vào bí đỏ bóc vỏ, nước canh rau và một ít nước, nếu cần. Chúng tôi mang chất lỏng đến đun sôi, giảm nhiệt và hầm trong 10 phút. Chúng tôi chà các loại rau trong nước dùng, cho nó ăn và sau đó trả lại cho bếp, nấu cho đến khi dày. Chúng tôi phục vụ súp với húng quế, rau xanh và một ít hạt bí ngô.
Món này thích hợp cho thức ăn trẻ em. Súp bí ngô của trẻ em có thể ít căng thẳng để hương vị, vì vậy chúng tôi không thêm húng quế dán, và trong súp, ngoại trừ bí ngô và thì là, chúng tôi đặt cà rốt luộc, cho nhiều đồ ngọt.