Bắp cải chua là một sản phẩm rất hữu ích. Nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Nó có thể được ăn đơn giản bằng cách rắc dầu thơm. Và nó có thể được bao gồm trong các món ăn khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách nấu súp từ dưa cải bắp.
Súp với dưa cải bắp và gà - công thức
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- cà rốt - 110 g;
- hành tây - 80 g;
- dưa cải bắp - 370 g;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua dán - 50 g;
- ớt cayenne - 1 nhúm;
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê;
- nước dùng gà - 3 l;
- rau mùi tây xanh;
- muối;
- hạt tiêu;
- kem chua để nộp đơn.
Đối với nước dùng:
- gà (cánh, chân, đùi) - 600 g;
- hành tây - 140 g;
- hành tây - 150 g;
- lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- rau mùi - 6 chiếc.;
- muối.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, hãy chuẩn bị nước dùng. Gà (bạn có thể lấy cánh, cẳng chân, nói chung, bất kỳ bộ phận nào), đổ nước và lửa mạnh sẽ đun sôi. Sau đó giảm lửa, loại bỏ bọt, thêm toàn bộ cà rốt, hành tây, gia vị và muối. Chúng tôi nấu cho đến khi gà đã sẵn sàng. Khi nó được nấu chín hoàn toàn, thịt sẽ dễ dàng di chuyển ra khỏi xương.
Bắp cải Kvasshenuyu chúng tôi đặt trong một cái chao và rửa bằng nước lạnh. Khoai tây và cà rốt được làm sạch và xé rơm. Melenko chà tỏi. Khi gà được nấu chín, chúng tôi trích xuất nó, và nước dùng được lọc. Chúng tôi lấy thịt ra khỏi xương và cắt thành từng miếng. Trong một cái chảo, đun nóng dầu thực vật, thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt, tỏi băm nhỏ và đi trong khoảng 5 phút. Trong nước dùng chúng tôi đẻ bắp cải, lửa mạnh sẽ sôi lên. Ném khoai tây, và sau 10 phút thêm thịt gà xắt nhỏ, cà chua dán (thay vì nó bạn có thể lấy cà chua tươi, nước sốt cà chua hoặc bất kỳ nước sốt cà chua), ớt cayenne, ớt bột, nửa mùi tây và tỏi còn lại. Sau khi đun sôi, nấu khoảng 10 phút. Sau đó tắt lửa, cho súp dưa cải bắp với thịt gà trong một phần tư giờ nữa, và sau đó dùng nó với kem chua, cây xanh còn lại.
Súp với dưa cải bắp và đậu
Thành phần:
- dưa cải bắp - 450 g;
- nước dùng - 2 lít;
- khoai tây - 250 g;
- đậu đóng hộp màu nâu - 400 g;
- hành tây - 120 g;
- hành tây - 130 g;
- tỏi - 2 tép;
- ớt bột - 4-5 g;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Trong nước dùng chúng tôi hạ thấp khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, thêm đậu. Hành tây và cà rốt bị nghiền nát, giống như nó, và hầm trong một cái chảo. Thêm tỏi băm nhỏ, ớt bột, gia vị và thêm năm phút 5. Cho vào chảo, thêm dưa cải bắp và, nếu cần, muối. Chúng tôi nhấn mạnh vào súp trong 10 phút, và sau đó chúng tôi đổ vào đĩa.
Súp với dưa cải bắp, gạo và khoai tây
Thành phần:
- dưa cải bắp - 550 g;
- thịt lợn - 400 g;
- hành tây - 110 g;
- khoai tây - 300 g;
- cà rốt - 150 g;
- gạo - 60 g;
- thịt xông khói - 60 g;
- hạt tiêu đen - 8 chiếc;
- lá nguyệt quế;
- muối;
- xanh.
Chuẩn bị
Thịt heo cắt thành từng miếng, bỏ vào nồi,